廣東人愛(ài)吃的燒鵝，為何注定走不出廣東？這3個(gè)原因太現(xiàn)實(shí)熟悉廣東的朋友都知道，這幾年在廣東的美食市場(chǎng)上，燒鵝鹵鵝可謂是非常的火爆，不管是在深圳，還是廣州佛山等各個(gè)城市的大街小巷里遍布各種各樣的燒鵝店，就連商場(chǎng)購(gòu)物中心里，也是如此。廣東人也很愛(ài)

廣東人愛(ài)吃的燒鵝，為何注定走不出廣東？這3個(gè)原因太現(xiàn)實(shí)

熟悉廣東的朋友都知道，這幾年在廣東的美食市場(chǎng)上，燒鵝鹵鵝可謂是非常的火爆，不管是在深圳，還是廣州佛山等各個(gè)城市的大街小巷里遍布各種各樣的燒鵝店，就連商場(chǎng)購(gòu)物中心里，也是如此。

廣東人也很愛(ài)吃燒鵝鹵鵝，一天到晚都吃不膩，在各個(gè)燒鵝店里，都是門庭若市，生意異?；鸨趶V東市場(chǎng)上，一直流傳著一句話：沒(méi)有一只鵝能夠活著走出廣東。

雖然燒鵝在廣東很受大家的歡迎，但是在外地卻不受歡迎，在廣東省之外的地區(qū)，不管是北京，上海還是武漢長(zhǎng)沙，很難看見(jiàn)燒鵝店的身影。

有個(gè)朋友張峰看到了這個(gè)現(xiàn)象，以為這是一個(gè)巨大的機(jī)遇，于是便在老家福州開(kāi)了一家燒鵝店，結(jié)果開(kāi)業(yè)不到3個(gè)月就慘敗關(guān)店，每天前來(lái)店里購(gòu)買的人不到20個(gè)，最慘的一天收入才60塊錢，只賣出了兩份燒鵝。

開(kāi)了這家店后，張峰才醒悟過(guò)來(lái)：原來(lái)這根本就不是個(gè)藍(lán)海市場(chǎng)，根本就不是一個(gè)機(jī)遇，而是一個(gè)坑。

廣東人愛(ài)吃的燒鵝，為何注定走不出廣東呢？開(kāi)燒鵝店的朋友張峰表示，這3個(gè)現(xiàn)實(shí)原因很關(guān)鍵，也讓燒鵝這個(gè)美食，注定無(wú)法在外地受到歡迎。

外地鵝不符合要求

開(kāi)燒鵝店的朋友張峰表示，在外地開(kāi)燒鵝店，最主要的問(wèn)題就是外地的鵝不符合要求，朋友回到福州開(kāi)燒鵝店之后，發(fā)現(xiàn)福州本地很少有人吃鵝，養(yǎng)殖鵝的數(shù)量更少，物以稀為貴，一只鵝的價(jià)格卻并不便宜。

甚至比廣東潮汕地區(qū)的獅頭鵝還貴，這價(jià)格讓張峰無(wú)法接受，同時(shí)福州本地養(yǎng)殖的鵝品種跟廣東地區(qū)做燒鵝的品種完全不一樣。

外地鵝不符合要求，讓張峰只能夠從廣東把鵝采購(gòu)過(guò)來(lái)，間接地增加了制作成本，讓張峰這家燒鵝店成本居高不下。

燒鵝價(jià)格貴

在廣東，一份燒鵝的價(jià)格并不便宜，最低也要25元左右，吃一份燒鵝飯的話，里面四五塊肉，價(jià)格不下25元以上，對(duì)于很多外地打工人而言這樣的價(jià)格并不便宜。

但是對(duì)于廣東本地人而言，都是能夠消費(fèi)得起的，畢竟家里不是拆遷就是在拆遷的路上，家里經(jīng)濟(jì)條件好，不需要擔(dān)心能不能吃得起燒鵝飯。

但是同樣的價(jià)格，在外地市場(chǎng)消費(fèi)者看來(lái)太貴了，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)性價(jià)比。

在福州，一份兩葷兩素的快餐不到15元，而一份燒鵝飯，只有三四塊肉卻需要20元以上，對(duì)于這樣的價(jià)格很多人寧愿選擇去吃快餐，而不是去吃燒鵝飯。

同樣的街邊30元就能夠買到一只烤鴨，而燒鵝一斤就要30元，福州的消費(fèi)者們寧愿選擇前者。

沒(méi)吃鵝的習(xí)慣

全國(guó)只有廣東地區(qū)有吃鵝的習(xí)慣，其他地方吃鵝的人很少，飲食習(xí)慣不一樣，導(dǎo)致廣東的燒鵝只能夠在廣東范圍內(nèi)流行，走到外地后卻沒(méi)了市場(chǎng)，不受外地消費(fèi)者的歡迎。

燒鵝味道偏甜，這種味道江西湖南四川自然吃不習(xí)慣，就連福建，上海，杭州等清淡口味的地區(qū)消費(fèi)者也不太愿意去吃。

各個(gè)地方都有自己的飲食文化，廣東的燒鵝風(fēng)味獨(dú)特，深受廣東人的喜愛(ài)，但是外地人卻表示吃不習(xí)慣，對(duì)此，你是怎么看待的呢？

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