說(shuō)起廣東人的日常飲食肯定離不開了一只只雞，砂鍋雞白切雞清蒸雞紅燒雞雞火鍋等等，讓人離不開吃不膩，現(xiàn)在天氣冷了，來(lái)個(gè)雞肉打邊爐或者啫啫雞，可是不錯(cuò)的選擇哦。兩代人開雞煲店啫啫雞就是砂鍋雞肉，因?yàn)樯板伇囟矣幸还瑟?dú)特的香味，所以在全國(guó)各地都很

說(shuō)起廣東人的日常飲食肯定離不開了一只只雞，砂鍋雞白切雞清蒸雞紅燒雞雞火鍋等等，讓人離不開吃不膩，現(xiàn)在天氣冷了，來(lái)個(gè)雞肉打邊爐或者啫啫雞，可是不錯(cuò)的選擇哦。

兩代人開雞煲店

啫啫雞就是砂鍋雞肉，因?yàn)樯板伇囟矣幸还瑟?dú)特的香味，所以在全國(guó)各地都很流行。廣州這家店，兩代人就是只賣雞肉，一開始只有嘖嘖雞，現(xiàn)在品種多了起來(lái)，味道也一直不變，擁有很多老主顧。

下午五點(diǎn)才開門營(yíng)業(yè)

這是一家生意大排檔，小店不大，看起來(lái)不起眼，下午5:00才開門營(yíng)業(yè)，一直到深夜依然人滿為患。他們家以前是父親經(jīng)營(yíng)，后來(lái)因?yàn)椴疬w所以休息了幾年，閑不住后帶著兒子找了新店面繼續(xù)出發(fā)，為讓兒子能盡早傳承家業(yè)，還取了一個(gè)有老廣味道的名字，就是手忙腳亂的粵語(yǔ)，希望兒子能做到手不停，堪稱廣州最忙的店了。

食材新鮮

雖然店面不大，但屋外也能擺放不少桌子，很多當(dāng)?shù)厝四矫鴣?lái)，只為店里的雞肉。他們家用的是自己養(yǎng)的清遠(yuǎn)雞，食材有保障。老板的岳父有一大片山林，專門給女婿養(yǎng)雞，在自己家的荔枝園里吃草吃蟲，養(yǎng)足180天后才食用，這樣的雞肉能不鮮美嗎？而且店里的員工全是他們家人，哥哥姐姐弟弟妹妹一起操持，就是想要做最傳統(tǒng)的老廣味兒。

價(jià)格不便宜

他們家的雞煲不便宜，但是一分錢一分貨，想要食材好又想要價(jià)格實(shí)惠。兩者一般不能兼得。但這個(gè)價(jià)格也在能接受的范圍，比如招牌鮑魚燜大扇雞是368元一份，足夠四五個(gè)人大口吃肉吃到盡興，火焰雞煲和藥膳雞煲都是168元一份，有專門吃肉有側(cè)重喝湯的各種菜品，能滿足各種好人群。

味道不錯(cuò)

雞湯的湯底很鮮美，沒(méi)有什么嘌呤，一看就是新鮮雞肉，而且湯底都是用瓶裝山泉水來(lái)燉煮，食材有保證客人吃得也放心。雞煲比較入味，雞肉在砂鍋里裹滿了醬汁，每一口都咸香爽滑雞香味足。外皮略略有點(diǎn)焦脆，口感細(xì)膩而不油，嚼起來(lái)特別嫩，也特別滑，是老人小孩都愛(ài)的味道。

配菜受歡迎

天氣冷了就可以喝湯，一鍋藥膳雞讓人暖心暖胃，這個(gè)湯底是海底椰又細(xì)膩又清熱，非常香甜。有新鮮的乳山生蠔、牛百葉、鵝腸等可以燙著吃，這個(gè)生蠔個(gè)頭很大非常肥美，每一口都汁水四溢，有大海的鮮味，咸度又合適，真是絕美的味蕾體驗(yàn)。鵝腸脆卜卜不會(huì)柴，處理得很干凈。

他們家雖然是大排檔風(fēng)格，但是很干凈，露天吃飯周邊清清爽爽地吃得也開心，一桌客人吃完馬上收拾干凈，服務(wù)和環(huán)境都是露天大排檔中的佼佼者，唯一的缺點(diǎn)就是人太多雞太少，來(lái)晚吃不上！