歡迎關(guān)注“萌蒂美食”，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經(jīng)營(yíng)等關(guān)于美食的那些事。上千個(gè)美食菜譜，極具競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲創(chuàng)業(yè)方案，等你私信給我們哦！甜品店賣的奶油泡芙30一斤，一斤不是很多，而且如果是那種加盟連鎖的烘焙店，更貴，之前買過(guò)

歡迎關(guān)注“ 萌蒂美食 ”，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經(jīng)營(yíng)等關(guān)于美食的那些事。上千個(gè)美食菜譜，極具競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲創(chuàng)業(yè)方案，等你私信給我們哦！

甜品店賣的奶油泡芙30一斤，一斤不是很多，而且如果是那種加盟連鎖的烘焙店，更貴，之前買過(guò)，4個(gè)就15，孩子一次根本吃不夠，其實(shí)呢，外面是酥皮，里面就是奶油，吃多了奶油也不是很好，可是女士們和孩子們就是喜歡吃，咱也不能經(jīng)常出去買，朋友開(kāi)了烘焙店，知根知底的好朋友，食材都是最好的，所以從朋友店里買來(lái)的食材，跟朋友的師傅學(xué)了幾招，索性就回家做吧，這個(gè)特殊時(shí)期，也不能帶著孩子在外面，安全第一，今天在家和孩子一起做酥皮奶油泡芙，想吃的來(lái)吧。

奶油泡芙

泡芙呢，聽(tīng)它的名字，就能猜出來(lái)，外面是起酥的酥皮，里面塞進(jìn)了奶油，咬一口滿滿的奶油溢出來(lái)，好吃極了，吃一次就再也忘不了了，如果你在減肥，建議吃了以后，多喝點(diǎn)茶，或者多運(yùn)動(dòng)一下，反正我們又不是天天吃。

需要準(zhǔn)備的食材：

黃油（什么品牌的都可以，我用的是進(jìn)口的品牌，還不錯(cuò)，大家可以去網(wǎng)上或者烘焙店去買）、白糖、低筋面粉（家里沒(méi)有的，就用蒸饅頭的面粉就可以了）、

做法：1. 首先呢，將我剛才說(shuō)的以上的食材，混合均勻，揉搓成均勻的面團(tuán)，揉成面團(tuán)以后呢，醒發(fā)一下，這就是酥皮的雛形，分割成小劑子以后呢，喜歡什么口味的，就加入什么食材，我加入了紫薯粉和抹茶，這倆口味的好吃。

2. 接著呢，我們將酥皮面團(tuán)呢，卷成圓柱形，蓋上保鮮膜，不要在外面醒發(fā)，我們放入冰箱冷藏2小時(shí)，然后呢，拿出來(lái)，搟成薄片，準(zhǔn)備2-3個(gè)雞蛋的蛋黃，加入面粉和淀粉并攪拌均勻。這個(gè)時(shí)候呢，準(zhǔn)備一盒純牛奶，加入面糊中快速攪拌，牛奶溫的就可以，不用煮熟，然后呢，準(zhǔn)備一個(gè)小篩子，將面糊的雜志過(guò)濾掉，放入不銹鋼的小鍋中，煮開(kāi)，室溫晾晾就可以了。這個(gè)時(shí)候呢，還需要加入淡奶油，這是餡兒，打發(fā)以后，晾晾。

3.如果你喜歡吃香草或者巧克力口味的奶油，你可以加入巧克力粉和香草粉，并打發(fā)開(kāi)，放入裱花袋，然后放入冰箱冷藏，這個(gè)口味兒比單純的奶油好吃，太香了，停不下來(lái)。

4.我們開(kāi)制作泡芙的皮了，這個(gè)很簡(jiǎn)單，做過(guò)蛋糕或者面包的一看就會(huì)，3個(gè)雞蛋和半杯牛奶以及適量的水?dāng)嚢柙谝黄?，并加入黃油50克左右，在奶鍋中煮沸，這個(gè)時(shí)候呢，我們將面粉加入適量，攪拌均勻，面糊呢，裝入裱花袋，在烤盤中開(kāi)始烤，一般是180度，烤16分鐘，烤熟以后呢，晾晾，再將奶油從底部擠進(jìn)去，就可以開(kāi)吃了。

看著有點(diǎn)復(fù)雜,其實(shí)真正做起來(lái)也就30分鐘的時(shí)間，孩子都能參與其中，好吃又美味。我們可以擺放在好看的盤子中，邊吃邊喝果汁，自己鮮榨的果汁，配著自己做的泡芙，飯后甜點(diǎn)，健康又美味。

如果你喜歡吃水果奶油餡兒，你還可以加入草莓或者芒果丁等，都是可以的，都很美味。

以上就是小編給大家的分享，作為一名美食愛(ài)好者，每天將自己看到的制作的美食分享給更多的人，也是一種快樂(lè)。也很想跟大家一起學(xué)習(xí)不一樣的美食，美食方面的知識(shí)、健康的知識(shí)、家庭美食的制作等，不管您是愛(ài)吃的達(dá)人還是熱愛(ài)美食的達(dá)人，熱烈歡迎共同學(xué)習(xí)，共同探討。

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