科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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鹵肉夾饃，料足味道香。其實(shí)我一天也不知道吃什么，今天吃個(gè)肉夾饃。
·先用酵母粉和一疙瘩面放到溫水里頭讓發(fā)著。早上下雪了，雪特別大但是落不住。
·肉先洗一下，涼水下鍋，蔥、姜、料酒去腥，水開以后撇去浮沫，煮上30分鐘。
·把肉撈出來放到砂鍋里，熬成糖水。糖水冒泡加開水用鍋蓋擋住，要不然就毀容了。
·水轉(zhuǎn)到砂鍋里，把大料全部放，再放點(diǎn)味極鮮、鹽，還放點(diǎn)老抽。有高壓鍋可以用高壓鍋，更快更方便。
·撈肉前十來分鐘，把干辣子放里頭再放點(diǎn)。
·開始做饃，肉燉的功夫有點(diǎn)大，所以烙餅的時(shí)候不要烙太早，烙太早餅就涼了，不好吃。
·給電餅鐺里頭刷點(diǎn)油，把餅放到里頭，像餅胖乎乎的就不要蓋。電餅鐺蓋蓋，把鍋蓋蓋上，烙饃一面烙四五分鐘也基本就好了。
·肉燉了70來分鐘，紅辣子一放，肉炸碎再放點(diǎn)綠辣子，跟照這肉夾饃很相似。
小辰在禮泉