#青云計(jì)劃##清風(fēng)計(jì)劃#這就是燕麥米本尊——還是經(jīng)過(guò)研磨加工哦！燕麥，近幾年來(lái)迅速躥紅，儼然成為了新時(shí)代健康食品中的代表人物！關(guān)于燕麥~有人說(shuō)它能瘦身減肥；有人說(shuō)它能美容養(yǎng)顏；也有人說(shuō)它降脂降糖。真的如此，還是言過(guò)其實(shí)了呢？接下來(lái)，瑋瑋就為

#青云計(jì)劃##清風(fēng)計(jì)劃#

這就是燕麥米本尊——還是經(jīng)過(guò)研磨加工哦！

燕麥，近幾年來(lái)迅速躥紅，儼然成為了新時(shí)代健康食品中的代表人物！關(guān)于燕麥~

有人說(shuō)它能瘦身減肥；

有人說(shuō)它能美容養(yǎng)顏；

也有人說(shuō)它降脂降糖。

真的如此，還是言過(guò)其實(shí)了呢？

接下來(lái)，瑋瑋就為您揭曉——關(guān)于燕麥，你必須知道的五個(gè)真相！

短小精悍版：

1. 燕麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高嗎？

答：是的，很高！

2. 燕麥?zhǔn)堑蜔崃繙p肥食品嗎？

答：不是低熱量食品，但有助于減肥，必殺技是——吃的少也不容易餓！

3. 即食燕麥與普通燕麥一樣優(yōu)秀嗎？

答：非也，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及普通燕麥米、厚燕麥片和剛切燕麥，優(yōu)點(diǎn)僅有——方便快捷！

4. 麥片就是燕麥片嗎？

答：不是！燕麥片是麥片的一種，但麥片家族成員眾多！

5. 如何選擇健康燕麥片？

答：仔細(xì)看包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表，沒(méi)加糖、沒(méi)加油、沒(méi)炸過(guò)的最好！

絮絮叨叨版：

一、燕麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的很高嗎？

答：是的！

燕麥含有淀粉、蛋白質(zhì)、少量脂肪，多種維生素（尤其是維生素B族）、礦物質(zhì)、不可溶性膳食纖維、β—葡聚糖、燕麥蒽酰胺、燕麥皂甙等成分，通常未經(jīng)過(guò)過(guò)度研磨，屬于全谷物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超我們常吃的白米白面。

其中β—葡聚糖是燕麥的特色成分，也是燕麥粥中那些黏黏糊糊的、類似于凝膠的物質(zhì)；具有延緩餐后血糖上升、延緩饑餓感、阻礙腸道對(duì)膽固醇吸收、增殖腸道益生菌、輔助提高機(jī)體免疫力等功能，總之，真的很棒了！

而燕麥中的多種礦物質(zhì)元素也對(duì)肌肉力量和心血管健康具有促進(jìn)意義。

二、燕麥?zhǔn)堑蜔崃繙p肥食品嗎？

答：不是！

來(lái)看看燕麥的熱量與大米的熱量比較

大米↓

燕麥↓

可見(jiàn)，熱量對(duì)比上，燕麥并沒(méi)有比大米低多少，簡(jiǎn)直是聊勝于無(wú)！因此，將同等重量的大米飯換成燕麥飯并不會(huì)讓我們變瘦！

但是，請(qǐng)仔細(xì)看看二者的膳食纖維含量，燕麥?zhǔn)谴竺椎氖?！膳食纖維具有超強(qiáng)的飽腹感，吸水膨脹后具有“以一當(dāng)三”的效果，也就是吃燕麥飯比吃大米飯更容易產(chǎn)生飽感，吃得少了卻一樣感覺(jué)滿足，自然有利于瘦身減肥！

此外，膳食纖維消化速度緩慢，能夠讓糖分釋放的更慢，有助于平穩(wěn)餐后血糖，適合高血糖人士；餐后血糖平穩(wěn)了，就不會(huì)觸動(dòng)大量胰島素釋放，也就不會(huì)有那么多的脂肪生成，這可有助于刷脂呢！

綜上，燕麥熱量本身不低，但卻具有極強(qiáng)的飽腹感和較慢的消化速度，只要吃的少（比您之前的飯量少），就有助于減肥瘦身，尤其是降低體脂率！

三、 即食燕麥與普通燕麥一樣好嗎？

答：非也！

需要具體問(wèn)題具體分析：

1. 市場(chǎng)上的燕麥米、厚燕麥片、剛切燕麥等屬于普通燕麥制品，這些產(chǎn)品被歸類為糧谷類，一般和大米、面粉一起售賣；它們沒(méi)有添加任何其他成分，僅是將燕麥米進(jìn)行了輕微加工（如壓成厚片——燕麥厚片、切成小段——?jiǎng)偳醒帑湥?/strong>最大限度的保留了麩皮、糊粉層、胚芽等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的部分，尤其適合高血糖、高血脂及減肥人群食用！

唯一的不足就是：皮厚，實(shí)在太難煮了，即使浸泡后依然比較費(fèi)時(shí)，相比之下燕麥厚片和剛切燕麥要稍好一些，綜合來(lái)說(shuō)健康又方便！

2. 而即食燕麥片與方便食品一同售賣，壓片更薄，甚至非常細(xì)碎，只要開水沖泡即可，雖然方便，但燕麥外層、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的部分破壞流失嚴(yán)重，尤其是膳食纖維和β—葡聚糖含量大跌，其延緩血糖上升的效果也大不如前；對(duì)高血糖和糖尿病人群來(lái)說(shuō)，則不如燕麥米、燕麥厚片和剛切燕麥那么健康有益！

四、麥片就是燕麥片嗎？

答：非也！

燕麥片屬于麥片家族，但麥片并不單指燕麥片哦，谷物壓片后的制品都可以稱為【麥片】！

五、如何選擇健康燕麥片？

答：一定要仔細(xì)看產(chǎn)品的“身份證”——配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表！

配料如果僅有燕麥或燕麥片，則為純粹的無(wú)添加燕麥片；

如果添加了砂糖、果葡糖漿、玉米糖漿、蜂蜜等添加糖，則不適合高血糖、高血脂、脂肪肝、痛風(fēng)人群食用，健康人群也不應(yīng)大量攝入！

是否添加了植物油也很關(guān)鍵，如油炸、烘烤的谷物麥片可能添加了大量油脂，不利于血脂、體重控制！

看看下面的反面教材吧——好吃的很，卻也沒(méi)啥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能催胖！

燕麥很健康，用它替代部分白米、白面是最好的吃法！

祝大家善用好食材，吃出好身材！

加油！