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小火慢熬大半天的骨頭湯,其中的鈣含量和什么差不多?
牙膏
自來水
正確答案:
自來水
延伸閱讀:
1000毫升的骨頭湯里僅含有約2毫克的鈣,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體每日的攝入量。如果按成人每日需要800毫克鈣計(jì)算,每天得喝400碗骨頭湯……
不過,骨頭湯里面有少量的鈣、膠原、磷脂、微量元素等營養(yǎng)成分,且味道鮮美,對人體還是有一定益處的。
補(bǔ)鈣過量有風(fēng)險(xiǎn)
很多人經(jīng)常想著補(bǔ)鈣補(bǔ)鈣,但是補(bǔ)鈣過量可能反而會增加一些疾病風(fēng)險(xiǎn),如:
結(jié)石?。哼^量未吸收的鈣與攝入的草酸類物質(zhì)結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石,可能引起腎絞痛。
心臟損傷風(fēng)險(xiǎn):攝入過量可能導(dǎo)致高鈣血癥,會加速心臟病的形成。
影響其它礦物質(zhì)的吸收:人體營養(yǎng)素含量需保持在穩(wěn)定平衡狀態(tài),鈣過多可能抑制其它元素的吸收。