文|知酒團隊（ID：XNzhijiu）值班編輯|小知張正：堅定“重回一流名酒序列”的奮斗目標，站在新的發(fā)展起點上，全力開辟西鳳特色發(fā)展之路，全面打造廠商共贏新生態(tài)?！幷甙?月1日，以“以名酒榮耀奏時代華章”為主題，西鳳酒榮獲首屆中國名酒

張正：堅定“重回一流名酒序列”的奮斗目標，站在新的發(fā)展起點上，全力開辟西鳳特色發(fā)展之路，全面打造廠商共贏新生態(tài)。

3月1日，以“以名酒榮耀 奏時代華章”為主題，西鳳酒榮獲首屆中國名酒70周年慶典暨2021年度西鳳酒全國經(jīng)銷商表彰大會在海南博鰲亞洲論壇國際會議中心舉辦。西鳳酒交出了歷史最佳成績單：2021年銷售收入突破80億元。

這場會議彰顯了西鳳的速度與規(guī)模，讓西鳳站在了新的歷史高點，最大的看點是反復提到重回一流名酒陣營。

2022年是中國名酒70年，以1952年第一屆全國評酒會這個特殊的事件為起點，正式掀起了中國白酒名酒化、品牌化、品質(zhì)化的全新篇章，作為第一屆四大名酒之一的西鳳，可謂風雨兼程，跌宕起伏，近年來終于迎來凱歌。以高端紅西鳳為龍頭，品牌形象與品牌勢能全面迸發(fā)，2022年喊出“跨越百億，重回一流”為目標。

不過，80億西鳳與千億茅臺、200億瀘州老窖和汾酒相比，存在著14倍以上和2~3倍的差距，顯然過去很長時間內(nèi)，西鳳與茅臺、汾酒等相比，發(fā)展嚴重“失速”，其重回一流依然需要邁過巨大的挑戰(zhàn)。在2022這個新的歷史坐標下，如何看待西鳳的名酒回歸之路？

百億關鍵節(jié)點，西鳳說了啥？

“西鳳酒作為首屆中國四大名酒之一，西鳳酒的發(fā)展始終與國家和民族的脈搏一同跳動。在70年間，用自己的堅守與創(chuàng)新、奮斗與智慧，讓“中國名酒”這塊金字招牌閃耀著熠熠光輝?！边@是對西鳳酒70年奮斗進行總結(jié)，也是對名酒西鳳未來之路謀篇布局。

現(xiàn)場會議內(nèi)容較多，XN知酒特別整理了圖文速覽版（見下圖）。

西鳳這七十年，一直在追趕

從1952年到2022年這70年，既是中國發(fā)展高歌猛進的70年，更是白酒發(fā)展波瀾壯闊的70年，更是西鳳浮沉追趕的70年。

1952年，全國第一屆評酒會在北京拉開序幕，這是第一次全國性的評酒會，是一場堪稱由“國家層面”推動的“首屆全國評酒會”。評選中國八大名酒，其中白酒類四種，西鳳酒赫然在列，自此也奠定了西鳳四大名酒的江湖地位。當時西鳳酒的品牌影響力遍及全國，與茅臺、汾酒等名酒并立。

在時代變革和市場變化中，茅臺、汾酒等名酒把握住了時代機遇、領跑行業(yè)發(fā)展，開啟了全國化和高端化進程，西鳳酒卻依然偏居一隅，成為時代的落后者。同一時期，其它四大名酒紛紛實現(xiàn)上市融資目標，到了今天汾酒、瀘州老窖、茅臺早已達到了千億萬億市值。從業(yè)績上來看，2021年汾酒與瀘州老窖營收約200億，與西鳳有120億之差，茅臺預計營收1090億，是西鳳的近13倍，在經(jīng)歷了漫長的歲月后，西鳳酒成為了“追趕者”。

痛定思痛，西鳳開啟了改革追趕之路：全面取締OEM產(chǎn)品，構建了以紅西鳳為引領的清晰產(chǎn)品體系和矩陣等諸多方面的革新。2018年，西鳳酒營收達到歷史新高50.14億元，2019年達到60億元，2020年西鳳酒銷售額達到63億元，2021年達到80億元。今年西鳳酒提出了“跨越百億，重回一流”為發(fā)展目標，預示著西鳳四大名酒之一西鳳的追趕之旅到達了新的階段。

正如中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉所說：“西鳳的70年尤其不同尋常，可謂風雨兼程，跌宕起伏，有名酒成名帶來的喜悅，也有名酒落選帶來的痛苦；有順境時的凱歌，也有迷茫時的困惑；有品質(zhì)和品牌矢志不渝的堅定，也曾有業(yè)績動蕩帶來的徘徊和動搖；更是經(jīng)歷了西鳳飛向何方的心靈拷問。痛定思痛，涅槃重生，而今值得欣慰的是西鳳方向已正，唯有向前飛翔。”

張正的三年，西鳳的名酒復興之秘

事實上，自從張正2019年1月空降西鳳就曾說過：“把西鳳做得更好，讓西鳳酒回到她作為老四大名酒應有的位置上?！痹趶堈磥?，回歸名酒第一序列，實現(xiàn)西鳳應有的行業(yè)位置，才是西鳳酒和西鳳團隊的光彩。

打造核心大單品就是張正走的第一步棋，在2019紅西鳳全新升級上市發(fā)布會上，張正公開表示，“西鳳將逐步改變多品牌路線，全面清理中低端子品牌，讓非核心產(chǎn)品退市，構建以高端“紅西鳳”系列為引領的產(chǎn)品矩陣，推進產(chǎn)品全國化。”近年來西鳳酒以高端紅西鳳為龍頭，直指千元價格帶，而綠瓶西鳳酒則大舉進入大眾價格帶，去年推出的五星紅西鳳，構建起紅西鳳產(chǎn)品的全新矩陣，進一步塑造西鳳酒高端化的品牌形象。

在市場上，西鳳主動融入白酒行業(yè)發(fā)展的大環(huán)境，加快環(huán)渤海、長三角、珠三角三大經(jīng)濟圈的深入運營，不斷優(yōu)化市場結(jié)構和布局。強調(diào)了要織密網(wǎng)、做終端、做消費者，強化消費者體驗，認真貫徹“拓網(wǎng)點、建氛圍、做動銷”的市場運營思路。西鳳在全國化的市場態(tài)度和行動，也推動著西鳳持續(xù)進入更高層面發(fā)展階段。

在張正的心目中，西鳳要想真正復興，品質(zhì)一定是基礎，產(chǎn)能也一定需要保障。去年，西鳳3萬噸制曲技改項目主體封頂與基酒項目制酒一車間全面建成，標志西鳳產(chǎn)能全面升級。2022年，西鳳將著手啟動西鳳酒二期擴能項目建設，力爭至“十四五”末，基酒產(chǎn)能突破10萬噸，為更多經(jīng)銷商和消費者提供更多、更優(yōu)質(zhì)的西鳳美酒。

“強化名酒文化自信，持續(xù)為品牌賦能，復興名酒地位與影響”，張正認為西鳳酒走高端化和全國化的發(fā)展之路上，更應抓住“文化”這一引擎，不斷創(chuàng)新文化表達。2022年是名酒70年，作為四大名酒之一的西鳳文化底蘊無可比擬，更是無比珍貴的發(fā)展資源。為此西鳳將打造以西鳳酒博物館、西鳳老街等為主的工業(yè)旅游專線，構建西鳳酒文化傳播新生態(tài)。同時，借勢中國鳳香型白酒特色產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建，舉辦鳳香型白酒文化節(jié)，規(guī)劃建設集田園觀光、休閑度假和白酒文化體驗于一體的西鳳酒莊，將西鳳故事講得更加生動、精彩。

隨著當前名酒集中化進程的加劇，西鳳酒作為老四大名酒之一正乘著名酒春風，一路奮進。未來這只“酒中鳳凰”也將展翅翱翔，向更高處飛，向更遠處去，為更加美好的生活帶來更加令人陶醉的美酒禮贊。