臨近元旦和春節(jié)，人們對(duì)于進(jìn)口干果和水果的需求旺盛，特別是松子和車?yán)遄颖妒荜P(guān)注。關(guān)于松子，你知道多少？農(nóng)藝師老周帶你了解一些基本內(nèi)容：進(jìn)口的巴基斯坦西部松子松子種類松子就是各種松樹松塔里面的種子，主要包括東北的紅松松子、華山松松子和進(jìn)口的巴西

臨近元旦和春節(jié)，人們對(duì)于進(jìn)口干果和水果的需求旺盛，特別是松子和車?yán)遄颖妒荜P(guān)注。關(guān)于松子，你知道多少？農(nóng)藝師老周帶你了解一些基本內(nèi)容：

進(jìn)口的巴基斯坦西部松子

松子種類

松子就是各種松樹松塔里面的種子 ，主要包括東北的紅松松子、華山松松子和進(jìn)口的巴西松子，一共有6大類松子：

1.紅松松子。紅松松子也稱東北松子，是紅松果實(shí)里面的種子。松子倒卵狀三角形，微扁，長(zhǎng)1.2-1.6厘米。紅松松子主要來(lái)源于東北的長(zhǎng)白山和小興安嶺，在朝鮮、蒙古、俄羅斯及歐洲少數(shù)國(guó)家的少部分地區(qū)也有分布。紅松是新頒布的《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》里面的二級(jí)保護(hù)植物，分布面積和種群數(shù)量有限，需要生長(zhǎng)到50年以后才開始結(jié)籽，以后經(jīng)過(guò)兩年才能成熟一次，極其珍貴，價(jià)格居高不下。

2.巴西松子。巴西松子分為兩種，真正的巴西松子是南洋杉科巴西松的種子，并不是松樹的種子。巴西松分布于巴西南部，生長(zhǎng)于海拔500-1800米的低山地帶，總覆蓋面積約23.3萬(wàn)平方公里，年產(chǎn)松子大約3400噸。巴西松可長(zhǎng)到40米高，胸徑能達(dá)到1米左右，屬于雌雄異株植物，果實(shí)需要經(jīng)過(guò)18個(gè)月后才能成熟，松子較大，長(zhǎng)度為5厘米左右。

3.西藏白皮松松子。近期從巴基斯坦進(jìn)口的巴西松子其實(shí)并不是真正的巴西松子，而是產(chǎn)自巴基斯坦西部地區(qū)的西藏白皮松松子，簡(jiǎn)稱巴西松子。而阿富汗則聲稱，這批松子實(shí)際上來(lái)自于阿富汗。不管怎么說(shuō)，西藏白皮松的確主要分布在巴基斯坦西北部與阿富汗東部的喜馬拉雅山脈周邊地區(qū)，也包括中國(guó)西藏的一小部分區(qū)域，以阿富汗的松子產(chǎn)量最多。西藏白皮松松子呈圓柱形，長(zhǎng)約2.5厘米，外殼較薄，容易裂開，有一股特有的香味，吃起來(lái)特別有口感，價(jià)格常常比紅松松子貴一倍以上。

國(guó)際堅(jiān)果及干果協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2020-2021產(chǎn)季阿富汗松子仁產(chǎn)量2900噸，略高于巴基斯坦產(chǎn)量2800噸。

中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2020年7月至2021年6月，阿富汗對(duì)華出口未列名鮮或干堅(jiān)果5561噸，是同期巴對(duì)華出口的6倍。

巴基斯坦農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信息服務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2018-2019財(cái)年（大年）、2019-2020財(cái)年（小年）巴基斯坦分別向中國(guó)出口松子692噸和73.9噸，占巴松子出口總量的45.86%和14%。

4.華山松松子。華山松分布于中國(guó)山西南部中條山、河南西南部及嵩山、陜西秦嶺南部、甘肅南部、四川、湖北西部、貴州中部及西北部、云南及西藏雅魯藏布江下游海拔1000-3300米地帶。華山松松子也被稱為云南松子、黑松子，是華山松的松子。低山區(qū)的松塔小，沒(méi)有成熟的松子，一般在海拔1200米以上的地區(qū)，松塔里面才會(huì)結(jié)籽。相對(duì)于紅松松子而言，華山松松子倒卵圓形，長(zhǎng)1-1.5厘米，種子黃褐色、暗褐色或黑色。

5.長(zhǎng)白松松子。長(zhǎng)白松只存在于中國(guó)吉林省安圖縣長(zhǎng)白山北坡，海拔700-1600米的二道白河與三道白河沿岸的狹長(zhǎng)地段，長(zhǎng)白松是《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》里面的二類保護(hù)植物，不能隨意破壞，因此上很少見(jiàn)到這種松子 。松子長(zhǎng)卵圓形或倒卵圓形，微扁，灰褐色至灰黑色，長(zhǎng)1.5-2厘米 。

6.偃松松子。偃松主要分布在東北寒溫帶針葉林區(qū)和溫帶針闊葉混交林區(qū)，包括大興安嶺北部和中部地帶、小興安嶺地區(qū)、哈爾濱、牡丹江、鶴崗、雞西、雙鴨山、伊春、佳木斯、長(zhǎng)春、四平、延吉、撫順、鐵嶺、本溪等地。該松子暗褐色，三角形倒卵圓形，微扁，長(zhǎng)0.7-1厘米，香味較濃。

哪種松子最受消費(fèi)者喜愛(ài)？

大部分人都認(rèn)為東北松子最好，大部分松子都出口了，其實(shí)，中國(guó)才是松子進(jìn)口大國(guó)，是世界上消費(fèi)松子大國(guó)家，消費(fèi)數(shù)量排名第二位。中國(guó)在出口松子的同時(shí)，也在大量進(jìn)口松子，以滿足不同消費(fèi)群體的需求，這才造成了各產(chǎn)區(qū)的松子都滿足不了市場(chǎng)需求的現(xiàn)狀?？傮w看來(lái)，最受消費(fèi)者喜愛(ài)的松子排名如下：

1.西藏白皮松松子（巴西松子）：最大的特點(diǎn)是松子較長(zhǎng)、皮薄、加工簡(jiǎn)單且開口較大，容易剝離。

2.東北松子（紅松松子）：東北松子最大的優(yōu)點(diǎn)是松仁較大，感覺(jué)到實(shí)惠。

3.云南松子（華山松的松子）：云南松子產(chǎn)地較多，價(jià)格便宜，適宜大眾消費(fèi)。實(shí)際上，全國(guó)各地的華山松松子的質(zhì)量沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，區(qū)別點(diǎn)在于一個(gè)地方對(duì)于不同等級(jí)的篩選是不是很精細(xì)，制作的開口松子的工藝的差異性。

實(shí)際上，松子加工廠基本上聚集在東北，東北老板親自去各地收購(gòu)松塔和進(jìn)行松子剝離，松子價(jià)格由國(guó)際市場(chǎng)和加工廠說(shuō)了算，這才是松子價(jià)格偏高的真實(shí)原因。

真正的巴西松子很少有人看到，就連在網(wǎng)上也很難查到，更別說(shuō)吃到了，你吃過(guò)真正的巴西松子嗎？不妨?xí)癯鰜?lái)開開眼？