關(guān)于比利時(shí)｜比利時(shí)速寫(xiě)“生活就像一盒巧克力，你永遠(yuǎn)不知道你會(huì)得到什么?！鼻煽肆Σ粌H是比利時(shí)的特產(chǎn)，這句來(lái)自經(jīng)典電影《阿甘正傳》的經(jīng)典臺(tái)詞恰恰也是比利時(shí)這個(gè)國(guó)家的生動(dòng)寫(xiě)照。若不是2018年夏天在俄羅斯世界杯上取得了第三名的歷史最佳戰(zhàn)績(jī)，或是從

關(guān)于比利時(shí)｜比利時(shí)速寫(xiě)

“生活就像一盒巧克力，你永遠(yuǎn)不知道你會(huì)得到什么?！?/p>

巧克力不僅是比利時(shí)的特產(chǎn)，這句來(lái)自經(jīng)典電影《阿甘正傳》的經(jīng)典臺(tái)詞恰恰也是比利時(shí)這個(gè)國(guó)家的生動(dòng)寫(xiě)照。若不是2018年夏天在俄羅斯世界杯上取得了第三名的歷史最佳戰(zhàn)績(jī)，或是從近來(lái)愈來(lái)愈火的旅行綜藝節(jié)目管中窺豹，比利時(shí)在大家的心目中可能仍只是個(gè)并不出挑的低調(diào)小國(guó)：確實(shí)，歐盟各國(guó)中，比利時(shí)就國(guó)土面積而言也是僅次于盧森堡的第二小國(guó)。

但走近了，便會(huì)發(fā)現(xiàn)比利時(shí)并不是一個(gè)沒(méi)有故事的國(guó)家！它所擁有的不僅僅是有著“歐洲首都”美譽(yù)的布魯塞爾，巧克力般樸實(shí)無(wú)華的外表下，這個(gè)國(guó)家藏滿(mǎn)了處處匠心的驚喜。

這里有丁丁和可愛(ài)的藍(lán)精靈們帶你回到童年；有全世界最棒的巧克力、薯?xiàng)l、華夫餅和啤酒讓你心里自覺(jué)罪惡、嘴里卻怎么也停不下來(lái)；更有全球每平方公里最密集米其林餐廳分布。同時(shí)，大大小小的咖啡館、餐廳甚至巧克力店都經(jīng)常會(huì)有健康的素食選項(xiàng)，根特更是全世界第一個(gè)官方倡導(dǎo)素食的城市。

這里的每一座城市中心幾乎都有一座恢弘典雅的市政廳訴說(shuō)著與歷史的連結(jié)，而市郊平平無(wú)奇的小山丘，也可能曾經(jīng)見(jiàn)證過(guò)改變歐洲乃至整個(gè)世界命運(yùn)的決定性戰(zhàn)役（如滑鐵盧之戰(zhàn)）。冬天的這里或許略顯冷峻陰郁，但各式博物館的陪伴卻從不會(huì)缺席，圣誕集市也是別開(kāi)生面。一旦開(kāi)春更是各種節(jié)日應(yīng)接不暇——電影、音樂(lè)、啤酒、燈光輪番上演……低調(diào)如比利時(shí)，自有其豐富活潑的華麗。

比利時(shí)｜地理

地理

比利時(shí)地處西歐的中心地帶，東面是德國(guó)、東南是盧森堡、南鄰法國(guó)、西面與英國(guó)隔海相望。雖然總體而言地勢(shì)較低，但比起鄰國(guó)荷蘭，這里的地形可謂豐富得多。大致說(shuō)來(lái)，比利時(shí)西北低東南高，北部地區(qū)地勢(shì)平緩，海岸線不長(zhǎng)，中部則是平原和丘陵，最高的是桑布爾-默茲河谷以南的東南部高原地區(qū)。但從氣候上來(lái)說(shuō)，東南部山區(qū)除了夏季比其他地方更為涼爽以外，其余季節(jié)差異并不明顯——冬季比利時(shí)全境都陰冷多雨。

比利時(shí)有十個(gè)省，主要城市包括首都布魯塞爾，弗蘭德斯地區(qū)的安特衛(wèi)普、根特、布魯日、魯汶以及瓦隆地區(qū)的列日、那慕爾和沙勒羅瓦。

比利時(shí)｜歷史

比利時(shí)歷史上相繼被羅馬帝國(guó)、法國(guó)、西班牙、奧地利哈布斯堡王朝及荷蘭統(tǒng)治，1830年從荷蘭手中獲得獨(dú)立后成為世襲君主立憲制王國(guó)。但自利奧波德二世（Leopold II of Belgium）1865年上臺(tái)，比利時(shí)即開(kāi)始發(fā)動(dòng)對(duì)剛果、盧旺達(dá)和布隆迪等非洲地區(qū)的殖民，直到20世紀(jì)60年代才宣布上述殖民地的獨(dú)立。在此過(guò)程中，比利時(shí)從殖民地?cái)縼?lái)大量錢(qián)財(cái)——利奧波德二世在位期間興建的多幢華麗建筑的背后便是來(lái)自殖民地的巨資。

圖：利奧波德二世歷史上的比利時(shí)曾是歐洲大國(guó)之間權(quán)力斗爭(zhēng)的主要戰(zhàn)場(chǎng)，即使在今天也仍是歐洲政治和外交活動(dòng)最活躍的地方，是法、德、英等大國(guó)之間權(quán)力擴(kuò)張與抗衡的緩沖區(qū)。她是真正意義上的歐洲北部日耳曼文明和南部拉丁文明互相碰撞融合的地帶。傳統(tǒng)上，這個(gè)地區(qū)也一直非常強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)人的能力和價(jià)值，因此，歐洲各時(shí)期具有影響力的科學(xué)家與藝術(shù)家當(dāng)中，也都有比利時(shí)人的身影。

比利時(shí)｜當(dāng)?shù)厣?/strong>

比利時(shí)是歐洲相對(duì)年輕的一個(gè)國(guó)家，當(dāng)?shù)厝说膰?guó)家觀念比較淡，但社區(qū)觀念較強(qiáng)，尤其是弗蘭德斯地區(qū)，有一些特有的社會(huì)傳統(tǒng)和生活習(xí)慣。比利時(shí)人生性低調(diào)，和鄰國(guó)一比就更是如此：在他們身上既看不到典型法國(guó)人的浪漫昂揚(yáng)（他們的法語(yǔ)語(yǔ)調(diào)比法國(guó)人更生硬些），也沒(méi)有典型荷蘭人的自視甚高，當(dāng)然也不見(jiàn)典型德國(guó)人的嚴(yán)謹(jǐn)古板。正因?yàn)樗麄兊牡驼{(diào)，使得不少人對(duì)“French Fries（薯?xiàng)l）乃是土生土長(zhǎng)的比利時(shí)出品”的“烏龍”一無(wú)所知，或?qū)Σ剪斎麪柡桶蔡匦l(wèi)普那華麗與豐富程度不輸巴黎或馬德里的各色博物館知之甚少。

但接觸多了，便會(huì)發(fā)現(xiàn)低調(diào)的背后是一種非常謙遜的幽默。這一幽默在表現(xiàn)他們的國(guó)民自豪感時(shí)也是毫不含糊。比利時(shí)旅游局2018年推出的官方宣傳《愛(ài)上比利時(shí)的99個(gè)理由》便堪稱(chēng)這種謙遜、幽默與自豪合而為一的一個(gè)非?？蓯?ài)的范本。比如介紹傳奇畫(huà)家魯本斯時(shí)是這么說(shuō)的：“他是位人文主義者、學(xué)者和外交官；當(dāng)然，他畫(huà)畫(huà)也有那么兩把刷子”；談到比利時(shí)引以為豪的時(shí)尚業(yè)：“我們的時(shí)裝設(shè)計(jì)師也不都是舉世聞名：15個(gè)人里有10個(gè)的樣子吧”；而“巧克力最好避開(kāi)太陽(yáng)照射——最好的巧克力來(lái)自比利時(shí)也就不足為奇了”——在贊美自家巧克力的同時(shí)也吐槽了本國(guó)惡劣的陰雨天氣；至于超現(xiàn)實(shí)主義畫(huà)家雷內(nèi)·馬格麗特更被形容為“他在那幅著名的自畫(huà)像中，謙虛地把自己的臉藏起來(lái)了。典型的比利時(shí)人??！”。

比利時(shí)的1100多萬(wàn)人口中，弗蘭德斯大區(qū)約有625萬(wàn)多人，瓦隆地區(qū)的人口約為350萬(wàn)人，而首都布魯塞爾雙語(yǔ)區(qū)則有超過(guò)100萬(wàn)人口。比利時(shí)歷史上長(zhǎng)期信奉天主教，因此不管在大城市還是在小鎮(zhèn)，都有不少教堂。如今的年輕人中真正信仰天主教的人雖然已越來(lái)越少，但人們的生活習(xí)慣和主要公眾節(jié)日還是會(huì)留有宗教的影響。

比利時(shí)｜餐飲

和英國(guó)、荷蘭和德國(guó)等鄰居相比，比利時(shí)人對(duì)美食更情有獨(dú)鐘。這里不僅是米其林餐廳密度最高的國(guó)家，而且和法國(guó)一樣，高級(jí)廚師在比利時(shí)人的心目中也有較高的社會(huì)地位。

因?yàn)閲?guó)家小，比利時(shí)各地的美食文化差異并不明顯。傳統(tǒng)烹飪受到現(xiàn)代法國(guó)菜的影響，一般喜歡采用新鮮食材和簡(jiǎn)單方法烹飪，同時(shí)佐以自制新鮮調(diào)味汁（Sause），保留原汁原味。而由于大量歐洲移民涌入，當(dāng)?shù)厝说娘嬍撤N類(lèi)和烹飪習(xí)慣也在逐漸受到地中海國(guó)家影響——雖然在對(duì)美食更為挑剔的意大利人看來(lái)，比利時(shí)的意大利面不是煮過(guò)了頭，就是放了過(guò)量的芝士或醬汁。近年來(lái)受全球化影響，當(dāng)?shù)鼐用褚查_(kāi)始嘗試各種異國(guó)餐館，包括泰國(guó)、中國(guó)、墨西哥和中東北非菜肴等。根特還是全世界第一個(gè)官方倡導(dǎo)素食的城市。

比利時(shí)人的早餐和中餐比較簡(jiǎn)單，通常以冷食為主。早餐一般包括面包、黃油、各種火腿腸和水果。中午則以蔬菜色拉、三明治和濃湯為主。晚飯會(huì)吃得更為豐盛且以熱食為主。

比利時(shí)的餐館一般按價(jià)格可分為中、高、低檔三類(lèi)。低檔的快餐價(jià)格通常低于15歐，主要品牌包括Quick、必勝客（Pizzahut）、麥當(dāng)勞（McDonald’s）、賽百味（Subway）和達(dá)美樂(lè)（Domino's）等，此外也有價(jià)格比較便宜的意大利匹薩店、土耳其烤肉店、三明治店和咖啡館等。中檔類(lèi)一般會(huì)提供一道主菜和飲料甜點(diǎn)，價(jià)格在20-40歐元之間，有很多法式小飯館（Brassarie）即屬于這個(gè)檔次。高檔餐廳的價(jià)格一般在人均40歐元以上，各具特色，也追求品質(zhì)和創(chuàng)意。如果覺(jué)得單點(diǎn)價(jià)格太高，有些餐廳的推薦菜單（Set menu）會(huì)稍便宜些。這個(gè)檔次的餐廳一般需要提前預(yù)訂，用餐時(shí)間也較長(zhǎng)。

比利時(shí)｜歐盟貴族的生活

在市鎮(zhèn)廣場(chǎng)上欣賞城市建筑菁華

以廣場(chǎng)聞名的，不只是布拉格。

大廣場(chǎng)或集市廣場(chǎng)自中世紀(jì)起便是比利時(shí)城市生活的絕對(duì)中心。每個(gè)城市幾乎都是由一個(gè)最主要的廣場(chǎng)為中心輻射出去。人們?cè)诖私灰咨唐?，而市政廳、教堂、鐘樓等為城市生活服務(wù)的機(jī)構(gòu)通常也在廣場(chǎng)周?chē)ㄆ?。如今，市?zhèn)廣場(chǎng)仍是比利時(shí)大部分城市最為熱鬧的地區(qū)。而布魯塞爾的大廣場(chǎng)（Grand Place）更是有著歐洲最美廣場(chǎng)的美譽(yù)。在這里轉(zhuǎn)一圈，便能對(duì)比利時(shí)的魅力產(chǎn)生最為直觀的感受。

蕩漾在狹長(zhǎng)的布魯日運(yùn)河上

蜿蜒曲折的運(yùn)河上，古舊的紅磚房屋靜靜訴說(shuō)著布魯日過(guò)往的輝煌。

你可能要問(wèn)，為什么布魯日曾經(jīng)如此富有。答案很簡(jiǎn)單，海運(yùn)和貿(mào)易?，F(xiàn)在，城內(nèi)的幾條運(yùn)河上已經(jīng)沒(méi)有任何貿(mào)易和運(yùn)輸活動(dòng)，取而代之的則是旅行者們的游船。在這些蜿蜒曲折的運(yùn)河上，你可以看到各種角度的布魯日，特別是那些中世紀(jì)特色的紅磚房子。其中Canal Dijver是布魯日最有名的一條運(yùn)河，沿途風(fēng)景也很不錯(cuò)。如果遇上三年一次的運(yùn)河節(jié)千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)，屆時(shí)夜晚的運(yùn)河上會(huì)有音樂(lè)詩(shī)人彈奏中世紀(jì)的樂(lè)曲。

圣誕集市：冬天里的喜慶之火

小木屋、圣誕樹(shù)、溜冰場(chǎng)的冬日樂(lè)園。

相比活潑熱鬧的夏天，比利時(shí)的冬天總顯得漫長(zhǎng)、陰郁而寂寥。屈指可數(shù)的例外便是11月末或12月初至新年后這一個(gè)月的圣誕集市了。各大城市的中心地區(qū)都會(huì)搭起圣誕小木屋、巨型圣誕樹(shù)、溜冰場(chǎng)和摩天輪。小木屋里從熱紅酒、熱狗、熱巧克力等食品到創(chuàng)意裝飾、衣服、圣誕老人帽等用品，從知名品牌（比如布魯塞爾的圣誕集市上就會(huì)有巧克力大牌Pierre Marcolini和廣受歡迎的蛋撻店Forcado Pastelaria的攤位）到私家作坊，只能用琳瑯滿(mǎn)目來(lái)形容。當(dāng)然，買(mǎi)什么玩什么都不重要，最重要的是一來(lái)到圣誕集市，便會(huì)被喜氣洋洋的節(jié)日氛圍所感染，在冬天里感到難得的溫暖！

丁丁、藍(lán)精靈……漫畫(huà)里的溫柔鄉(xiāng)

從耳熟能詳?shù)闹宋锏讲恢慕诸^涂鴉，漫畫(huà)王國(guó)里處處充滿(mǎn)童趣的驚喜。

比利時(shí)是著名的漫畫(huà)王國(guó)，因此，位于布魯塞爾的漫畫(huà)博物館對(duì)這一藝術(shù)形式發(fā)展歷程的詳盡介紹，一定會(huì)給漫畫(huà)迷們帶來(lái)“朝圣”般的驚喜感。布魯塞爾周邊新魯汶的埃爾熱博物館則能帶你近距離地了解這位“丁丁之父”。除了博物館之外，漫畫(huà)的痕跡幾乎遍布了布魯塞爾的大街小巷：撒尿小童雕像附近整面墻的丁丁和撒尿小童，Rue Haute上的巨幅涂鴉……

歐盟巡禮

在布魯塞爾和馬斯特里赫特了解歐盟的前世今生。

歐盟堪稱(chēng)二戰(zhàn)后人類(lèi)歷史上最偉大的政治實(shí)驗(yàn)，而比利時(shí)便是這場(chǎng)實(shí)驗(yàn)最初的六個(gè)創(chuàng)始國(guó)之一。如今，被稱(chēng)為“歐洲首都”的布魯塞爾亦是歐盟及北約等機(jī)構(gòu)的總部所在地。

歐盟總部大部分區(qū)域平時(shí)不對(duì)外開(kāi)放，唯一的開(kāi)放日便是每年五月的第二個(gè)周六（請(qǐng)帶好相關(guān)身份證件以供登記）。在開(kāi)放日之外也能進(jìn)去免費(fèi)參觀的便是歐議會(huì)的半圓形會(huì)堂了（The European Parliament Hemicycle）。該會(huì)堂共有751個(gè)議席，是各種決策的辯論與投票場(chǎng)所，也是了解歐盟民主決策機(jī)制的最生動(dòng)的窗口。

馬斯特里赫特

離列日半小時(shí)車(chē)程的荷蘭小城馬斯特里赫特，因1992年的《馬斯特里赫特條約》而成為了歐盟名副其實(shí)“夢(mèng)開(kāi)始的地方”。

啤酒：喝多高算高？

上千種啤酒等你來(lái)，約嗎？

比利時(shí)的啤酒據(jù)說(shuō)約有1500種品牌和超過(guò)700種不同口感，每個(gè)城市還分別有自己的特色，例如安特衛(wèi)普的Koninck、魯汶的Stella、列日的Jupiler等。多嘗試幾種一定會(huì)有驚喜。需要注意的是，比利時(shí)啤酒的酒精度數(shù)高于一般市面上的啤酒，因此只適合啜飲而品，而非悶頭猛灌。比利時(shí)人就常會(huì)嘲笑英國(guó)人把自家啤酒喝成了“wife-beater”（“打老婆酒”）。因此，對(duì)于“喝多高算高”這個(gè)問(wèn)題，還是得量力而行——啤酒雖好，可不要貪杯哦！

Kriek

對(duì)平時(shí)不太喝酒的人而言，一款名叫kriek的櫻桃啤酒略帶甜味，酒精度數(shù)也不高，是個(gè)不怎么會(huì)出錯(cuò)的選擇。

巧克力：融于舌尖的浪漫

從手工精制到超市品牌的味覺(jué)享受。

令人眼花繚亂的程度可與啤酒相媲美的，就要數(shù)比利時(shí)的巧克力了。尤其是各大品牌的手工巧克力，既好看又好吃，少女心更是爆棚。林林總總的巧克力中，Godiva、Neuhaus和Leonidas等大牌巧克力對(duì)旅行者來(lái)說(shuō)都是味覺(jué)與視覺(jué)的雙重享受。但事實(shí)上，對(duì)于比利時(shí)人而言，這些品牌的巧克力一般是只有探望病人或長(zhǎng)輩時(shí)才會(huì)下“血本”購(gòu)買(mǎi)的，如果只是自己吃或送朋友，超市里的開(kāi)價(jià)貨大象牌（Corte D’Or）、貝殼牌（Guylian）等便已足夠價(jià)廉物美了。如果想要購(gòu)買(mǎi)手工巧克力，除了認(rèn)準(zhǔn)大牌之外，布魯日、根特等地不那么有名卻也有著悠久歷史的小型作坊在口味上說(shuō)不定會(huì)有意外驚喜。

比利時(shí)｜氣候

比利時(shí)大部分地區(qū)是四季分明的溫帶海洋性氣候。夏天氣溫溫和，平均溫度22℃左右，最高溫度超過(guò)30℃的天數(shù)并不多；冬天受大西洋暖濕氣流影響，平均溫度在0℃左右。

比利時(shí)｜消費(fèi)水平

同西歐大部分國(guó)家和地區(qū)一樣，比利時(shí)消費(fèi)水平較高，而在比利時(shí)國(guó)內(nèi)，布魯塞爾和弗蘭德斯大區(qū)的消費(fèi)水平又高于南部的瓦隆地區(qū)。在布魯塞爾，一張明信片價(jià)格1-2歐元，普通餐館中兩人的一頓正餐在25-40歐元左右，大部分景點(diǎn)的全票價(jià)格也要10歐元以上，酒店雙人間住宿最便宜的也要近100歐元起。

兌換

1歐元≈7.82人民幣元（2019年1月）

當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言

比利時(shí)共有三種官方語(yǔ)言：法語(yǔ)、荷蘭語(yǔ)和德語(yǔ)。但當(dāng)?shù)厝说挠⒄Z(yǔ)水平比起意大利、西班牙等南歐國(guó)家已經(jīng)好很多了。服務(wù)行業(yè)的人員大多也能用英語(yǔ)溝通。

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