今天（4月16日）上午，古越龍山“不上頭”黃酒正式上市。國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者可通過各種方式向古越龍山公司購買“不上頭”黃酒。古越龍山“不上頭”黃酒由浙江古越龍山紹興酒股份有限公司與江南大學(xué)聯(lián)合設(shè)立的黃酒釀造創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過長(zhǎng)期研究，破解了導(dǎo)致黃酒后勁

今天（4月16日）上午，古越龍山“不上頭”黃酒正式上市。國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者可通過各種方式向古越龍山公司購買“不上頭”黃酒。

古越龍山“不上頭”黃酒由浙江古越龍山紹興酒股份有限公司與江南大學(xué)聯(lián)合設(shè)立的黃酒釀造創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過長(zhǎng)期研究，破解了導(dǎo)致黃酒后勁較足、容易上頭深醉的原因，并在飲酒舒適度的技術(shù)上獲得了重要突破。去年，在第25屆紹興黃酒節(jié)歡迎晚宴上，古越龍山“不上頭”品鑒款黃酒亮相，獲得了消費(fèi)者的關(guān)注和好評(píng)。“不上頭”黃酒研發(fā)項(xiàng)目榮獲2019年度中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

這次古越龍山推向市場(chǎng)的“不上頭”黃酒有兩款，一款為干型黃酒，每瓶（500毫升裝）價(jià)格為588元；一款為半干型，每瓶（500毫升裝）價(jià)格為288元；兩款“不上頭”黃酒都是由純手工優(yōu)選精釀、數(shù)字化酒體設(shè)計(jì)制作。其特色為低糖、低生物胺和醛類物質(zhì)含量，低高級(jí)醇含量?！啊簧项^’黃酒產(chǎn)品香氣優(yōu)雅，口感協(xié)調(diào)，酒體醇厚，具有典型的紹興黃酒風(fēng)格，飲用后舒適度顯著提升。首批市場(chǎng)推出3000瓶黃酒，此后將源源不斷推出。”古越龍山營(yíng)銷部部長(zhǎng)錢峰說。

“不上頭”黃酒上市，引起了消費(fèi)者的關(guān)注，許多消費(fèi)者開始訂購。嘉興紹興商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、浙江龍潤(rùn)置業(yè)有限公司董事長(zhǎng)董利華一直等著古越龍山“不上頭”黃酒上市，前天晚上他就向古越龍山訂購了500瓶。他說，紹興黃酒是家鄉(xiāng)品牌，我們?cè)谕獾貏?chuàng)業(yè)一直以紹興黃酒為榮。紹興老酒越陳越好。企業(yè)活動(dòng)都打出紹興老酒品牌?，F(xiàn)在“不上頭”黃酒上市，這是紹興黃酒新開發(fā)的產(chǎn)品，我要帶頭品嘗宣傳家鄉(xiāng)的產(chǎn)品。

“不上頭”黃酒的成功開發(fā)，是中國(guó)黃酒科技的一大突破。中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)錢肖華說，紹興黃酒是世界的，要想讓紹興美酒滿足人們對(duì)美好生活的向往，就必須提高酒品，打破區(qū)域限制，走向世界；必須解決市場(chǎng)“痛點(diǎn)”，獲得更多的消費(fèi)者的認(rèn)可。紹興黃酒歷史輝煌，市場(chǎng)卻長(zhǎng)期“偏居一隅”；因而解決黃酒舒適度問題，讓黃酒好喝可品不上頭，顯得尤為重要?！安簧项^”黃酒的開發(fā)，體現(xiàn)了企業(yè)擔(dān)當(dāng)精神和對(duì)行業(yè)的引領(lǐng)能力。紹興黃酒是活著的文化，“不上頭”黃酒的開發(fā)是守正創(chuàng)新、用現(xiàn)代技術(shù)賦能傳統(tǒng)產(chǎn)品的結(jié)果，它將打開黃酒的“窗口期”，進(jìn)一步提升黃酒國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)占有力。

據(jù)悉，目前，“不上頭”技術(shù)已應(yīng)用到古越龍山國(guó)釀1959及其他高端產(chǎn)品中，有希望成為拓展市場(chǎng)的“新式武器”。

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當(dāng)班小布：季建明

越牛新聞首席記者 周能兵

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