這幾天北方的蒜薹陸續(xù)開(kāi)始上市，但是價(jià)格卻一路狂跌，最早上市的一部分蒜薹，蒜農(nóng)一斤可以賣(mài)到三塊多，不過(guò)隨著蒜薹的大量上市，地頭價(jià)格甚至跌到1.2元/斤左右。商販在產(chǎn)地這樣的收購(gòu)價(jià)，最終到消費(fèi)者手里達(dá)到兩三塊一斤，甚至更高，很多消費(fèi)者直言太貴了

這幾天北方的蒜薹陸續(xù)開(kāi)始上市，但是價(jià)格卻一路狂跌，最早上市的一部分蒜薹，蒜農(nóng)一斤可以賣(mài)到三塊多，不過(guò)隨著蒜薹的大量上市，地頭價(jià)格甚至跌到1.2元/斤左右。商販在產(chǎn)地這樣的收購(gòu)價(jià)，最終到消費(fèi)者手里達(dá)到兩三塊一斤，甚至更高，很多消費(fèi)者直言太貴了。很多人都覺(jué)得賣(mài)蒜薹的人很掙錢(qián)，但是實(shí)際情況真的是這樣嗎？

一路狂跌的蒜薹價(jià)格

北方，尤其是河南地區(qū)的蒜薹，在清明節(jié)前后開(kāi)始上市，在三月底四月初上市的蒜薹價(jià)格最高能達(dá)到3元/斤以上，但隨著清明節(jié)過(guò)后，各區(qū)域新鮮蒜薹陸續(xù)上市，價(jià)格持續(xù)走低，今日蒜薹產(chǎn)地平均價(jià)在1.63元/斤，部分地區(qū)蒜薹收購(gòu)價(jià)格最低為1.2元每斤（不同品種價(jià)格差異明顯）。相較于最高價(jià)格，下降了50%以上。

不過(guò)也有很多業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，隨著早熟蒜薹收摘的結(jié)束，在晚熟蒜薹上市之前這段時(shí)間，蒜薹的價(jià)格會(huì)迎來(lái)小幅度上漲。但是當(dāng)晚熟蒜薹大量上市，價(jià)格的下跌幅度會(huì)更大，按照往年的慣例，跌至一元以下很正常。

無(wú)奈的蒜農(nóng)：1.2元/斤的蒜薹不想摘

大家都覺(jué)得蒜農(nóng)掙錢(qián)了，實(shí)際上，種植大蒜的蒜農(nóng)也很無(wú)奈，為何呢？因?yàn)?.2元的價(jià)格，實(shí)在沒(méi)法干。

先來(lái)說(shuō)一說(shuō)蒜薹的收割成本，目前在河南地區(qū)，請(qǐng)別人來(lái)摘蒜薹，一斤需要支付1.2元的人工費(fèi)，另外還要管飯。所以目前低于1.2元的價(jià)格，請(qǐng)人采摘是賠錢(qián)的，漲到一塊五六，對(duì)蒜農(nóng)來(lái)說(shuō)也沒(méi)多大意義。

其次，收割蒜薹的效率太低，小編昨天也親自體驗(yàn)了，4個(gè)人兩個(gè)小時(shí)摘了100斤（倆人是新手），而且只是采摘了幾分地的。這邊有經(jīng)驗(yàn)的大哥告訴小編，他們夫妻倆人從早上五六點(diǎn)摘到晚上，最多500斤，累得要命。

蒜農(nóng)核算的成本是，外出一天打工也能掙一兩百，關(guān)鍵還沒(méi)有抽蒜薹辛苦。而且農(nóng)忙季節(jié)活兒實(shí)在太多了，如果蒜苔價(jià)格高，他們寧愿雇人。因此，在這種情況下，有一些蒜農(nóng)只要你愿意來(lái)摘，摘完之后你都可以拿走，不要錢(qián)。

科普：蒜薹可以不抽嗎？蒜農(nóng)為啥一定要抽蒜薹？

蒜薹確實(shí)是蒜農(nóng)的一項(xiàng)額外收入，但是抽起來(lái)麻煩，如果價(jià)格太低，抽起來(lái)就不劃算了。因此有一些朋友說(shuō)，嫌麻煩就不抽唄！但是實(shí)際情況是，不抽不行！

如果蒜薹一直在生長(zhǎng)，后期還會(huì)開(kāi)花，那么就會(huì)造成大蒜植株養(yǎng)分浪費(fèi)，影響大蒜蒜頭的膨大，造成嚴(yán)重的減產(chǎn)，所以蒜農(nóng)每年不得不摘除蒜薹。前期的蒜薹價(jià)格高，蒜農(nóng)是很高興的，但是當(dāng)后期落價(jià)到幾毛錢(qián)一斤時(shí)，蒜農(nóng)就很頭疼了，這時(shí)候他們就會(huì)直接在地里面把它們拔出扔掉。

有一些蒜農(nóng)還一直在找，能夠使大蒜不抽薹的藥劑，那么這種藥劑存在嗎？我在這里要告訴大家，這種藥劑是不存在的，這是大蒜的一種生理過(guò)程，不可阻擋。很多廠家做試驗(yàn)都沒(méi)有成功，因此不要輕信一些賣(mài)農(nóng)藥的說(shuō)自家有使大蒜不出薹的藥劑，都是騙人的。

近期新鮮蒜薹開(kāi)始陸續(xù)上市，超市里的蒜薹價(jià)格也會(huì)開(kāi)始逐步下降，平民價(jià)的蒜薹大家馬上就可以吃到。蒜農(nóng)真的不易，講真的，他們只是掙個(gè)辛苦錢(qián)。