科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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猴頭菇功效健脾養(yǎng)胃，抗癌、抗氧化、抗炎等功效。煲湯，紅燒，煎，燉，研磨成粉做面食加一點(diǎn)和面等諸多食用方法。
By SUSHI素食主義者
1、干猴頭菇用水沖掉表面灰塵和雜質(zhì)，用涼水泡2小時(shí)，剛開始時(shí)要拿個(gè)盤子或者碗 把猴頭菇壓著，要不然它會(huì)浮在水面上
2、泡2小時(shí)后把猴頭菇里的水?dāng)D干換水，多重復(fù)幾次，再泡2時(shí)，再換水，反復(fù)3次，水變清了就可以了。
3、把泡好的猴頭菇剪去硬根，撕成小塊，擠去水分備用
4、蔥切段，姜蒜切片備用
5、胡蘿卜切片，線椒斜刀切薄段
6、鍋里放油燒熱爆香蔥姜蒜
7、把食材放進(jìn)去翻炒均勻放入調(diào)料調(diào)味加點(diǎn)熱水燜2分鐘，
8、勾薄芡出鍋即可。
一定要多換水，泡8小時(shí)左右。
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何楠遠(yuǎn)