“小趙，你喝的這是什么奶??？沒見過?！薄斑@你就不知道了吧，駝奶！我在直播間買的，平時可不便宜?！瘪勀桃簿褪邱橊勀?，近些年市場上刮起了一場駝奶風(fēng)，很多人堅信駝奶的營養(yǎng)價值更高，比牛奶、羊奶都更好，這種說法是真的嗎？駱駝奶比牛奶、羊奶更有營養(yǎng)？

“小趙，你喝的這是什么奶?。繘]見過?！?/p>

“這你就不知道了吧，駝奶！我在直播間買的，平時可不便宜。”

駝奶也就是駱駝奶，近些年市場上刮起了一場駝奶風(fēng)，很多人堅信駝奶的營養(yǎng)價值更高，比牛奶、羊奶都更好，這種說法是真的嗎？

駱駝奶比牛奶、羊奶更有營養(yǎng)？

物以稀為貴，把這話套在駝奶上確實是這樣的，但是否真如市場所傳營養(yǎng)價值極高，還需要通過數(shù)據(jù)說話。

牛奶的主要成分是水分，高達(dá)87.5%，此外還含有脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)所占據(jù)的比例分別是3.5%-4.2%、2.8%-3.4%、4.6%-4.8%、0.7%。

羊奶的種類較多，分為山羊奶以及綿羊奶，其能量相比較牛奶要高一些，脂肪含量在3.6%-4.5%，礦物質(zhì)含量在0.86%，因此羊奶比牛奶含有的礦物質(zhì)含量要適當(dāng)高一些。

在駝奶中，其蛋白質(zhì)的含量跟鈣質(zhì)的含量要稍微高于牛奶，但是平均值基本相差不多。不過，在聯(lián)合國糧農(nóng)組織介紹，駝奶中乳糖以及脂肪含量更低，但是鈉、鐵等含量更高，這就是為何駝奶口感上有點發(fā)咸。

人們喝奶主要目的是補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及鈣元素，不管是牛奶、羊奶還是駝奶，其各種營養(yǎng)物質(zhì)的成分相差并不會太大，都可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和充足的鈣元素。

不過大家要知道，即便是同種奶也會因為品種、產(chǎn)地、氣候、季節(jié)以及喂養(yǎng)條件等，導(dǎo)致動物身體內(nèi)的營養(yǎng)成分會出現(xiàn)一定差異。因此商家所謂駝奶更有營養(yǎng)、更好并沒有科學(xué)依據(jù)。

駱駝奶還包治百??？

在關(guān)于駱駝奶的營銷詞匯中，“包治百病”吸引了很多人的關(guān)注，這樣夸大說辭、不切實際的說法，可信度可想而知。

駱駝生活在沙漠地帶，從飲食上而言，駱駝可以吃其他動物吃不了的植物，比如一些帶刺的植物、灌木以及干草，從生存環(huán)境而言，駱駝生活的地方環(huán)境較為苛刻，但駱駝所遭受的這些“艱辛”，并不是駝奶更加有營養(yǎng)甚至包治百病的說辭。

雖然說駱駝奶中某些營養(yǎng)成分比牛奶要稍微高一些，但也僅僅是保健方面的作用，其并非藥品，也達(dá)不到治療疾病的效果。

如何正確選購奶制品？

面對越來越多商家夸大宣傳，以及最近關(guān)于牛奶的種種風(fēng)波，廣大的消費(fèi)者還需要保持理性的態(tài)度，正確選擇奶制品。

·選純牛奶

市面有很多種類的牛奶，如高鈣奶、核桃奶、早餐奶等，但這些多是調(diào)制的乳飲品，如果從營養(yǎng)角度看，選擇配料只有生牛乳的純牛奶是最好的。

·選大品牌

選擇大品牌的奶制品會經(jīng)過層層監(jiān)管，出現(xiàn)質(zhì)量問題的概率相對較小。

·選保質(zhì)期短的

保質(zhì)期長的奶需要經(jīng)過超過滅菌技術(shù)加工出來，會破壞對熱敏感的營養(yǎng)物質(zhì)，因此最好選擇保質(zhì)期短的奶制品。

總而言之，對待駝奶一定要保持一個客觀的態(tài)度，要理智對待商家所呈現(xiàn)出來的現(xiàn)象。

參考資料：

1、高鍵.牛奶、羊奶、駱駝奶哪種更好？[J].大眾醫(yī)學(xué)，2012(9)：30-31.

2、最火的天然食物——駝奶，是一場騙局嗎？專家3600字詳細(xì)解析，營養(yǎng)師顧中一，2019-10-12

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