春節(jié)倒計(jì)時(shí)，作為一年中最重要的節(jié)日，寧波人年夜飯的當(dāng)家菜——紅膏蟹、鯧魚(yú)、帶魚(yú)等海鮮的供應(yīng)量、價(jià)格如何？記者采訪了解到，近期寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)日均交易量達(dá)到1400噸，比平時(shí)增加了20%，在市區(qū)一些菜市場(chǎng)，中高檔海鮮呈普漲行情，且漲幅較大，

春節(jié)倒計(jì)時(shí)，作為一年中最重要的節(jié)日，寧波人年夜飯的當(dāng)家菜——紅膏蟹、鯧魚(yú)、帶魚(yú)等海鮮的供應(yīng)量、價(jià)格如何？

記者采訪了解到，近期寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)日均交易量達(dá)到1400噸，比平時(shí)增加了20%，在市區(qū)一些菜市場(chǎng)，中高檔海鮮呈普漲行情，且漲幅較大，但小規(guī)格的海鮮價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，兩極分化之勢(shì)在春節(jié)前更趨明顯。

漁船陸續(xù)回港，搶上市節(jié)前“最后一網(wǎng)”

臨近年關(guān)，入夜的寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)燈光通明，人來(lái)車(chē)往，一派喧囂忙碌景象。

○ 寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)充足

“最近漁民抓緊捕撈春節(jié)前最后一網(wǎng)海鮮，現(xiàn)在中高檔水產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)交易火爆，由于漁船返港逐漸增多，大批市民紛紛進(jìn)場(chǎng)選購(gòu)，高檔海鮮十分搶手?！睂幉ㄋa(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綠順交易區(qū)一位負(fù)責(zé)人告訴記者。

春節(jié)前是水產(chǎn)批發(fā)交易量?jī)r(jià)齊升的階段。“海鮮是寧波人過(guò)節(jié)的大菜，加上今年放假7天，餐飲企業(yè)和市民會(huì)提前囤一些過(guò)節(jié)的貨，漁民也搶時(shí)間回港交易，總體節(jié)前購(gòu)銷兩旺。”這位負(fù)責(zé)人說(shuō)。

?高檔水產(chǎn)價(jià)格價(jià)格不菲

?春節(jié)是中國(guó)人一年中最重要的節(jié)日。用于人情往來(lái)、商務(wù)宴請(qǐng)的節(jié)慶消費(fèi)需求“擠”在一起，勢(shì)頭頗猛。

條重500g以上的野生大黃魚(yú)、500g以上的大鯧魚(yú)、五指寬的雷達(dá)網(wǎng)大帶魚(yú)——記者從批發(fā)市場(chǎng)上了解到，當(dāng)前一些高檔海鮮禮盒頗為緊俏，大規(guī)格、上檔次的海鮮價(jià)格不菲。

一位經(jīng)營(yíng)海鮮十多年的水產(chǎn)大戶透露，野生大黃魚(yú)一直是節(jié)前海鮮市場(chǎng)的“硬通貨”，類似酒中茅臺(tái)。條重越大，價(jià)格越高。臨近年關(guān)，條重500ｇ以上的野生大黃魚(yú)，每公斤1400-2200元不等，條重1000g的大黃魚(yú)，售價(jià)躥至每公斤4000元左右，至于條重1500g的大黃魚(yú)，“非常稀缺且貴如金”。500g以上的大鯧魚(yú)，當(dāng)前批發(fā)價(jià)每公斤價(jià)格280-480元不等，五指寬的雷達(dá)網(wǎng)帶魚(yú)也漲幅不小，目前每公斤售價(jià)接近500元。

“海鮮禮盒水很深，組合差距很大，從600元至5000元不等，高檔禮盒超萬(wàn)元也不鮮見(jiàn)。”一位水產(chǎn)經(jīng)銷商表示，只重300g以上的野生紅膏蟹目前售價(jià)每公斤540元，比上周漲了30%。蟹貴也帶動(dòng)其他一些水產(chǎn)漲價(jià)，“幾乎一天一個(gè)價(jià)”。上檔次的禮盒里一般會(huì)有紅膏嗆蟹、大鯧魚(yú)、大黃魚(yú)、竹節(jié)蝦、大墨魚(yú)、大帶魚(yú)等，目前漲幅超過(guò)20%以上。

?平價(jià)水產(chǎn)供應(yīng)量大

除了量少價(jià)高的高檔水產(chǎn)外，市面上平價(jià)水產(chǎn)供應(yīng)量比較充足。隨著春節(jié)前大批漁船競(jìng)相回港，小黃魚(yú)、小鯧魚(yú)、鰻魚(yú)、小帶魚(yú)等上市量很大，價(jià)格相對(duì)便宜，海鮮市場(chǎng)上統(tǒng)貨多，雜貨多，鮮度足。

同樣是帶魚(yú)，相對(duì)于雷達(dá)網(wǎng)帶魚(yú)，東海釣帶、南海釣帶就便宜多了。相對(duì)于野生梭子蟹，養(yǎng)殖梭子蟹也便宜不少。條重500g的深海養(yǎng)殖大黃魚(yú)則是“地板價(jià)”，每公斤只需120元，價(jià)格長(zhǎng)年基本不變，與炙手可熱的野生大黃魚(yú)形成天壤之別。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，近期大批漁船陸續(xù)回港，目前新鮮水產(chǎn)上市量充沛，不過(guò)隨著漁民們準(zhǔn)備休整過(guò)年，新鮮水產(chǎn)也將減少，近期海鮮價(jià)格可能持續(xù)走高，尤其大規(guī)格的紅膏蟹、大鯧魚(yú)、大帶魚(yú)等。

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文字：記者 周暉 通訊員 鄭蓉

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