超市2大“失敗酒”，因太便宜被嫌棄，卻是好喝不貴的珍品糧食酒如今的白酒市場，不少人都上過當。但也有不少人以為自己上當了，而事實是這是自己臆想出來的，就說一個最常見的，部分酒友認為所有的白酒都是“勾兌酒”。勾兌酒的定義是什么，或者說如何判斷勾

超市2大“失敗酒”，因太便宜被嫌棄，卻是好喝不貴的珍品糧食酒

如今的白酒市場，不少人都上過當。

但也有不少人以為自己上當了，而事實是這是自己臆想出來的，就說一個最常見的，部分酒友認為所有的白酒都是“勾兌酒”。

勾兌酒的定義是什么，或者說如何判斷勾兌酒？

一看原料表，出現(xiàn)添加劑就是勾兌酒。

二看標準號，是“20821”和“20822”就是勾兌酒，至于其他酒的勾兌，其實是指的“勾調”。

白酒的口感很難說一步到位，一般都分多次取酒，每次取酒的風味和酒精度數(shù)都大相徑庭，最后再由經(jīng)驗豐富的酒師勾調在一起，配試出合適的口感

整個過程不需要食用香料為口感進行“著色”，完完全全是酒兌酒。

正是這些沒有依據(jù)的”流言蜚語“，導致了不少白酒的處境比較尷尬，只要聽到的酒友，基本都抱著”寧可信其有“的想法。

不少口感不錯價格便宜的珍品純釀酒，淪為了“失敗酒”。下面來揭穿一下白酒界中“不成文的規(guī)矩”。

“白酒的成本其實很低，最低的只要幾塊錢”

有些白酒的成本確實很低，最低的不會超過個位數(shù)，但不能以偏概全。

成本較低的白酒一般是固液法白酒，這種白酒是由不低于30%的純糧酒和食用酒精勾兌而成。

在控制成本上確實也有一套，不過價格也便宜，就比如最常見的固液法白酒牛欄山陳釀，一瓶十幾元。

而純糧酒的成本可就遠遠不止這些了。

白酒的成本大概是多少，成本大頭主要出在哪里？

糧食成本（5斤糧食一斤酒）大約是20元。

人工成本和運輸費在17元左右；酒瓶、包裝大約是5元—8元；市場營銷費用在每瓶2元左右，不難看出大頭還是在糧食和人工上。

綜上所述，一瓶酒的基礎成本在50—90元這個區(qū)間。

成本是不低的，至于一些十幾元的清香型白酒，如紅星，價格便宜是因為整體釀造流程成熟，成本都能壓到最低，而且清香酒差不多只需要3斤糧食1斤酒。

“白酒最適合囤放，越放口感越好”

不是所有白酒都適合囤放，主流香型中醬香酒和濃香酒最適合，其中53度醬香酒是不少人囤酒的首選。

清香酒如果覺得口感辛辣，可以放幾個月再飲用，不建議放太長時間。

所以說差酒不一定是便宜酒，相反一些商家就利用這種心理故意抬高價格，讓你“買到放心”，而最大的受害者，卻是一些平價的純糧酒。

不要只看包裝，要論口感；不要只論價格，要論口感。

下面給大家盤點2款超市里的“失敗酒”，喝過的朋友可以在評論區(qū)分享一下品鑒心得。

第一、君中元私藏酒

這款優(yōu)級醬酒產(chǎn)自貴州醬酒的核心產(chǎn)區(qū)，雖然包裝不是數(shù)一數(shù)二的，但在白酒上下的功夫可不少，釀造人是茅臺原廠長李興發(fā)的弟子曾傳政。

老輩釀造人都對白酒釀造有獨到的見解，踏實釀好酒。

堅持純糧釀造，對于選糧和釀造工藝都做到了一絲不茍。在浮躁的市場中完全沉下心來釀好酒，敢用1年的時間釀酒，敢用6年的時間貯藏。

這其實也是對白酒市場的一個態(tài)度。

但因為宣傳不到位，導致這款酒的知名度比較小。

在口感上卻是沒有一絲雜味，醬香突出；喝完不燒心不上頭。

第二、鴨溪窖

這款酒被稱作“酒中美人”，酒液清透掛杯，酒花久聚不散，唯一美中不足的是酒香的可聞性備受“質疑”，因為其獨特的糟香味，卻被誤認為是“鴨屎味”。

作為貴州的老八大名酒，鴨溪窖在當?shù)剡€是很有名氣的。

又因為價格便宜，不少人請客做桌一般都是選擇它，入口的時候是醇厚的濃香味，但多了些甘潤，適口性較強；落口是醬尾。

喝完不會上頭，醉得慢醒得快。