科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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當(dāng)我們剛學(xué)做飯時(shí)，媽媽總是告訴我們“等它浮起來就熟了”、“等它漂起來，過兩分鐘就熟了”。掌握了這個(gè)竅門，也就學(xué)會(huì)做這個(gè)飯了。為什么這些食物會(huì)沉底，為什么熟了它就浮起來了？我們一起來了解一下物體沉與浮的條件。
根據(jù)物理學(xué)知識(shí)，所有漂浮在水面和沉沒在水中的物體都會(huì)受到一個(gè)豎直向上的浮力。當(dāng)然還有一個(gè)力，那就是地球上所有物體都會(huì)受到的力——重力。當(dāng)重力等于浮力時(shí)，物體就漂浮在水面或者懸浮在水中。當(dāng)重力大于浮力時(shí)，物體就沉在水底。潛水艇就是利用這個(gè)原理來上浮或者下沉。當(dāng)需要下沉?xí)r，就往潛水艇里加水，增加潛水艇的重力，當(dāng)重力大于浮力時(shí)，潛水艇就下沉了。當(dāng)需要上浮時(shí)，就向外界排水，潛水艇重量小了，就上浮起來。
生的餃子或湯圓一入水，就沉到水底。因?yàn)樗鼈兊闹亓Υ笥诟×?，所以下沉。生湯圓變成熟湯圓，其構(gòu)成湯圓的面和餡的體積有所增加，里面的空氣受熱體積也變大，這樣湯圓的體積就變大，所受的浮力就增加了。像餃子和抄手這一類食物，它們浮起來的原因主要是包餡時(shí)包進(jìn)去的空氣膨脹，它們體積變大，浮力增大了。當(dāng)我煮餃子或湯圓時(shí)，一般要等水開了再往鍋里下餃子或湯圓。如果是冷水下，它們?cè)谒状脮r(shí)間長了，就容易粘鍋。粘在鍋底了，它們就浮不起來了，就只能糊了。
各位看官，請(qǐng)問節(jié)日放飛的氣球能飛到外太空嗎？
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陳龍