前言曾因個小被嫌棄，風(fēng)一吹掉滿地，如今成稀罕貨，12元1斤正上市進(jìn)入九月以后，金秋時節(jié)各種果蔬飄香了。板栗，是這段時間市面上出鏡率最高的一種果子了。雖然距離板栗大量成熟還有一段時間，但是在市面上已經(jīng)能見到各種板栗銷售了。它們的個頭不僅很大，

前言

曾因個小被嫌棄，風(fēng)一吹掉滿地，如今成稀罕貨，12元1斤正上市

進(jìn)入九月以后，金秋時節(jié)各種果蔬飄香了。

板栗，是這段時間市面上出鏡率最高的一種果子了。雖然距離板栗大量成熟還有一段時間，但是在市面上已經(jīng)能見到各種板栗銷售了。

它們的個頭不僅很大，而且還非常的飽滿。有些大顆粒的，只需要幾粒就有一斤重了。但是多數(shù)人對于這種大板栗卻并不感興趣，更多的人喜歡一些小個頭的板栗。

而在農(nóng)村里有一種野生的板栗，俗稱為“毛栗子”，它渾身長滿了尖刺，如果刺猬一樣。

在過去卻因?yàn)閭€頭小而遭到了嫌棄，常常吹風(fēng)以后掉落一地，但是卻很少有人去撿。

可如今卻成為了“稀罕貨”，一斤能賣到12元，還非常的搶手。你的家鄉(xiāng)還有嗎？

毛栗子的簡介

毛栗子其實(shí)也是板栗，它和板栗一樣，都是殼斗科、栗屬的植物。有些地方也叫它小板栗、野板栗，或者是毛栗、鳳栗、栗果等。

這是原產(chǎn)自我國的一種板栗，它和栽種的板栗基本很相似，就連生長的環(huán)境也沒什么區(qū)別。而結(jié)的果實(shí)，表面布滿了綠色的尖刺，就如同一只蜷縮的縮小版本的綠色刺猬。等到九十月份成熟的時候，就會自動裂開。

要說毛栗子和栽種板栗的區(qū)別，那就是栽種的板栗個頭要大很多，一個板栗里面會有好多個果實(shí)。而毛栗子里面往往都是一兩個，而且個頭還要細(xì)小很多。就如同是營養(yǎng)不良，導(dǎo)致它們發(fā)育不正常一樣。

毛栗子有很強(qiáng)的生命力，在過去基本都是以野生的為主，在一些山林里、莊稼地附近，或者是村子里周邊都有生長。在當(dāng)時根本就沒有人會栽種毛栗子，如果自家莊稼地里長出來了毛栗子，也會直接把它砍伐掉。

曾因個小而被嫌棄

以前的條件雖然不好，但是在農(nóng)村里卻很少有人去撿毛栗子。只因當(dāng)時不少的家庭都會栽種一些板栗樹，而毛栗子個頭太小了，基本不招人喜歡。

毛栗子個頭很小，生長的樹木又比較高大，要把它采摘下來可是比較困難的。就算是爬到高高的大樹上把它們打下來了，還要花時間一個個把里面的板栗果實(shí)弄出來，這個可是非常費(fèi)時間和精力的。往往努力一整天，也就能搞個七八斤而已。

所以毛栗子在當(dāng)時，就因?yàn)閭€頭小，采摘、剝殼、去殼等都很麻煩，烹飪熟了，里面也就一點(diǎn)點(diǎn)的果仁，吃起來一點(diǎn)不劃算。在當(dāng)時只有一些有耐心的人，才會去山里撿。

并且因?yàn)楫?dāng)時山里野生的毛栗子樹比較多，到了收獲的季節(jié)就會陸續(xù)成熟了。只要大風(fēng)吹過，就像是下雨一樣，噼里啪啦地掉落一地。尤其是在經(jīng)歷過一個晚上，到了第二代早上，樹下就會掉落很多，草叢里面、枯葉下面，藏著不少的毛栗子。如果有耐心，一上午能撿上四五十斤都不是問題。

如今卻成為了搶手貨

正所謂“三十年河?xùn)|，三十年河西”，曾經(jīng)被人嫌棄的毛栗子，終于迎來了“大翻身”，它不光是價格上漲了，而且還很受歡迎。往往毛栗子根本不用去市場，就有人到家里來收購。

像普通的板栗，一般也就是五六元一斤，而毛栗子的價格往往都要貴一倍，賣到12元左右一斤也并不稀奇。有時候，即便是你想要買，還未必買得到，只因毛栗子實(shí)在是太少了。

原因是早些年，很多人撿板栗很值錢，紛紛把山上的板栗樹砍掉了，改種了“良種板栗”，而這樣的板栗三四年就會結(jié)果，七八年就進(jìn)入盛果期了。所結(jié)的板栗個頭大，產(chǎn)量也很高，進(jìn)入盛果期以后，一棵樹能結(jié)板栗數(shù)百斤。

但是毛栗子卻沒有這些優(yōu)勢，它的個頭小，產(chǎn)量低不說，并且結(jié)果的時期也要晚很多。正因?yàn)槊踝佑羞@些缺點(diǎn)，所以基本沒人種植。目前市面上偶爾見到的毛栗子，也基本都是一些深山里面野生的毛栗子而已。

當(dāng)然了，毛栗子價格昂貴，可不只是因?yàn)闆]什么人種植，它們的產(chǎn)量低這個原因，還在于它的果仁吃起來味道更加的粉甜，并且營養(yǎng)方面也更出眾。

也就是說“濃縮的就是精華”，毛栗子還被稱之為“栗中上品”，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種營養(yǎng)素，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，對人體有良好的保養(yǎng)功能。中醫(yī)上還指出它有健脾補(bǔ)肝等方面的作用。

也因?yàn)槊踝拥臓I養(yǎng)方面非常的價值突出，它還和桃、杏、李、棗被人們并稱“五果”，可見它在中國老百姓心中的重要地位。

而現(xiàn)在生活水平提高了，更多的人在吃的方面變得更挑剔了，追求的是更高品質(zhì)的體驗(yàn)，也就是說更舍得花錢了。既然毛栗子比良種板栗好吃，營養(yǎng)更豐富，哪怕價格貴他們也心甘情愿。

結(jié)束語

有一說一，毛栗子雖然個頭小很多，但是吃起來真的要更甜，更粉，就連生吃的話也很不錯。像我就比較喜歡生吃毛栗子，又脆又甜。

有些人以為毛栗子就是野生板栗，還有些人認(rèn)為毛栗子是近代才有的，其實(shí)毛栗子在我國的栽培歷史非常悠久看，迄今已經(jīng)有近4000年的歷史了，早在西漢時期的司馬遷就在《史記》中記載了板栗。

又到了毛栗子即將成熟的時候了，一般過了八月十五端午節(jié)以后，毛栗子就大量成熟上市了。

在我老家這邊，現(xiàn)在很少見到毛栗子了，你家鄉(xiāng)還有嗎？如果你家鄉(xiāng)還有，不妨去山里看一看，到時候采摘一些帶回去。