孩子的奶粉絕對是爸媽最關(guān)心也最重視的口糧，很多人認(rèn)準(zhǔn)大牌的、進(jìn)口的，然而，昨天我卻看到熱搜上，知名品牌雅培奶粉檢測不合格，被罰909萬！雅培貿(mào)易(上海)有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑，已于5月6日被上海

孩子的奶粉絕對是爸媽最關(guān)心也最重視的口糧，很多人認(rèn)準(zhǔn)大牌的、進(jìn)口的，然而，昨天我卻看到熱搜上，知名品牌雅培奶粉檢測不合格，被罰909萬！

雅培貿(mào)易(上海)有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑，已于5月6日被上海市市場監(jiān)督管理局予以行政處罰。處罰內(nèi)容為沒收物品，沒收違法所得343.74萬元，罰款909.31萬元。

據(jù)了解，這是近三年，國內(nèi)對奶粉品牌開出的最大罰單！此次涉及的產(chǎn)品為批次號18042NT、生產(chǎn)日期2020年6月3日的雅培鉑優(yōu)恩美力配方奶粉1段900克產(chǎn)品。

檢測發(fā)現(xiàn)，上述批次奶粉中含有香蘭素171.6μg/kg。而根據(jù)我國現(xiàn)行的2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，凡使用范圍包含0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食品用香料。

雖然隨后雅培官方就發(fā)出聲明，稱奶粉中的香蘭素是管道清洗不干凈誤入，微量對嬰兒本身不會造成影響。

但仍然有不少寶寶家長心生顧慮，紛紛咨詢寶寶喝了雅培的相關(guān)奶粉，會不會對寶寶造成什么不良影響。

所以，就這個問題，我具體來說一說。

神秘的香蘭素

不少人對香蘭素這個名字十分陌生，但一看到是嬰幼兒奶粉出問題，就立刻聯(lián)想到當(dāng)年的三聚氰胺事件。

首先，香蘭素和三聚氰胺不能相提并論，香蘭素是國家允許使用的食品添加劑。廣泛應(yīng)用于各種甜品中，比如蛋糕、冰激凌、巧克力等。

除了1段奶粉（0-6個月嬰幼兒配方食品）不允許添加任何食用香精，2段、3段奶粉是允許使用的。

最早在20年前，也就是2000年左右，為了追求牛奶的香濃口感，有乳業(yè)企業(yè)在牛奶中添加了香蘭素。讓原先因為不同的奶牛品種，不同的飼養(yǎng)方式，甚至是不同的儲奶器具導(dǎo)致每一批牛奶不同的口感得到了高度的統(tǒng)一——“奶香濃郁”。

香蘭素對奶粉的作用

有朋友問我，為什么要在奶粉中添加香蘭素？

之所以奶粉中會添加香蘭素，就是因為它香啊，香蘭素的香氣有一種濃郁的奶香味，而且留香持久，加入到奶粉中，可以讓娃更愛喝。

看這個常見的奶粉配料表，大家還能看到除了香蘭素，乙基香蘭素也是添加香料，和大部分香蘭素是天然提取的不同，乙基香蘭素是合成的，它的香味比香蘭素濃郁3-4倍。

其實，隨著奶源品質(zhì)的提高和大牧場的發(fā)展，牛奶本身口感越來越穩(wěn)定，尤其是很多擁有自家天然牧場和穩(wěn)定奶源的乳企，已經(jīng)放棄了添加香蘭素和乙基香蘭素。

但仍然有一些奶粉品牌因為原料的品質(zhì)問題，選擇添加香蘭素。

而更讓人擔(dān)心的一點是，香蘭素或者乙基香蘭素添加到嬰幼兒奶粉中，長期喝，可以讓嬰幼兒對這種香味產(chǎn)生依賴。

這就給奶粉品牌方搶占市場提供了便利，寶寶不會說話，只要用香精俘獲寶寶的味蕾，就能讓父母產(chǎn)生“這種奶粉我家娃愛喝”的錯覺，成為品牌的忠實消費(fèi)者。

這也是我國明令禁止在1段奶粉中添加香精的主要原因，半歲前寶寶除了母乳就是配方奶粉，如果配方奶粉中有香精，就會對寶寶味覺器官產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，讓他抗拒母乳。

那半歲以上是不是就可以添加了呢，我國目前是規(guī)定可以適量，但其實無論是天然的香蘭素還是合成的乙基香蘭素，它們本身都沒有營養(yǎng)，不能起到滿足寶寶生長發(fā)育的需求。

而嬰兒時期機(jī)體的各個系統(tǒng)發(fā)育都還不健全，對于這種沒有必要的添加劑，我建議還是不要添加。

就像雅培官方的聲明：沒有危害。既然明確沒有危害，又何必召回，又為什么會被罰款呢？

還有哪些食品不能添加香精香料

Dr.X說

很多家長關(guān)心，如果寶寶已經(jīng)喝了含有微量香蘭素的奶粉，會不會有危害。目前來說，是沒有發(fā)現(xiàn)明確對身體的影響的。家長們有購買相關(guān)批次的雅培奶粉，從現(xiàn)在開始不要給娃喝了就行。

不過這也給家長們提了個醒，對于寶寶食品，盡量選擇不添加香精香料的產(chǎn)品。

畢竟，就像鹽糖，我們建議1歲以內(nèi)寶寶不要吃，但仍然有部分家長給孩子提前嘗試。

危害嘛，可能目前看不出來，可未來呢？誰知道呢。