這個(gè)夏天的水果茶實(shí)在有點(diǎn)火，幾乎每個(gè)奶茶店都出了屬于自己品牌的水果茶。其實(shí)也能理解，奶茶膩歪，確實(shí)不如水果茶來(lái)的清爽，一口下去，讓人覺(jué)得養(yǎng)生又低卡。誒？且慢，你以為水果茶就是水果+茶，就不胖了？就健康了？還是讓我們替大家來(lái)測(cè)（喝）測(cè)（喝）看

這個(gè)夏天的水果茶實(shí)在有點(diǎn)火，幾乎每個(gè)奶茶店都出了屬于自己品牌的水果茶。其實(shí)也能理解，奶茶膩歪，確實(shí)不如水果茶來(lái)的清爽，一口下去，讓人覺(jué)得養(yǎng)生又低卡。

誒？且慢，你以為水果茶就是水果+茶，就不胖了？就健康了？還是讓我們替大家來(lái)測(cè)（喝）測(cè)（喝）看吧。

今年，老爸評(píng)測(cè)聯(lián)合杭州網(wǎng)選擇了 14 款熱門水果茶進(jìn)行評(píng)測(cè)。每一款都是 「茶 + 水果」的經(jīng)典組合，選擇正常糖和最少糖兩種甜度：

（除了一款檸檬水，以其 4 塊錢的價(jià)格優(yōu)勢(shì)和超高的人氣，獲得了本次評(píng)測(cè)的入場(chǎng)券）

樣品費(fèi) 1001.3 元 + 檢測(cè)費(fèi) 19860 元 = 20861.3 元

看起來(lái)「養(yǎng)生」的水果茶到底會(huì)不會(huì)胖？衛(wèi)不衛(wèi)生？能不能愉快地繼續(xù)喝了？我們一起來(lái)看看實(shí)測(cè)結(jié)果。

一、果茶會(huì)發(fā)胖嗎？

“你愛(ài)我，我愛(ài)你，蜜雪冰城甜蜜蜜”，水果茶才是真正的甜蜜蜜，里面的糖可真不少。

14 款水果茶中，糖最多的一款，總糖量高達(dá) 67.1 克。要知道，以糖多聞名的可樂(lè)， 一罐 330 ml 的含糖量也才 35 克。

其他水果茶的總糖含量也不低：

正常糖和最少糖的含糖量差不多，已經(jīng)是很多奶茶店的基本操作了。

令我們不解的是，3 號(hào)、5 號(hào)、10 號(hào)三杯水果茶竟反向加糖！最少糖的總糖含量比正常糖還要多。

建議這三家就不要讓大家選甜度了，直接做成甜度盲盒不就好了，反正也不是按我選的甜度做的......

更神奇的是添加 0 卡糖的水果茶。

其中 13 號(hào)選擇多加一塊錢的 0 卡糖，居然比標(biāo)準(zhǔn)甜的總糖含量還高 13.5 克，相當(dāng)于多加了 3 塊方糖！有沒(méi)有加 0 卡糖我們不知道，多送了兩勺糖倒是真的。

14 號(hào)的 0 卡糖也沒(méi)好到哪里去，雖然沒(méi)有額外送糖的操作，但是不如直接點(diǎn)不另外加糖，糖更少，還能省下一塊錢。

糖是很多人的快樂(lè)源泉，但攝入過(guò)量的糖不僅會(huì)讓你發(fā)胖，還是真的有害健康。

《中國(guó)居民膳食指南》建議我們，每天吃添加糖不要超過(guò) 50 克，最好控制在25 克以內(nèi)。而一杯水果茶的含糖量基本上都能輕松超過(guò) 25 克。

水果茶雖好喝，但真的不要貪杯。

二、我胖了......還拉肚子了？

一些小伙伴在喝完水果茶后會(huì)拉肚子，就以為是茶太冰，是自己的腸胃不夠強(qiáng)壯。其實(shí)，這可能不怪你的胃。

我們把水果茶送去了實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)微生物情況，有些水果茶真的一言難盡……

目前，我國(guó)還沒(méi)有針對(duì)現(xiàn)做奶茶或者水果茶制定標(biāo)準(zhǔn)。我們參考了飲料的國(guó)標(biāo)，當(dāng)中要求非商業(yè)無(wú)菌飲料菌落總數(shù)不得超過(guò)10000 CFU/g，大腸菌群不得超過(guò)10 CFU/g。

這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水果茶來(lái)說(shuō)確實(shí)有些苛刻，但仍然有6 款水果茶達(dá)標(biāo)！

不過(guò) 5 號(hào) 37 萬(wàn) 和 3 號(hào) 45 萬(wàn)（CFU/g）的菌落總數(shù)就高得有些離譜了。遇到這樣的水果茶，縱使你有一個(gè)金剛胃，也不一定能頂?shù)米“　?/p>

這里要和大家強(qiáng)調(diào)，微生物情況受很多因素影響。

我們的檢測(cè)結(jié)果僅能代表一家店一款產(chǎn)品一次的檢測(cè)情況，換批原料、換個(gè)口味或者換個(gè)加工人員，結(jié)果可能就完全不一樣了。這次的結(jié)果只能證明，奶茶店衛(wèi)生狀況堪憂的情況確實(shí)存在。

悄悄告訴大家：水果茶里面我們喜歡吃的東西，也是微生物喜歡吃的東西。

腸胃比較弱的朋友們可以適量減少飲用頻率，或是自制水果茶。

三、喝水果茶會(huì)不會(huì)失眠？

對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)，奶茶除了發(fā)胖，還有一個(gè)很頭疼的問(wèn)題：一杯下去，失眠到天亮。那水果茶會(huì)不會(huì)好一些？

老爸評(píng)測(cè)也為大家測(cè)了水果茶中的咖啡因含量：平均每杯含咖啡因 39.3 mg/杯（一罐紅牛的咖啡因含量為 50 mg），比我們?nèi)ツ隃y(cè)的 12 款奶茶的咖啡因含量（平均 134 mg/杯）低了不少。

如果你比較容易失眠，可以把奶茶換成水果茶，但也盡量不要在晚上喝。

最后，我們來(lái)給大家總結(jié)一下這次的果茶評(píng)測(cè)結(jié)果：

其實(shí)啊，對(duì)于愛(ài)喝各種「小甜水」的小伙伴來(lái)說(shuō)，自制水果茶是最健康的。水果新鮮，操作干凈，加多少糖也是明明白白。

老爸評(píng)測(cè)做了一個(gè)“違背祖訓(xùn)”的決定，打算把水果茶的配方分享給大家。

如果你對(duì)外面的水果茶衛(wèi)生放心不下，就根據(jù)我們的配方自制快樂(lè)水吧~

自己動(dòng)手，快樂(lè)加倍！