這些都是得益于它使用了55°廣口球底設計，8層3mm聚能本釜內(nèi)膽，和特別的上蓋遠紅外加熱+底部IH加熱，結合38℃恒溫浸泡28分鐘大米的聰明火技術?？梢宰屆罪埖氖旎潭忍嵘?%，讓米飯達到1.62倍黃金膨松率并使整鍋米飯體積提升13% ，也可以讓米飯的還原糖含量提升2%，最終米飯香氣、米飯蓬松度和米飯糊化度都到了A級標準，能做出3A級好米飯。

本釜，是蘇泊爾提出的一個概念，它模仿農(nóng)村煮飯做菜的大鐵鍋，讓底部受熱面積比傳統(tǒng)內(nèi)膽增加30%，米飯可以更好更均勻的加熱。另外由于本釜的厚度很大，熱量充分傳導，整個本釜的受熱也會更均勻。

遠紅外線有較強的滲透力和輻射力，具有顯著的溫控效應和共振效應，它易被物體吸收并轉(zhuǎn)化為物體的內(nèi)能。

如果說，IH 電飯煲煮出的米飯是香甜可口的話。那么，經(jīng)過微壓燜煮的米飯，可以說是Q到彈牙！蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲使用高端的微壓升溫技術，通過給內(nèi)膽施加1.2個大氣壓，讓水溫突破100度的上限，也讓米粒均勻受熱，米飯糊化溫度達到103℃左右，大米的糖分和營養(yǎng)被充分釋放，營養(yǎng)和甜份更充分滲透，鎖住米飯清香，煮好米飯就可以馬上開吃，不用再等待燜煮一段時間。

蘇泊爾，目前是中國最大，全球第二的炊具研發(fā)制造商。從1994年就開始，研發(fā)制造小家電；壓力鍋、炒鍋、煎鍋、蒸鍋連續(xù)多年國內(nèi)市場占有率穩(wěn)居第一；電飯煲、電壓力鍋、電磁爐、電水壺市場占有率也躍居行業(yè)第二的領先地位。2004年9月“蘇泊爾”壓力鍋、不粘鍋榮獲“中國名牌”產(chǎn)品和“國家免檢產(chǎn)品”稱號，是首家獲得雙獎的炊具企業(yè)。2014年，蘇泊爾“球釜”系列為例，其不僅帶來第‘8’次內(nèi)膽革命，更是率先在業(yè)內(nèi)提出了“柴火飯”的理念。

選擇蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲，不僅是看中了老品牌值得信賴的品牌效應外，還看中它的做工與質(zhì)量保證，另外還有它的核心黑科技技術（全新本釜2.0內(nèi)膽+遠紅外穿透加熱技術），另外售后比較方便，這樣不用擔心老媽顧慮到的后期維護。

設計與細節(jié)

蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲采用了雙盒包裝設計，可以保證運輸上的安全。內(nèi)包裝有電飯煲的勾略圖，上面標注了使用遠紅外技術、IH 電磁技術等。

帶了飯勺、粥勺、304不銹鋼加深蒸格、電線、量杯、說明書等。

這個飯煲作為蘇泊爾電飯煲的旗艦級產(chǎn)品，它在外觀設計上非常的別致，機身采用了香檳色，通過光線折射形成不一樣的流光烤漆質(zhì)感。整機的機身圓潤，方便清潔，而且非常簡約大氣。

蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲外觀設計也是非常經(jīng)典的電飯煲造型設計，在正面是金色鐳射紋的開蓋按鍵。

它的觸控按鍵設計在鋼化玻璃面板頂蓋上，布局簡潔，除了煮飯外，還可以煮粥、蒸饅頭、無水焗、做蛋糕……功能非常齊全，支持多達23種烹飪模式，操控很簡單，不用看說明書就可以上手操作，對老年人來說非常的友好。

經(jīng)常煮飯的小伙伴就知道廚具的清潔頭疼事，鋼化玻璃面板頂蓋臟了就用軟濕布擦拭，就可以快速清潔感覺，非常便捷。

通過煮飯，可以看見上面已經(jīng)預置了米種選擇，可以根據(jù)不同的大米來選擇加熱火候的控制，我特別喜歡的就是中間的“柴火飯”檔，可以找回兒時回憶中的大鍋柴火燒飯那種特別的味道。

頂部面板的后段是一個旋風防溢微壓閥，可以有效的防止在沸騰過程中溢出，并且也能夠在微壓下鎖住大米的香氣使米飯口感更好。

旋風防溢微壓閥可以拆卸清洗，徹底清潔，不藏污納垢，保持干凈衛(wèi)生。

電源接口設計在機身右后側(cè)，可以將電飯煲靠近墻面，減少占用廚房占用空間。

打開蓋后，可以看見內(nèi)蓋的橡膠圈比普通電飯煲的要寬大厚很多，保證煮飯過程中可以提供良好的密封性，令米飯充分煮熟，有效避免夾生的情況。另外，以前的電飯煲頂蓋的結構部分是一體，無法拆卸的，這樣煮粥煮湯時，經(jīng)常會沾到頂蓋，導致清潔非常不便。

蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲和普通電飯煲不一樣的鍋蓋，可以看見內(nèi)部帶有遠紅外的加熱絲，采用了航空級全真空材料的碳纖維發(fā)熱管，全部的金屬部分都是使用食品接觸用304不銹鋼，堅固耐用。

煮飯和烹飪時，底部IH加熱峰值功率為1300W，頂部遠紅外線圈功率為150W，透明玻璃下的遠紅外加熱組件看起來黑科技感十足！

由上圖可以了解到遠紅外線是太陽光線其中的一中看不見的光線，并且被科學家稱為“生命光線”，其遠紅外線的穿透能力非常的強。遠紅外線穿透大米，從內(nèi)向外釋放熱量，而米粒外部還有其它熱源也在加熱，等于內(nèi)外一起同步受熱，米粒就熟的均勻。就不會出現(xiàn)外部已經(jīng)熟了，內(nèi)部還是夾生狀態(tài)，或者內(nèi)部剛剛熟，外層已經(jīng)焦糊的情況。這樣做出的米飯就會更加好吃。

內(nèi)蓋支持拆卸，非常的簡單，只需要上推彈片，就可以把它取下清洗。

蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲和普通電飯煲還有不一樣的地方，就是采用了一體化的不銹鋼中板，清潔也是非常方便，用軟濕布一擦就干凈了！

這款電飯煲的內(nèi)膽是8層3mm厚的鐵鋁合金復合本釜內(nèi)膽，上面涂層使用的是大金PFA食用級粉體涂層，這個涂層最好大好處就是不會粘鍋糊鍋。相比一些電飯煲使用的合金內(nèi)膽，它具備更出色的穩(wěn)定性、導磁性，加熱效果更好，蓄熱能力更強，煮飯時可以讓米飯更為均勻的受熱，整體煮飯達到完美效果。

本釜內(nèi)膽的造型非常特別，通過上圖側(cè)面觀察，可以看見它的內(nèi)膽形狀很像農(nóng)村煮飯做菜的大鐵鍋，而傳統(tǒng)普通內(nèi)膽形狀更像一個水桶。柴火飯只之所以好吃的原因，也是鍋底受熱面積更大，大火力的加持下米飯的味道自然更香甜，本釜內(nèi)膽也是采用了類似這樣的原理：它以傳統(tǒng)柴火灶為藍本，55°夾角對流加熱，這樣受熱廣，不燒柴也能吃到柴火飯。

本釜內(nèi)膽重量約3斤左右，拿在手上明顯感覺內(nèi)膽非常的厚重，用料非常足。

細節(jié)上，內(nèi)膽內(nèi)部相對的位置分別設置了煮飯水位線和煮粥水位線，還對大米的種類和粥的稠稀程度進行了區(qū)分，比較細致，相當人性化。

取出內(nèi)膽后，可以看到蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲內(nèi)部的細節(jié)。IH 電飯煲與普通電飯煲的一個顯著差異就是加熱方式，IH 電飯煲采用立體加熱方式，而普通電飯煲則是單純的底部加熱，所以內(nèi)膽的受熱差異也會比較明顯，最終導致米飯狀態(tài)、口感等一系列差異的產(chǎn)生。

使用體驗

1.白米飯

為了配合新的電飯煲，特意買了一袋泰國香米，看看好米配好鍋煮出來的米飯是不是：真香！

日常煮飯的操作是純傻瓜級的，對應標識放好米和水，蓋好蓋，按下柴火飯，再按開始，所有操作就完結了，就等著米飯上桌啦。

說一下米飯，好米在好鍋的搭配組合下，的確能讓米的品質(zhì)得到了更加充分的發(fā)揮，在煮飯的過程中，我聞到久違的飯香！特別是開蓋盛飯的時候，聞到泰國香米獨特的香味。

經(jīng)過大米變成米飯的時間等待，終于可以干飯了！肉眼可見的粒粒分明，讓干飯人的食欲大增！本釜內(nèi)膽的除了穩(wěn)定性、導磁性出色，蓄熱能力強之外，還具備不錯的不粘性能，不會粘鍋浪費任何一顆米。

熱騰騰的米飯，看起來就很香。

從最后成品賣相可以看到，蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲做出來的米飯是非常Q彈飽滿，晶瑩透亮，粘而不爛，香氣撲鼻。有了賣相，還得嘗嘗煮出來的米飯口感，真的是做到了每粒米飯都很軟糯而富有嚼勁。咀嚼米飯，不僅僅是淀粉的味道，還有兒時大鍋柴火燒飯的味道：這飯，真香！所以真的是印證了那句話：好米需配好鍋。

2.煲仔飯、鍋巴飯

東北的大水餃、上海的小籠包、新疆的烤羊肉、天津的煎餅果子...... 每座城市都有獨屬于自己的市井美食。它們不僅填飽了游走在街頭那些饑腸轆轆的胃，也支撐起五花八門關于城市最深處的記憶。這份歸屬感之于廣東，最接地氣也是最常見的，非煲仔飯莫屬。

香菇提前3小時泡發(fā)，切條，泡香菇的水備用，臘腸切薄片，姜切絲。

大米淘洗干凈，加入半碗泡香菇的水，和適量的水，加入幾滴芝麻油。

選擇煲仔飯或者鍋巴飯功能。

選擇煲仔飯模式，中途電飯煲會蜂鳴提醒放入食材，開蓋加入臘腸、香菇、姜絲等。

蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲就可以完全代替砂鍋來做煲仔飯，鮮香四溢。燜至最后7分鐘左右，喜歡雞蛋的，還可以打入雞蛋，放上秘制鮑魚醬汁，最后出鍋前1分鐘再撒上蔥花。

一份yyds的廣式煲仔飯就做好了，真香！

合格的煲仔飯，包含著米飯的三種境界：上層米粒浸潤著肉汁，濃郁軟糯；中間晶瑩剔透，保留著原初的稻香；底層鍋巴焦脆，是煲仔飯最具魅力的元素，也可以說鍋巴是煲仔飯的靈魂。用蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲做出來煲仔飯的鍋巴，以外酥里嫩的口感，征服了每一個品嘗它的人。那些附著在鍋巴內(nèi)側(cè)柔軟的大米，更是升級了咀嚼的口感。一口下去，嘭！煲仔飯香味里的前中后調(diào)霎時充盈在口腔里，一下子就能收獲滿滿的幸福感。

3.烘烤雞翅、蒸煮玉米

兒子最喜歡吃的雞翅，KFC麥當勞那種油炸雞翅吃多不好，所以我平時還會用蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲給他做：電飯煲烤奧爾良雞翅，比油炸雞翅更健康更好吃。將雞翅用涼水沖洗干凈，用香料腌制2小時，不需要在雞翅上面劃口子，這樣為的是鎖住肉汁。

在電飯煲底部刷一層油，將腌制好的雞翅鋪滿電飯煲底部，再撒上秘制的奧爾良烤料。

按下烘烤雞翅，蓋上蓋10分鐘后將雞翅翻面，再烤制10分鐘后即可盛盤，金黃色的奧爾良雞翅便烤好啦！簡單又方便。

電飯煲還可以蒸東西，用高溫蒸功能蒸出來的玉米，軟糯可口，入口回甘，高溫蒸汽鎖住甜玉米的自然清甜味道，堪比KFC的奶香玉米，特別美味！

一出鍋，全家人就搶光了。

總結

從實際的煮飯體驗來看，蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲確實展現(xiàn)出了不俗的實力，功能全面，操作方便，做出來的米飯顆顆分明、粒粒飽滿，香氣豐富，軟糯可口，這些都得益于顛覆傳統(tǒng)的遠紅外加熱方式和本釜內(nèi)膽。除了傳統(tǒng)的煮飯外，用它來烹飪其他美食，更加方便，而且健康，特別像烤雞翅，它就能做到真正的無油煙，和傳統(tǒng)烤雞翅的口感味道一樣。遠紅外加本釜均勻的加熱和1450W的強大功率加持下，像特色的入味燉和無水焗，可以讓烹飪時間更短，食材更入味，這些都足夠幫老媽做出更多更好吃更健康的美味菜肴。

高端電飯鍋市場之前一直都是日韓系的電飯煲為主場，如今以蘇泊爾為首的國內(nèi)小家電企業(yè)也在迎頭趕上，通過自主研發(fā)的黑科技，顛覆了電飯煲市場，讓中國電飯煲與日韓的差距越來越小?？傮w來看，大家都喜歡買到性價比高的產(chǎn)品，畢竟一分錢一分貨，好的產(chǎn)品自然也會偏貴一些，如果想給家人帶來更高的生活品質(zhì)感，又或者對于米飯的口感是比較挑剔的，那么這款蘇泊爾遠紅外本釜IH電飯煲非常值得推薦，希望這次分享能給小伙伴們有所幫助喲。