丨本文由小陳茶事原創(chuàng)丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事丨作者：村姑陳《1》一直以來(lái)，都很困惑。不明白為什么有的人可以無(wú)知到這種地步。不會(huì)可以學(xué)，沒有人生來(lái)就什么都懂，上知天文，下知地理，這是很難的。就算是擁有與生俱來(lái)的特殊才能，但若是后期不好好經(jīng)營(yíng)，

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

一直以來(lái)，都很困惑。

不明白為什么有的人可以無(wú)知到這種地步。

不會(huì)可以學(xué)，沒有人生來(lái)就什么都懂，上知天文，下知地理，這是很難的。

就算是擁有與生俱來(lái)的特殊才能，但若是后期不好好經(jīng)營(yíng)，不好好將才能放大，那么在未來(lái)只會(huì)“傷仲永”。

《傷仲永》的故事，大家定然很熟悉。

江西金溪有位名為“方仲永”的神童，因?yàn)槠涓赣H將其當(dāng)作賺錢的工具，不給他學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，最后淪為平庸。

或許，讓方仲永去學(xué)習(xí)，可以更好地研究學(xué)問(wèn)。

到現(xiàn)在，就不會(huì)有《傷仲永》這篇讓人惋惜的文章，我們只會(huì)記得在歷史上有位與蘇軾、王安石一樣有才華的文人。

只是，這個(gè)世界上不存在時(shí)光倒流。

有的時(shí)候，不會(huì)沒有關(guān)系，只要肯靜下心來(lái)好好學(xué)習(xí)，一切問(wèn)題均可迎刃而解。

可怕的是，為自己略知些皮毛而洋洋得意，沾沾自喜。

不僅不為自己感到羞愧，反而大肆宣揚(yáng)，讓人無(wú)法理解。

正如，前段時(shí)間看到的一則視頻。

視頻中的主人公說(shuō)，“這款金駿眉品質(zhì)非常好，來(lái)自桐木關(guān)，最主要的是，芽頭占比超過(guò)80%”。

一旁的李麻花聽到這句話，一口巖茶差點(diǎn)沒有噴出來(lái)。

直言不諱地問(wèn)：“這人真的懂茶嗎”？

能說(shuō)出此等無(wú)厘頭的話，的確不懂茶。

《2》

我們先來(lái)了解金駿眉是什么？

根據(jù)2016年6月1號(hào)實(shí)施的金駿眉茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看：

金駿眉茶，是以武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村為中心的，武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)565平方千米內(nèi)的高山茶樹單芽為原料，采用萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥的獨(dú)特工藝制作而成，具有“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”品質(zhì)特征的紅茶。

從金駿眉的概念中，我們可以得知它對(duì)產(chǎn)區(qū)、工藝等均有要求。

只有采摘自特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)茶樹的單芽，以及采用特殊工藝制作的紅茶，才可以叫金駿眉。

劃重點(diǎn)，“單芽”！

制作金駿眉的原料，全部都是芽頭，若還有葉片或者茶梗的話，此茶便不是金駿眉。

想必大家定然聽說(shuō)過(guò)，一斤金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆芽頭才可以制作而成。

如此一來(lái)，便可以直接推翻開篇所提到“金駿眉中芽頭占比超過(guò)80%”這樣的說(shuō)法。

難道這款“金駿眉”中剩下的20%，是葉片、是茶梗還是其他雜質(zhì)？

可想而知，會(huì)說(shuō)出金駿眉并非全是芽頭這樣的謠言，真的不懂茶。

并且，還沾沾自喜，認(rèn)為自己手中的金駿眉質(zhì)量非常之好，語(yǔ)氣中充滿輕快。

殊不知，自己在真正懂茶人的眼里，不過(guò)是跳粱小丑罷了。

現(xiàn)如今，市面上充斥著不少售賣金駿眉的茶掌柜。

只不過(guò)，他們手中的金駿眉品質(zhì)參差不齊，有好有壞。

他們之所以做茶，不過(guò)是為了眼前的利益，并非真心愛茶。

所以，價(jià)格高，且備受茶友關(guān)注的金駿眉，便成了他們?yōu)樽约韩@取利益的工具。

可是真正的金駿眉因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)的限制，做出來(lái)的成品茶數(shù)量是有限的。

而且品質(zhì)出眾的金駿眉，價(jià)格不便宜。

那些只貪圖眼前利益的人，不會(huì)輕易花那么高的成本將其購(gòu)買回來(lái)。

想要沾上金駿眉的光，唯有造假這條路，成本低，收益快，是他們想要看到的情況。

《3》

曾經(jīng)去外邊喝茶，遇到一款假冒偽劣產(chǎn)品。

那款“金駿眉”整體看起來(lái)呈金黃色，滿是金毫。

這樣的茶乍一看會(huì)給人一種品質(zhì)不錯(cuò)的感覺，金毫如此豐富，滋味定然不俗。

然而，現(xiàn)實(shí)總是會(huì)給人實(shí)實(shí)在在地來(lái)一巴掌。

看起來(lái)金燦燦的金駿眉，并非真正的好茶。

?？梢月牭健叭S七黑”這個(gè)說(shuō)法，三分是黃色，七分是黑色說(shuō)的便是金駿眉的外觀特征。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于金駿眉的感官品質(zhì)要求中寫：

條索，緊秀重實(shí)，鋒苗秀挺，略顯金毫。

色澤，金、黃、黑相間，色潤(rùn)。

由此可見，看起來(lái)滿是金毫，通體金黃的茶葉，絕非金駿眉。

本著以身試茶的想法，還是將這款茶沸水沖泡，品飲一番。

將5克干茶全部投入蓋碗中，以環(huán)壁注水的方式將所有茶葉潤(rùn)濕，注水完畢后快速合蓋出湯。

湯色略微偏紅，是橙紅色，其中滿是金毫。

湯水的顏色便再次印證它不是金駿眉，前文有簡(jiǎn)單講到，金駿眉的湯水呈金黃色，而這杯茶卻是橙紅色，可見其品質(zhì)。

湯水看起來(lái)倒是清澈，不帶有過(guò)多雜質(zhì)，沒有不明懸浮物體。

小口啜茶，湯水略顯寡淡，滑度尚可。

不過(guò)茶香顯得雜亂，有花蜜香，但是卻十分甜膩，不夠高級(jí)。

再細(xì)細(xì)感受，從其中感受到淡淡的不新鮮的地瓜味。

甜膩的香氣被湯水包裹，喝到口中，并沒有帶來(lái)極致的感受，反倒是讓人心生厭惡。

咽下湯水后，回甘以及生津感非常微弱，幾乎可以忽略不計(jì)。

此等喝茶感受，怎么可能是頂級(jí)紅茶該有的風(fēng)姿。

優(yōu)質(zhì)金駿眉喝到口中，滋味定然是鮮活甘爽，湯水稠滑細(xì)膩，茶香四溢，花香、果香、蜜香輪番上陣，香氣持久且悠長(zhǎng)。

《4》

低價(jià)，是售賣假金駿眉的套路之一。

低廉的價(jià)格，具有非常強(qiáng)的迷惑性。

當(dāng)喜歡一件物品的時(shí)候，因?yàn)樗赏豢杉暗膬r(jià)格，總是容易讓人望而卻步。

也有人會(huì)因?yàn)閮r(jià)格較高，生怕買回來(lái)不適合自己，最后浪費(fèi)銀子不說(shuō)，心里還難受。

正在迷茫之際，一款價(jià)格低廉的產(chǎn)品出現(xiàn)，仿佛給人帶來(lái)一絲光明。

大家心里會(huì)想，反正價(jià)格不貴，買回來(lái)嘗嘗鮮未嘗不可。

就算買的產(chǎn)品品質(zhì)不好，反正價(jià)格也便宜，算不上吃虧。

于是乎，無(wú)數(shù)人有這樣的想法，無(wú)數(shù)人前赴后繼。

殊不知，人人都變成了韭菜，任人宰割。

首先，我們可以明確的是，真正的金駿眉價(jià)格不會(huì)那么廉價(jià)。

去某寶或者某夕夕上搜索，可以看到金駿眉的價(jià)格從幾十元到幾百元不等。

要知道物以稀為貴。

產(chǎn)區(qū)好，工藝到位的金駿眉產(chǎn)量不多，哪里可能用如此低廉的價(jià)格售賣出去。

而那些便宜的茶，極有可能是采用其他地區(qū)的茶青，利用金駿眉的工藝制作而成。

分明是“四不像”茶，冠上金駿眉的大名，反倒混得風(fēng)生水起。

價(jià)格低的茶，從產(chǎn)區(qū)、到工藝，再到儲(chǔ)存均無(wú)法保證，若是將劣質(zhì)茶喝到肚子里，唯恐傷身。

其次，也正是這樣無(wú)所謂的心態(tài)，助長(zhǎng)了不良風(fēng)氣。

若是大家均不購(gòu)買劣質(zhì)茶，那么在未來(lái)它們便沒有了市場(chǎng)。

沒有市場(chǎng)，便不會(huì)有人去做這件沒有意義的事情。

如此，人人都會(huì)致力于產(chǎn)品質(zhì)量，而不是投機(jī)取巧。

《5》

金駿眉風(fēng)姿綽約，帶著曼妙多情的風(fēng)姿。

來(lái)自桐木關(guān)高山茶園的茶樹單芽，利用特定的工藝制作，可見其珍貴。

曾有不少茶友，為了品味真正的金駿眉一擲千金，耗費(fèi)了不少財(cái)力。

可無(wú)奈的是，識(shí)茶技能還沒到家，總是買到劣質(zhì)茶。

茶友說(shuō)，自己遇到的茶葉里面，有價(jià)格便宜的，也有價(jià)格貴的，就是沒有品質(zhì)好的。

這話說(shuō)出來(lái)，心酸又好笑。

基于此，要給茶友們提個(gè)醒，價(jià)格貴的茶并非一定是好茶。

買茶的時(shí)候，還是要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)區(qū)、工藝以及儲(chǔ)存。

通過(guò)諸多細(xì)節(jié)深入了解，才不容易吃虧上當(dāng)。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過(guò)4000多篇原創(chuàng)文章。