“你這泡的啥啊，黑乎乎的，能喝么？”李大爺和林大爺經(jīng)常約在公園下棋，最近李大爺經(jīng)常帶著一個(gè)保溫杯，沒事就嘬兩口，林大爺好奇，拿過來一看，既想枸杞，但卻是黑顏色的，不解。“這你不知道了吧，這是黑枸杞，養(yǎng)生圣果！我女兒特地給我買的，每天泡著喝，

“你這泡的啥啊，黑乎乎的，能喝么？”

李大爺和林大爺經(jīng)常約在公園下棋，最近李大爺經(jīng)常帶著一個(gè)保溫杯，沒事就嘬兩口，林大爺好奇，拿過來一看，既想枸杞，但卻是黑顏色的，不解。

“這你不知道了吧，這是黑枸杞，養(yǎng)生圣果！我女兒特地給我買的，每天泡著喝，補(bǔ)氣補(bǔ)腎，聽說還能抗癌呢！”李大爺侃侃而談。

“是不是真這么神奇？你可別忽悠我了?！?/p>

黑枸杞被譽(yù)為“軟黃金”？

按照顏色，枸杞可以分為紅枸杞和黑枸杞。我們?cè)谑忻嫔弦姷降拇蠖嗍羌t枸杞，根據(jù)品質(zhì)的不同，價(jià)格有高有低，但大多數(shù)人都買得起。所謂“物以稀為貴”，黑枸杞就比較少見了，而且價(jià)格昂貴，還被商家戴上了各種光環(huán)，號(hào)稱“軟黃金”。

黑枸杞，原名黑果枸杞?！俺雒敝埃阼坭街皇瞧胀ǖ貌荒茉倨胀ǖ墓嗄?，主要作用是防風(fēng)固沙。被“捧紅”之后，黑枸杞身價(jià)暴漲，從一斤300-400元，升至1000-2000元，甚至上萬(wàn)元，價(jià)格翻了好幾番。

至于黑枸杞為什么這么貴，商家有理有據(jù)，宣稱黑枸杞具有多種保健功效，含有豐富的花青素、氨基酸和微量元素，是天然的自由基清除劑，不僅可以美容養(yǎng)顏、延年益壽，還可以增強(qiáng)體抗力，預(yù)防癌癥等多種疾病。

然而，黑枸杞真的有這么神奇嗎？我們來看看黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別。

首先，黑枸杞和紅枸杞均含有豐富的氨基酸、微量元素、多糖和維生素C，成分相似，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也差不多。

不同的是，黑枸杞中花青素、甜菜堿、維生素的含量比紅枸杞多。其次，紅枸杞中含有的多糖、類胡蘿卜素均比黑枸杞高，黑枸杞中幾乎不含有類胡蘿卜素。

而從中醫(yī)理論和現(xiàn)代藥理的角度來說，黑枸杞和紅枸杞都味甘，性平，具有滋陰補(bǔ)腎、益精明目的功效。

雖然黑枸杞和紅枸杞都沒有單獨(dú)用于臨床，但是從使用人群的范圍和數(shù)量來看，紅枸杞更勝一籌，藥理作用也更可信。

黑枸杞能抗癌嗎？

黑枸杞之所以賣這么貴，很多商家宣傳的是黑枸杞中含量比紅枸杞高出約10倍的花青素?；ㄇ嗨厥侵参镄玛惔x的產(chǎn)物，廣泛存在于食物中?；ㄇ嗨赝ㄟ^吸收日光中不同波長(zhǎng)的部分，使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色、紫色和黑色。

細(xì)胞和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，花青素可以降血脂、抗氧化，具有一定的抗癌活性。但是，目前花青素是否對(duì)人體抗癌有效果，還沒有確切的臨床證據(jù)。

北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院教授、中藥鑒定系主任劉春生表示，如果單純追求花青素的功效，除了黑枸杞，一些物美價(jià)廉的蔬果，如紫甘藍(lán)、藍(lán)莓、桑葚等，都含有豐富的花青素，沒有必要高價(jià)去購(gòu)買黑枸杞。

對(duì)于市場(chǎng)上宣揚(yáng)的黑枸杞抗癌的功效，國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師李純則認(rèn)為，即使黑枸杞中的花青素含量很高，但我們每次的攝入量還是處于少量，假如花青素對(duì)人體抗癌有效，前提也是攝入大量富含花青素的食物，才有可能達(dá)到抗癌的目的。但是，攝入任何一種食物過量，都會(huì)過猶不及，會(huì)對(duì)身體造成一定的影響，所以這個(gè)方法不可取。

枸杞怎么吃才能起到保健養(yǎng)生功效？

近年來，網(wǎng)絡(luò)上有一句流行語(yǔ)調(diào)侃年輕人喜歡養(yǎng)生：人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞。很多人食用枸杞的方式，是泡水喝。然而，枸杞水喝完了，卻把剩下的枸杞倒掉，相當(dāng)于倒掉了最精華的部分。

因?yàn)槭芩疁?、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞中的藥效可能只有一部分發(fā)揮到了水中，剩下的依然存在于枸杞本身。所以，枸杞泡水喝，不光要喝水，還要把枸杞也吃掉。當(dāng)然，枸杞的最佳食用方式是干嚼，可以最大程度發(fā)揮枸杞的功效。

枸杞食用注意事項(xiàng)及禁忌人群

枸杞雖然性價(jià)比很高，但畢竟屬于中藥，所謂“是藥三分毒”，意味著枸杞不是什么人都吃。

1.枸杞溫?zé)幔?strong>體內(nèi)有濕熱及痰濕中阻的人不宜食用，以免加重病情。

2.枸杞屬于熱性食藥，感冒發(fā)燒的人身體虛、內(nèi)火旺，不宜食用，否則會(huì)加重癥狀。

3.腹瀉患者不宜食用枸杞，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉更嚴(yán)重，影響身體正常的機(jī)能。

4.枸杞含糖量較高，“三高”患者不宜食用，避免血壓和血糖突然升高，出現(xiàn)較大波動(dòng)。

5.枸杞具有滋補(bǔ)作用，脾胃虛弱者食用之后，容易造成消化不良，降低食欲，引起胃脹、泛酸。

此外，還要注意枸杞的一些食用注意事項(xiàng)，比如：每天食用枸杞不宜超過12克，以免導(dǎo)致滋補(bǔ)過度，導(dǎo)致上火、眼睛紅腫等不良反應(yīng)。枸杞不宜和綠茶同食，因?yàn)榫G茶會(huì)降低枸杞的保健藥效。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)健康的追求也越來越多。面對(duì)市場(chǎng)上層出不窮的保健品和功效神奇的藥品，我們要擦亮眼睛，用理性的態(tài)度對(duì)待，不要盲目聽信商家的噱頭，以免上當(dāng)受騙。以黑枸杞為例，雖然黑枸杞比較少見，但目前來說，功效不見得比紅枸杞多，為什么有物美價(jià)廉的紅枸杞不吃，而選擇價(jià)格虛高的黑枸杞呢？#癌癥離你有多遠(yuǎn)##健康2021##清風(fēng)計(jì)劃#

參考資料：

[1]《理性選擇，高價(jià)黑枸杞》.健康時(shí)報(bào).2018-06-05

[2]《黑枸杞?jīng)]那么神奇》.健康時(shí)報(bào).2015-09-10