中國(guó)白酒的歷史悠久，觥籌交錯(cuò)間，詩(shī)香詞韻在杯間浮動(dòng)。飲酒想起詩(shī)，賦詩(shī)想起酒。酒與詩(shī)如同孿生兄弟，結(jié)下了不解之緣。白酒，淺嘗則余味悠長(zhǎng)，暢飲則酣然恣肆。一部白酒文化史，詮釋了中國(guó)的民俗風(fēng)情和歷史文化。中國(guó)詩(shī)詞史，就是一部白酒文化史《左傳》說(shuō)“

中國(guó)白酒的歷史悠久，觥籌交錯(cuò)間，詩(shī)香詞韻在杯間浮動(dòng)。飲酒想起詩(shī)，賦詩(shī)想起酒。酒與詩(shī)如同孿生兄弟，結(jié)下了不解之緣。

白酒，淺嘗則余味悠長(zhǎng)，暢飲則酣然恣肆。一部白酒文化史，詮釋了中國(guó)的民俗風(fēng)情和歷史文化。

中國(guó)詩(shī)詞史，就是一部白酒文化史

《左傳》說(shuō)“國(guó)之大事，在祀與戎”，酒作為祭祀的重要物品，表達(dá)我們對(duì)先人的追思。

《詩(shī)經(jīng)》是我國(guó)最早的一部詩(shī)歌總集，從中都可聞到濃烈的酒香。

飲酒是樂(lè)事，但由于受到生產(chǎn)力制約，釀造一點(diǎn)酒并不容易。所以有了一點(diǎn)酒，往往想到我們的祖先，用作祭祖之用，與神靈共享。

清酒既載(馬辛)牡既備。以享以祀，以介景福?！洞笱拧ず德础?/p>

一邊飲酒，一邊做游戲，這是宮廷宴會(huì)最為常見的。他們投壺發(fā)矢，以決勝負(fù)。

《行葦》中對(duì)此類多有描寫：“敦弓既堅(jiān)，四(金候)既鈞。舍矢既均，序賓以賢?！眲儇?fù)既定，歡呼聲起，于是以大斗酌酒，互相碰杯，祈禱福祿。即使祭祀，也只是徒具儀式，實(shí)際上是讓美酒灌滿自己的皮囊。

酒是美妙的東西，有了它，不僅要與神靈“共享”，且用以招待客人。中華民族是一個(gè)好客的民族。有親朋來(lái)訪，都要以美酒待客，一者是主人體面、二者也增加歡趣。

我有旨酒，嘉賓式燕以敖……我有旨酒，以燕樂(lè)嘉賓之心?！缎⊙拧ぢ锅Q》

到了漢末，天下動(dòng)亂、連年?duì)帒?zhàn)，“鎧甲生蟣虱，萬(wàn)姓以死亡。白骨展于野，千里無(wú)雞鳴?！比藗兊纳槐Ｏ?，故感慨良多。

把酒臨江、橫槊賦詩(shī)的曹孟德，是一個(gè)具有雄才大略的人，他希望平定各地的割據(jù)勢(shì)力，統(tǒng)一河山使天下出現(xiàn)大治，便可無(wú)憂無(wú)慮痛飲兩杯?！皩?duì)酒歌，太平時(shí)，吏不呼門。王者賢且明，宰相股肱皆忠良。”

然而理想終歸是理想，醉意過(guò)后，回眸人間，一片混亂。以有限的生命，去追求遙遙無(wú)期的目標(biāo)，其難無(wú)異登天。于是深頹力不從心，悲從中來(lái)。這一杯酒，味道已然完全不同。

對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何?譬如朝露，去日苦多……明明如月，何時(shí)可掇?憂從中來(lái)，不可斷絕……——《短歌行》

不想則已，愈想愈悲傷、愈想愈苦惱。“惟有杜康”，可以解憂。于是接著痛飲，想從醉中解脫?，F(xiàn)實(shí)與理想的矛盾、有限與無(wú)限的矛盾、生命與死亡的矛盾，都融化在這杯酒中。他那悲涼慷慨的歌聲，震撼千古，差不多引起后世酒徒的一致共鳴;而以“杜康”為酒的代稱，也就從他那時(shí)正式開始。

因?yàn)轱嬀频娜硕啵瑲v史上出了許多“酒鬼”。杜甫的《八仙歌》，就寫了賀知章、李白、張旭等著名的“酒鬼”。

世人往往把狂飲爛醉的人稱為“酒鬼”，也或稱“酒徒”、或稱“酒友”、或稱“飲者”;

一杯熱烈的酒，不僅洗盡前人的哀愁和頹廢色彩，且是開后世豪邁詩(shī)派的先聲?？梢郧宄吹?，唐代對(duì)于魏晉文人的詩(shī)酒生涯，不是盲目模仿、亦步亦趨，而是讓其融化在自己的酒色酒香之中，增添自身的韻味。

唐代詩(shī)人在歌唱前代酒星的同時(shí)，也樹立了當(dāng)朝的酒星形象，杜甫的《八仙歌》在這方面開了個(gè)好頭。那8顆“酒星”，有的閃過(guò)之后，隨即隕滅;有的永駐天國(guó)，光耀萬(wàn)古。

后者如李白，他是唐代詩(shī)人的突出代表，也是唐代酒徒的突出代表。其詩(shī)酒生涯，令人有“前不見古人、后不見來(lái)者”之嘆。

在當(dāng)時(shí)，你不能經(jīng)商賺錢、不能一舉成名，都不會(huì)有人笑話你;若不能飲酒，則會(huì)受到親友“奚落”。所以飲酒是做人的“基本功”，萬(wàn)萬(wàn)缺少不得。

在唐代許多詩(shī)人的心目中，人生的最大快樂(lè)不是封侯拜相、不是擁有金山銀海、不是得道成仙，而是有詩(shī)與酒的享受。

馥郁香鼻祖“酒鬼酒”，一口三香妙品人生

酒鬼酒，傳承了湘西地區(qū)千百年來(lái)先民集體的釀造智慧，是中華白酒文化重要脈絡(luò)之一。

白酒的香氣是劃分白酒的一個(gè)重要標(biāo)志，在生活中，大家常見的白酒口味多數(shù)是醬香型、濃香型。

但有一種馥郁香香氣的酒作為獨(dú)特的存在，卻被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

大家想到馥郁香型，就會(huì)提到酒鬼酒，這種由酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)的白酒香型是使其成為國(guó)內(nèi)白酒領(lǐng)域新貴的一張入場(chǎng)券。酒鬼酒擁有“內(nèi)參”、“酒鬼”和“湘泉”三大馥郁香型白酒產(chǎn)品系列，因此，酒鬼酒馥郁香型也被列為湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

酒鬼酒，獨(dú)創(chuàng)“馥郁香型”，是中國(guó)傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒十二大香型之一。酒業(yè)泰斗沈怡方老先生曾對(duì)馥郁香型工藝給予評(píng)價(jià)：“雖然現(xiàn)在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創(chuàng)造了馥郁香型，這是一個(gè)創(chuàng)新?！?/p>

酒鬼酒，中國(guó)馥郁香型白酒的鼻祖。采用“523工藝”（五種糧食；二種曲，即大小曲發(fā)酵；三即馥郁三香，“前濃、中清、后醬”），集“濃、清、醬”三香和諧共生，一口可品馥郁三香獨(dú)特風(fēng)味。

其酒體亦優(yōu)雅、亦芬芳、亦細(xì)膩；其味亦爽舒、亦綿柔、亦豐滿，融“瀘型之濃香、茅型之醬香、汾型之清香”于一身，即前濃的濃郁綿甜，中清的凈爽柔和，后醬的醇厚怡長(zhǎng)，三香機(jī)巧結(jié)合，自成一派，“馥郁香型”白酒釀制工藝為國(guó)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)、自主研發(fā)、擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)，被列入湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

有人品過(guò)酒鬼酒馥郁香后說(shuō)，馥郁香猶如人的一生，年輕時(shí)濃烈，中年時(shí)淡定，年老時(shí)厚重。一杯酒鬼酒，一杯妙品人生！

鬼方之域，獨(dú)出妙手天成、卓爾不群的藝術(shù)精品

酒鬼酒產(chǎn)生在大湘西旅游長(zhǎng)廊的南北交會(huì)處，群山環(huán)抱、森林茂密，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)級(jí)天數(shù)全年達(dá)300多天。

正是因?yàn)橄嫖鞯貐^(qū)特獨(dú)而稀缺的自然環(huán)境，釀酒專家們說(shuō)“離開湘西很難釀出馥郁香型的白酒”，可以說(shuō)酒鬼酒是大自然的饋贈(zèng)。

湘西是一方古老神秘的土地，古稱“鬼方之域”，幾千年來(lái)演繹著無(wú)數(shù)山水傳奇和文化傳奇。素有“畫壇鬼才”“藝術(shù)玩童”之稱的黃永玉就是湘西的一位傳奇人物。

他一生浪蕩四海，自由灑脫，憑借著天地精神獨(dú)往獨(dú)來(lái)的傳奇經(jīng)歷，不僅成為著名的木刻家、國(guó)畫家、雕塑家和作家，也設(shè)計(jì)出具有傳奇色彩的酒鬼酒。

與其說(shuō)酒鬼酒是一種令人艷羨的上佳飲品，倒不如說(shuō)酒鬼酒是件妙手天成、卓爾不群的藝術(shù)精品。

它的設(shè)計(jì)折射了酒鬼酒不居廟堂、渾然天成的品牌氣質(zhì)。不是曲高和寡的奢侈，不是高端人士的專屬，它傳達(dá)的飲酒境界，是一種尚真尚善、重情重義、不失浪漫的生活情懷，它傳達(dá)一種“酒鬼酒不是有錢之人才能喝，而是有情之人必須喝”的意味。

有人對(duì)湘西曾經(jīng)有過(guò)這樣一種解讀，說(shuō)“湘西在宋祖英的歌里，在黃永玉的畫里，在沈從文的書里，在酒鬼酒的酒里”。可見酒鬼酒在湘西本土文化中的地位。

白酒，淺嘗則余味悠長(zhǎng)，暢飲則酣然恣肆。而美酒精品，酒鬼好酒，無(wú)上妙品，馥郁天成，它的一部白酒文化史，詮釋了中國(guó)的民俗風(fēng)情和歷史文化。