科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
春天的心情是最美麗，萬物復蘇，唯有美食不可辜負。面食是北方人必不可少的主食，但做法多種多樣，而南方人吃面條的時候不多，陽春面和蔥油面卻是代表，尤其是蔥油面，最經(jīng)典的就是“黃磊”老師把蔥油面做成了網(wǎng)紅面，蔥油面看似一碗簡單的面條，沒有肉更沒有菜，面條裹滿了醬油，不過吃起來卻是別有一番風味，醬香濃郁，爽滑還不油膩，今天給大家分享面條好吃的做法，早晨來不及做飯，不妨試試面條這樣做，簡單又好吃。
家里有面條不想做配菜時，可以按這個做法，能節(jié)省大量的時間干別的，全程只要5分鐘就能搞定一頓飯，面條筋道爽滑，蔥香濃郁，面條特別的入味，簡單還解饞，可以當早餐吃，也可以當晚餐吃，是不錯的選擇，這個做法很受全家人的喜歡。
主要材料：掛面一把，細蔥一把，生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，糖一小勺，雞精一小勺，鹽少許。
【詳細做法】
1、首先準備好食材，面條用掛面來代替，方便快捷，家庭必備，小蔥一把洗凈晾干水分。
2、鍋里倒入清水，水燒開后下入面條。
3、用筷子把面條抖散，防止面條黏在一起，將它煮2分鐘，我們在煮面條的時候，時間不要煮的太久，煮太長時間面條就沒有較勁了，口感也會大打折扣，煮至面條撈起來透亮，用筷子夾一下，能夾斷并且沒有硬心就可以。
4、現(xiàn)在我們把面條夾出來，放在笊籬里。
5、放進涼水里面，面條過涼水以后會更有嚼勁，用筷子把它攪拌一下，把它放一邊備用。
6、再準備一個小碗，往里面加入3勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖、一勺雞精、少許鹽，最后往里面加入一小碗清水，將它攪拌均勻放一邊備用。
7、下面我們準備一把洗干凈的小蔥，把它切成長一點的段，切好以后放進碗里面?zhèn)溆谩?/p>
8、起鍋，現(xiàn)在我們開火把鍋燒熱，燒熱以后往里面加入適量的食用油，油燒熱以后把蔥段放進去，用筷子把它攪動一下。
9、開小火煎，一直煎至小蔥變得焦黃就可以了，煎好以后把蔥夾出來，夾干凈。
10、再把調好的調料倒進去，用鏟子不停地攪動。
11、把調料燒開就可以，燒至調料水冒泡泡。
12、再把面條倒進來，把面條攪拌均勻，稍微攪拌一下就可以了，攪拌均勻后把它盛進盤子里面，最后把湯汁澆在面條上面。
這樣做的面條真的是太香了，再撒點蔥花點綴就可以開吃了，滿滿的蔥香味不用菜非常好吃。
面條這樣做真的非常的好吃，比外面買的還要好吃，天天吃都不膩，做法也是非常的簡單，特別適合早上趕時間的朋友吃。
小柒說：
1、面條不要煮的時間太久，煮的時間久了，口感不筋道。
2、面條煮好放涼水里浸泡，不會粘連也不會坨，根根分明。
3、煎蔥一定要用小火，蔥油才香。
4、放了醬油鹽可以不放，如果口味重可以少加一點鹽。
今天就分享到這里，歡迎留言評論關注，互相交流，您的支持就是我最大的創(chuàng)作動力。喜歡美食的朋友趕快收藏起來吧，關注小柒美食坊，每天都會給大家?guī)聿灰粯拥拿牢叮?/p>
金俊明