在大自然中，有許許多多有毒的動(dòng)植物，往往我們看到了就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地避開(kāi)，生怕被這些東西毒到我們?？墒?，在很多地方，這些有毒的動(dòng)植物卻成為了人們眼中的寶貝。那么，整棵植物都有毒，根部最毒卻是美味，一斤6元很多人買(mǎi)是什么植物呢？比如說(shuō)木薯，這是一種根

在大自然中，有許許多多有毒的動(dòng)植物，往往我們看到了就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地避開(kāi)，生怕被這些東西毒到我們。可是，在很多地方，這些有毒的動(dòng)植物卻成為了人們眼中的寶貝。那么，整棵植物都有毒，根部最毒卻是美味，一斤6元很多人買(mǎi)是什么植物呢？

比如說(shuō)木薯，這是一種根部含有微量毒素的植物。但經(jīng)過(guò)加工后，就成了廚房常用的淀粉。

魔芋

跟木薯很像，魔芋也是一種含有毒素的植物，尤其是魔芋的根，毒素最強(qiáng)，如果不小心魔芋根，輕則昏迷，重則危及生命。勞動(dòng)人民的智慧是無(wú)限的，曾經(jīng)我們惟恐避之不及的魔芋，現(xiàn)在竟然變成了美味佳肴，喜歡吃魔芋的人越來(lái)越多。

中國(guó)早在兩千多年前就開(kāi)始栽培魔芋了，食用歷史也相當(dāng)悠久。相傳很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋塊莖淀粉生產(chǎn)的雪魔芋豆腐，色棕黃，其形酷似多孔海綿，味道鮮美，饒有風(fēng)味，為峨眉山一珍品。

用魔芋粉做出來(lái)的食物，不僅味道鮮美，口感嫩滑。而且魔芋根部，除了含有毒素以外，它所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，好吃營(yíng)養(yǎng)還高，難怪越來(lái)愈多的人喜歡吃魔芋。市場(chǎng)上魔芋的收購(gòu)價(jià)是一斤6塊錢(qián)左右，這比地瓜，芋頭和土豆的價(jià)格都要高。

現(xiàn)在云南、四川等多個(gè)地方，有不少農(nóng)民種植魔芋，有些人的種植規(guī)模還不小。種植魔芋甚至成了當(dāng)?shù)靥厣?。之所以有越?lái)越多的農(nóng)民種植魔芋，不僅是因?yàn)樗膬r(jià)格高，更是因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上對(duì)魔芋的需求量大，還沒(méi)有出現(xiàn)滯銷(xiāo)現(xiàn)象。

而且現(xiàn)在出現(xiàn)了很多魔芋制品，比如說(shuō)魔芋粉絲，這種粉絲韌性好，煮久了不會(huì)爛，口感也十分爽脆。魔芋粉絲和其他粉絲相比，在烹飪的時(shí)候會(huì)讓其他食物變得更加的香甜可口。

除了可以做成粉絲以外，魔芋還可以做成豆腐。我們知道一般豆腐都是用大豆做的，吃起來(lái)極為嫩滑。魔芋豆腐不僅有嫩滑的特點(diǎn)，還帶有一絲絲的香甜味。用魔芋豆腐來(lái)做麻婆豆腐或魚(yú)頭豆腐，味道比一般豆腐更勝一籌。加上由于魔芋本身具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，熱量又低，很受年輕人的喜愛(ài)。

大多數(shù)魔芋的制成品，本身沒(méi)什么味道，正是由于魔芋的包容性，煮湯、涮火鍋、涼拌等，都能根據(jù)自己的喜好來(lái)給它添加調(diào)料。

魔芋種植雖然現(xiàn)在發(fā)展得并不是非?？焖?，但是它的前景是不可估量的，原因就是現(xiàn)在養(yǎng)生觀念的逐漸擴(kuò)大，讓魔芋這種有益的健康食品會(huì)慢慢的散發(fā)光芒，自然也就會(huì)在后期逐漸上升一個(gè)市場(chǎng)銷(xiāo)量！