中國(guó)地大物博，很多地方特有的食材，由于地理位置的局限性，可能很多人都不太了解。自從接觸了美食之后，認(rèn)識(shí)了很多不同地區(qū)的小伙伴，我也才慢慢地了解到了一些以前聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的食材。前段時(shí)間聽(tīng)朋友推薦了一種叫做“虎堅(jiān)果”的豆子，也叫“油莎豆”，剛聽(tīng)

中國(guó)地大物博，很多地方特有的食材，由于地理位置的局限性，可能很多人都不太了解。自從接觸了美食之后，認(rèn)識(shí)了很多不同地區(qū)的小伙伴，我也才慢慢地了解到了一些以前聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的食材。

前段時(shí)間聽(tīng)朋友推薦了一種叫做“虎堅(jiān)果”的豆子，也叫“油莎豆”，剛聽(tīng)到時(shí)感覺(jué)這個(gè)名字挺有意思，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，產(chǎn)自西北，口感微甜，生熟皆可食用，能用來(lái)打漿制作飲品，還能榨油。懷著好奇心買(mǎi)了一小包先嘗嘗。

傳說(shuō)中的虎堅(jiān)果就是這樣的，不是很規(guī)則的圓球形，表面磨過(guò)，大小也不均勻，摸起來(lái)硬硬的。對(duì)于吃我一直都是很有興趣的，這么硬，直接吃就算了，我還是用它來(lái)做豆?jié){吧！

虎堅(jiān)果的口感是甜的，也不需要加紅棗了。分別用熟黑芝麻、蓮子、黃豆和虎堅(jiān)果搭配，做了三杯營(yíng)養(yǎng)健康的早餐飲品，一起來(lái)看看吧！

第一種：虎堅(jiān)果蓮子漿

食材：虎堅(jiān)果10g、蓮子10g、清水適量；

做法：將蓮子、虎堅(jiān)果洗凈，放到豆?jié){機(jī)里，水箱內(nèi)加入清水，通上電源，啟動(dòng)“豆?jié){”功能制作，等豆?jié){機(jī)工作結(jié)束即可。

簡(jiǎn)單易做又好喝，早餐來(lái)一杯，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)更健康。兩種食材的顏色都是發(fā)白色的，做出來(lái)的飲品濃郁香甜，很不錯(cuò)的。

第二種：黑芝麻虎堅(jiān)果漿

食材：熟黑芝麻一勺（約8g）、干虎堅(jiān)果12g、清水適量；

做法：提前炒熟的黑芝麻，取一勺的量，和12g虎堅(jiān)果一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，水箱里加上清水，啟動(dòng)“豆?jié){”功能，制作結(jié)束后就可以得到一杯營(yíng)養(yǎng)美味的黑芝麻虎堅(jiān)果漿了。

因?yàn)榉帕耸旌谥ヂ?，所以這款飲品是黑色的，虎堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)豐富，熟黑芝麻也應(yīng)該經(jīng)常吃，兩者搭配，更美味了。以前我做黑芝麻豆?jié){或黑芝麻米糊的時(shí)候還會(huì)放點(diǎn)紅棗增加甜味，但這次不放紅棗，只是用虎堅(jiān)果的甜味也很好喝。

第三種：虎堅(jiān)果黃豆?jié){

需要的食材：黃豆12g、虎堅(jiān)果12g、清水適量；

做法：取適量的黃豆和虎堅(jiān)果，清水洗凈后放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，加水到水位線(xiàn)，這是一杯的量，只有300ml。豆?jié){機(jī)通電，啟動(dòng)“豆?jié){”功能，等機(jī)器工作結(jié)束即可倒在杯子里。

營(yíng)養(yǎng)健康又好喝的虎堅(jiān)果豆?jié){做好了，我的豆?jié){機(jī)可以用干豆，所以我圖省事，這里用的都是干豆。如果豆?jié){機(jī)不夠給力，或者對(duì)口感細(xì)膩程度要求更高一些，可以把食材提前浸泡后再用來(lái)做豆?jié){，口感會(huì)更好。

三款用虎堅(jiān)果搭配不同食材制作出來(lái)的飲品，你喜歡哪一款呢？其實(shí)虎堅(jiān)果還可以搭配紅薯、紫薯、大米、小米或者各種豆類(lèi)，都能制作出不同口味的營(yíng)養(yǎng)飲品，我也是第一次吃它，以后家里備一些，也豐富一下我家早餐的品種。

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