玉米是北方秋季最常見的一種莊稼作物，各地都大量種植。在筆者老家河南，一年種兩季莊稼，冬春季節(jié)種的最多的是小麥，夏秋季節(jié)就是玉米了。因此，一到秋收，北方農(nóng)村村里村外，到處都能見到金黃色的玉米。在以往，農(nóng)民掰了玉米之后，都會把玉米剝干凈，然后編

玉米是北方秋季最常見的一種莊稼作物，各地都大量種植。在筆者老家河南，一年種兩季莊稼，冬春季節(jié)種的最多的是小麥，夏秋季節(jié)就是玉米了。因此，一到秋收，北方農(nóng)村村里村外，到處都能見到金黃色的玉米。

在以往，農(nóng)民掰了玉米之后，都會把玉米剝干凈，然后編成串，把很多玉米串在一起，搭放在架子上、樹上、院墻上，或者掛在墻上，這樣風吹日曬，時間長了就自然晾干了，能存放很長時間也不會壞。等到冬季農(nóng)閑了，農(nóng)村人就會抽時間把曬干了的玉米棒子，打成玉米粒。

玉米棒子上的玉米完成脫粒之后，就只剩下光禿禿的玉米芯了，看起來沒啥用，不過農(nóng)民也很少把它丟掉，因為玉米芯是一種很好的柴禾，非常適合用來燒火。曬干之后的玉米芯，拿來燒火做飯，產(chǎn)生的煙少、火旺還比較耐燒，不像玉米秸稈，火看似很大，但很不耐燒，一下子就著完了，需要不停地添火，玉米芯則不然。并且，玉米芯比較干凈，因此很適合作為土灶的燃料。

不過到了現(xiàn)在，隨著農(nóng)村人大量外出打工，不少農(nóng)村家庭常年人都不多，沒必要再燒土灶了，因為土灶的鍋都比較大，人少燒土灶不劃算。再加上天然氣逐漸在農(nóng)村推廣起來，以及部分地區(qū)為了保護環(huán)境，鼓勵農(nóng)村拆掉土灶改用天然氣灶，農(nóng)村燒土灶的越來越少了。因而，連玉米芯這樣過去優(yōu)良的柴禾，現(xiàn)在也沒啥用了。

不過，就在農(nóng)民覺得不燒火做飯了，玉米芯就徹底沒啥用了的時候，有的村子里忽然來了專門收購玉米芯的小販，他們開的價格還不低，每斤能給到兩三毛錢，要知道曬干之后的玉米粒，每斤收購價也就1塊出頭。玉米芯這種以前只用于燒火做飯，現(xiàn)在不燒土灶了就啥用也沒用的東西，為啥每斤都能賣幾毛錢呢？小販高價收玉米芯，靠啥掙錢呢？

農(nóng)民不知道的是，玉米芯可遠遠不止燒火做飯這一個用途，可以說它還是一個“寶”。雖然每斤收購價達到兩三毛錢，但小販基本都是穩(wěn)賺。小販大量收購的玉米芯，主要有以下用途：

1、培育蘑菇

玉米芯是良好的培育平菇的材料。經(jīng)過估算，玉米芯經(jīng)過粉碎處理后，添加水和輔料，經(jīng)過發(fā)酵后裝進塑料袋栽培，不需特殊管理，40天蘑菇即可進入采摘期。一斤玉米芯收購價按2毛計算，每斤干料可產(chǎn)鮮平菇1.5斤，按現(xiàn)在的價格，能賣六七塊錢。因此，用玉米芯種平菇，周期短、成本低、效益高，收入穩(wěn)定。

2、加工木糖醇

木糖醇是一種天然、健康的甜味劑，是人們通過技術(shù)手段提取出來的，玉米芯就是提取木糖醇的重要原料。據(jù)測算，8噸左右玉米芯可以生產(chǎn)1噸木糖醇，而玉米芯收購價每斤2毛錢，每噸2000斤也就400塊錢，8噸玉米芯即3200元。而每噸木糖醇可以賣到3萬元左右，價值增加了近十倍，可以說是點“芯”成金。

3、加工成飼料添加劑

玉米芯中含有豐富的粗蛋白、粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，是非常好的飼料添加劑，可以當作餅粕的替代品。而且對于像牛這樣的反芻動物來說，加入玉米芯粉之后更加有助于其腸胃消化。當然，玉米芯不能取代常規(guī)的飼料，不能只喂牲畜玉米芯粉，而要作為添加搭配物，搭配玉米、高粱、麥麩等飼料喂養(yǎng)。

除了以上這些用途，玉米芯還是制造糠醛的重要原材料。而糠醛是一種重要的有機化工原料，用途十分廣泛，用它直接和間接合成的化工產(chǎn)品有1600多種。因此，玉米芯這種過去只能燒火做飯的“廢柴”，現(xiàn)在用途廣泛，每斤兩三毛的收購價，只會賺錢。