大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食！

導(dǎo)語：牛奶加一塊生姜，瞬間變美食，沒想到作用這么厲害，很多人不知道！

俗語說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！蔽覀兊囊蝗杖?，少不了這7種食材。經(jīng)常做飯的朋友都知道，除了上面這7種食材，在平時(shí)炒菜時(shí)，還有一種食材非常重要，它就是生姜。生姜是我們最常用的調(diào)味品之一，每次炒菜時(shí)，一般我們都會(huì)用蔥、姜、蒜來爆鍋。但是，你知道嗎？其實(shí)生姜不僅可以用來給菜品調(diào)味，還有是一種非常好的中藥。

把生姜放進(jìn)牛奶里，作用拿錢都買不到，真是厲害了，看完長知識(shí)了！生姜含有辛辣和芳香成分，經(jīng)常食用生姜，有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效。那么，生姜除了做調(diào)味品之外，還有什么其他做法呢？姜撞奶是廣東的一種特色小吃，這道美食是用生姜和牛奶制作而成，味道香醇爽滑，甜中微辣，別具風(fēng)味，有暖胃表熱、具有祛寒行血、養(yǎng)顏美容、止咳安眠、調(diào)整血?dú)?、促進(jìn)骨骼生長等作用。下面，廚娘就與大家分享一下“姜撞奶”的美味做法！

【姜撞奶】

準(zhǔn)備食材：生姜、牛奶、紅糖。

具體做法步驟如下：

第一步：取一塊生姜，清洗干凈后，用去皮器將姜皮去掉，放到案板上，先用刀切成片，再切成細(xì)絲，然后放入料理機(jī)內(nèi)，攪拌成泥。

第二步：將姜絲攪拌成泥后，將姜泥放到篩子上，在篩子下面放一個(gè)碗，用勺子按壓姜泥，將姜汁擠出。

第三步：鍋內(nèi)加入250毫升的純牛奶，開小火煮，加入一勺紅糖或白糖調(diào)味，用勺子攪拌均勻，牛奶不用煮沸，煮至70-80度的時(shí)候關(guān)火，將牛奶倒入盛有姜汁的碗內(nèi)。

第四步：靜置5-10分鐘，牛奶放涼以后，就會(huì)自動(dòng)凝結(jié)，一道廣東特色小吃“姜撞奶”就做好了！喜歡的朋友，趕快試試這種做法吧！

廚房小妙招：如何識(shí)別毒姜？

1.聞氣味：“毒生姜”有很濃的硫磺味，正常的生姜?jiǎng)t沒有這種味道。

2.嘗味道：姜味濃的生姜是好生姜，姜味不濃或有異味的生姜不要購買。

3.看外表：正常的生姜表面粗糙且顏色發(fā)暗，毒生姜”外表光滑且特別水嫩，表皮呈淺黃色，姜皮易脫落，用手掰開以后，內(nèi)外顏色差距大。

你喜歡生姜嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他生姜的美味做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言分享哦！今天就分享到這里，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力，感謝支持，感恩陪伴！

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