不知從什么時(shí)候起，“酵母”這個(gè)成分在護(hù)膚界成了神一般的存在。比如深受人們鐘愛(ài)，但大多數(shù)人對(duì)它價(jià)格望而卻步的某神仙水，主要有效成分就是酵母發(fā)酵產(chǎn)物濾液。曾經(jīng)在微商界走紅的TST，也是靠所謂的“活酵母”成分風(fēng)靡一時(shí)。令一眾女生“吃土”也要必須擁

不知從什么時(shí)候起，“酵母”這個(gè)成分在護(hù)膚界成了神一般的存在。

比如深受人們鐘愛(ài)，但大多數(shù)人對(duì)它價(jià)格望而卻步的某神仙水，主要有效成分就是酵母發(fā)酵產(chǎn)物濾液。曾經(jīng)在微商界走紅的TST，也是靠所謂的“活酵母”成分風(fēng)靡一時(shí)。

令一眾女生“吃土”也要必須擁有的“神仙水”究竟有什么神秘的成分？

第四期「拒絕套路」就揭秘美妝界這個(gè)神秘的護(hù)膚成分——酵母，為此辟謠君邀請(qǐng)了藥學(xué)博士@王二博士為大家進(jìn)行分享。

酵母與酵素傻傻分不清楚

很多護(hù)膚品在宣傳其有效成分時(shí)經(jīng)常會(huì)提到“酵素”與“酵母”，但往往一會(huì)兒說(shuō)有效成分是“酵素”，一會(huì)又說(shuō)是“酵母”，讓人非常困惑。

這種情況不由得使人心生疑問(wèn)：酵素和酵母是同一種成分嗎？

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有機(jī)物在某些菌或酶的作用下分解的過(guò)程被稱(chēng)為“發(fā)酵”，而能夠使有機(jī)物發(fā)酵的真菌則被稱(chēng)為“酵母菌”，酵母菌也可以簡(jiǎn)稱(chēng)為“酵母”。

酵母在本質(zhì)上是一種單細(xì)胞真菌類(lèi)微生物。

不像其他成分比如煙酰胺、傳明酸等有明確的化學(xué)結(jié)構(gòu)，酵母是一種微生物，想要知道究竟長(zhǎng)什么樣，只有畫(huà)一張畫(huà)像。

酵母在活著的時(shí)候被稱(chēng)為“活酵母”，可用于發(fā)酵（蒸饅頭、做紅酒等），被烘干碾碎不再具有活性的酵母也可用作食品添加劑，增加風(fēng)味。

與酵母不同的是，酵素其實(shí)是一種酶，而且酵素這種叫法其實(shí)來(lái)源于日本，相類(lèi)似的還有很多，比如味精在日本被叫作味素。

酵素（酶）的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對(duì)生化反應(yīng)起催化作用，在酵母參與發(fā)酵的過(guò)程中也有酶的參與。

因此，酵母與酵素不是一種東西，有的護(hù)膚品中卻把它們混為一談，簡(jiǎn)直是不忍直視。

揭開(kāi)網(wǎng)紅“活酵母”真面目

隨著“酵母”概念在護(hù)膚界的走紅，不少商家也開(kāi)始在宣傳中加入了“酵母”、“酵素”、“活酵母”等相似的概念。

那么活酵母究竟是個(gè)什么？

“活酵母”護(hù)膚品在宣傳中是這樣說(shuō)的：

「“活性酵母是一種‘活’的營(yíng)養(yǎng)物，含有極其豐富的活性物質(zhì)，對(duì)肌膚有很好的修復(fù)與再生作用。通過(guò)臉部體溫激活酵母，它會(huì)發(fā)酵，會(huì)深入皮膚肌底層，會(huì)吃掉皮膚上的死皮、角質(zhì)、粉刺、黑色素等臟東西，然后排出皮膚所需的膠原蛋白和氧氣等，從而使皮膚由內(nèi)而外達(dá)到最健康的狀態(tài)?！薄?/p>

看了“活酵母”這“傳奇”的作用，你是否心動(dòng)了呢？

其實(shí)，這完全是憑空捏造的偽概念。

酵母菌作為一種真菌類(lèi)微生物，在自然界中能以活的狀態(tài)存在，但是在護(hù)膚品中絕對(duì)不能添加活的酵母菌，這完全是瞎操作。

活的酵母會(huì)生長(zhǎng)繁殖，如果護(hù)膚品中真有“活酵母”這樣的微生物存在，很明顯就會(huì)導(dǎo)致真菌感染啊。

當(dāng)你把這種被真菌感染的護(hù)膚品抹在臉上后，等待著你的將會(huì)是皮疹、炎癥、痘痘。

對(duì)于化妝品中的菌落，國(guó)家化妝品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也有相關(guān)的明確規(guī)定：產(chǎn)品中的菌落總數(shù)不能超過(guò)一定的限度，否則產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格，不得上市銷(xiāo)售。

所以，某些商家宣稱(chēng)的“活酵母”護(hù)膚品，要么就是不實(shí)宣傳，要么就是間接承認(rèn)自己的產(chǎn)品不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

看到這兒，可能會(huì)有人質(zhì)疑，常見(jiàn)的酸奶等食物中會(huì)有添加活的益生菌，照你這個(gè)說(shuō)法那些益生菌酸奶也是偽概念？

實(shí)際上，在某些食品中確實(shí)會(huì)添加活的益生菌，但這些活的菌都比較嬌氣，想要保持活性就必須要儲(chǔ)存在一定的冷藏條件下，而且保質(zhì)期也很短。

在嚴(yán)格的溫度控制之下，這些產(chǎn)品中的益生菌將保持活性的同時(shí)不會(huì)繁殖。

那么“活酵母”成分護(hù)膚品也是同理，想要保證所謂“活酵母”的活性又不讓它繁殖，就必須要冷鏈運(yùn)輸，并且一直儲(chǔ)存在一定的冷藏環(huán)境下，而且保質(zhì)期極短。

如大家所知，沒(méi)有護(hù)膚品會(huì)像酸奶一樣存放在冷柜中，而且，護(hù)膚品的保質(zhì)期也沒(méi)有像益生菌酸奶一樣短。

所以，“活酵母”護(hù)膚品并不靠譜。

“神仙水”的神仙成分

相比較活酵母、酵素這樣的偽概念，讓一眾女生吃土，一眾直男為獲女神芳心忍痛掏腰包的“神仙水”是否也是偽概念呢？它真的值那么多錢(qián)嗎？

還是那句話(huà)，談功效就要先看成分。

“神仙水”中的主要成分（Pitera）是半乳糖酵母樣菌發(fā)酵產(chǎn)物濾液，可以理解為微生物的排泄產(chǎn)物水溶液，并非酵母菌本身。

Pitera的生產(chǎn)和制備過(guò)程是這樣的：在適宜的溫度和pH范圍內(nèi)，培養(yǎng)基培養(yǎng)發(fā)酵3-7天，然后過(guò)濾、濃縮，就得到了護(hù)膚品中添加的原料。

關(guān)鍵就在于這個(gè)培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中的培養(yǎng)液包含：0.3%葡萄糖、0.5%脫脂牛奶、0.05%酵母提取物、“半乳糖酵母樣菌”，剩下的99%是水。

培養(yǎng)液經(jīng)過(guò)過(guò)濾就得到了這個(gè)發(fā)酵產(chǎn)物濾液——Pitera，它包含了酵母生命周期的各種排泄物、洗澡水，正所謂“營(yíng)養(yǎng)都在湯里”。

但前期研發(fā)成本巨大，神仙水的研發(fā)團(tuán)隊(duì)耗時(shí)10年，分別嘗試了350種酵母菌后才獲得。

作為受全球女性追捧的護(hù)膚品，學(xué)界很多人都對(duì)Pitera的功效進(jìn)行了研究——除了修復(fù)損傷細(xì)胞的功效外，Pitera在抗皮膚老化、保濕、美白等方面也有較為顯著的作用。

跟風(fēng)需謹(jǐn)慎，神仙水并不適用于所有肌膚

“神仙水”的確有一定的作用，但也不能盲目跟風(fēng)。

再好的東西都會(huì)存在個(gè)體差異，俗話(huà)說(shuō)“甲之蜜糖、乙之砒霜”。并非最貴才是最好的，只有適合自己的才是最好的。

建議大家不要過(guò)分迷信大牌，樹(shù)立理性科學(xué)的護(hù)膚觀念。

雖然實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示神仙水中的Pitera具有修復(fù)受損細(xì)胞、修復(fù)皮膚屏障等多種護(hù)膚功能。

但從成分本身的特性來(lái)看它并不是適用于所有肌膚，在使用前這些注意事項(xiàng)一定要了解清楚：

「 適合膚質(zhì) 」

油性皮膚、易發(fā)痘痘膚質(zhì)、混合性皮膚（出油部位使用）、暗沉膚質(zhì)。

「不適合膚質(zhì)」

敏感性皮膚、角質(zhì)層過(guò)薄的皮膚、干性皮膚、受損或有炎癥的皮膚

「注意事項(xiàng)」

使用含有Pitera成分的護(hù)膚品期間不建議刷酸，也不要搭配其他去角質(zhì)產(chǎn)品，以免對(duì)角質(zhì)層造成損傷。

借助科技力量護(hù)膚已成為當(dāng)下愛(ài)美之士的共同選擇，各種護(hù)膚概念層出不窮，相應(yīng)的護(hù)膚品也是種類(lèi)繁多到令人眼花繚亂。

這些產(chǎn)品良莠不齊，有良心貨，但也不乏智商稅產(chǎn)品。所以，大家一定要保持理性，不要輕易就被宣傳所迷惑。

護(hù)膚是一件時(shí)間周期很長(zhǎng)的事，好的皮膚固然離不開(kāi)保養(yǎng)品細(xì)心保養(yǎng)，但對(duì)于皮膚最重要的其實(shí)是良好的生活習(xí)慣。保證充足的睡眠、規(guī)律的作息、健康的飲食才是美膚養(yǎng)顏真正的法寶。

參考文獻(xiàn)：

[1] SK-II護(hù)膚精華露（神仙水）|SK-II中國(guó)官方網(wǎng)站[EB/OL]. [2016-11-07]. https://www.skii.com.cn/sc/product-detail.aspx?name=facial-treatment-essence

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