你覺(jué)得上圖這個(gè)物件是做什么的？一個(gè)精致的盒子？一個(gè)關(guān)著窗的鳥籠？不急，我們先把他們一一拆解開：然后把它向著左右兩邊拉開，這是個(gè)什么??？接著我們把里邊的小盒子取出來(lái)，他們是這樣一個(gè)可以組合、拆卸的精美盒子。揭曉答案！這是一只食盒。你應(yīng)該在影視

你覺(jué)得上圖這個(gè)物件是做什么的？

一個(gè)精致的盒子？一個(gè)關(guān)著窗的鳥籠？

不急，我們先把他們一一拆解開：

然后把它向著左右兩邊拉開，這是個(gè)什么??？

接著我們把里邊的小盒子取出來(lái)，他們是這樣一個(gè)可以組合、拆卸的精美盒子。

揭曉答案！這是一只食盒。

你應(yīng)該在影視劇或者史書里，看到過(guò)這樣的橋段：

古時(shí)的士紳名流，出門訪友，或參加詩(shī)社、文社的活動(dòng)，與至交把酒言歡，常會(huì)事先準(zhǔn)備一些肴食果品，作為助興的下酒菜。

每當(dāng)文人士大夫出門踏青郊游，肚子餓了，就喊：“小廝，給老爺拿點(diǎn)吃的來(lái)！”小廝就從食盒里頭拿出溫的酒菜給主人。

周文矩《文苑圖》中出現(xiàn)的食盒

文字中記載的食盒：

《金瓶梅詞話》第十四回中就有記載：“西門慶聽言大喜，即令來(lái)旺兒、玳安兒、來(lái)興、平安四個(gè)小廝，兩架食盒，把三千兩金銀先抬來(lái)家。”

《儒林外史》第一回：“正存想間，只見遠(yuǎn)遠(yuǎn)的一個(gè)夯漢，挑了一擔(dān)食盒來(lái)?！?/p>

很顯然，食盒很早就有了。

這就應(yīng)該是上面所提到的肩挑人扛的大食盒

食盒是古代盛裝食物用的竹木結(jié)構(gòu)器具，內(nèi)有數(shù)層不等。用以盛放食品、食具或其他禮物的，可提可挑的大盒子，酒肆飯店以及富貴人家常用。

NO!

還NO!

這個(gè)好~

食盒作為一種特殊物件，是家族的共同財(cái)產(chǎn)，特別講究，一個(gè)家族地位、威望的高低，富有程度都可通過(guò)食盒反映出來(lái)。至今，還有一些地方的婚喪嫁娶中仍然保留帶食盒的傳統(tǒng)。

紅酸枝食盒

在古代，食盒材質(zhì)多樣，有木盒、漆盒、藤盒、瓷盒、琺瑯盒，不少還有把手，且做工精巧，莊重典雅，滴水不漏。不但能裝飯菜，還能放卷軸、筆墨、梳子、鏡子。

明清時(shí)期，文人雅士出游的食盒里，除了吃的，還會(huì)裝上筆墨紙硯、書籍手稿。有時(shí)候，甚至?xí)b上梳子、銅鏡。雖然古代男子甚少化妝，但蓄著長(zhǎng)發(fā)的他們，總需要整理下頭發(fā)和衣冠。此時(shí)，食盒大概相當(dāng)于男人的 “梳妝盒” ，是明清文人雅士書房的必備品。

古代食盒的規(guī)格很多，大概可以分成捧盒、攢盒、提盒三類。

捧盒

捧盒是清朝鼎盛時(shí)期盛行的一種實(shí)用器制，樣式很多，在宮廷和民間都很盛行。它具有一定禮儀性?；实圻^(guò)生日，臣子送禮必須放捧盒里呈送，一來(lái)正式，二來(lái)保護(hù)隱私。帝王嘉獎(jiǎng)內(nèi)侍小食，也是用捧盒盛出賜予。

官宦人家上菜，用的也是捧盒?？杀苊馐澄锾珷C導(dǎo)致端拿不便，又能保溫和防止落塵。作為手捧的器皿，捧盒材質(zhì)要輕，但又要有隔熱保溫的作用，多為瓷、漆、木，偶有琺瑯和金屬。造型則以便于捧持為主，主要有扁圓形、方形、鐘形、六角形、八角形、桃形、荷葉形、牡丹形等。

攢盒

攢盒是裝果脯、果餌的一種分格盒子。外形與捧盒區(qū)別不大，但里面分成許多小格子，每個(gè)格子中有一個(gè)小盒子，取 “攢” 字的 “聚攏” 之意。一般是中間一格，周圍再分成多格。同樣作為手捧器皿，攢盒的材質(zhì)更輕便，且不需隔熱保溫，所以多是紙?zhí)?、木胎漆盒?/p>

提盒

提盒就是古裝劇中最常見的食盒了。它用對(duì)稱的提梁托著盒子，一只手就可以拎著帶走。提盒出現(xiàn)得較早，早期是商鋪和飯館用來(lái)運(yùn)送食物的。不過(guò)兩根提梁，加幾層格子，材質(zhì)不是白木涂漆，就是竹編而成，都很粗糙。

直到明清，文人對(duì)它產(chǎn)生了興趣，參與設(shè)計(jì)，提盒才精巧起來(lái)。尤其是硬木長(zhǎng)方形提盒，堅(jiān)固有韌性，不但耐碰撞，且?guī)в幸欢ㄗ灾?，無(wú)論挑、提都不會(huì)亂晃。否則打翻里面的湯湯水水，豈不糟糕。

小型提盒只需一手提著，大部分電視劇中的食盒都屬于小型提盒。到后期，小型提盒多用紫檀、黃花梨等貴重木材制成，講究的還有雕漆或百寶嵌裝飾。此時(shí)，食盒已不用作盛食物，而是作為貯藏玉石印章、小件文玩之具。

明清前，外出攜帶食盒并不盛行。尤其宋朝以前，外出帶飯菜多用囊袋， “酒囊飯袋” 一詞正是源于此。

宋代人文墨客郊游用的 “游山器” 大概可以算作食盒的起源。游山器，顧名思義，郊游時(shí)用來(lái)裝諸般雅具的櫥柜式容器。始見于北宋詩(shī)人文彥博，詩(shī)題作 “因有離少之行，惠賜游山器一副，質(zhì)輕而制雅，外華而中堅(jiān)，匪惟便于資持，實(shí)為林下之珍玩也，輒成拙詩(shī)。 ”

這個(gè)游山器由竹編而成，堅(jiān)固、輕巧，方便攜帶干糧、酒水、換洗衣物，甚至是整套上好的茶具。所謂 “上公遺我游嵩具，匝盥杯盂色色全。 ”

聽起來(lái)復(fù)雜，其實(shí)就是 《倩女幽魂》 中，寧采臣背的那個(gè)雙肩竹背包。

明清外出攜帶的食盒多為提盒，尺寸從大到小，材質(zhì)從名貴到普通，應(yīng)有盡有。

高濂的 《遵生八箋》 載： “余所制也。高總一尺八寸，長(zhǎng)一尺二寸，入深一尺，式如小廚(櫥)，為外體也。下留空，方四寸二分，以板閘住，作一小倉(cāng)，內(nèi)裝酒杯六，酒壺一，筋( 箸 )子六，勸杯二。上窄作六格，如方合(盒)底，每格高一寸九分，以四格每格裝碟六枚，置果觳供酒觴，又二格，每格裝四大碟，置鮭萊供饌筋( 箸 )。外總一門，裝卸即可關(guān)鎖，遠(yuǎn)宜提，甚輕便，足以供六賓之需。 ” 高濂為明代雅士，講究生活趣味，設(shè)計(jì)食盒，不僅說(shuō)襟懷，更是樂(lè)趣。

到清朝中后期，提盒愈發(fā)精致。做工最精致的大概要數(shù)臺(tái)北故宮博物院藏的清朝象牙鏤雕提食盒。提盒分四層格子，可置放不同的食物。雕工十分精細(xì)，主體的部分用鏤空精雕的象牙片，嵌于框格中，像是絲毯一般。

象牙片上還雕有人物、鳥、獸、庭園景物和船，像舊時(shí)歐洲人幻想的東方樂(lè)園。蓋鈕、盒身框架及提手，都染有或淡藍(lán)或紅色作為點(diǎn)綴。顯然，這不是一件實(shí)用器，一開始就是藝術(shù)品。

清 象牙鏤雕提食盒

古人把“吃飯”當(dāng)成生活中的大事。“和諧”的“和”字，象形意義就是吃飯。古人制作食盒，自然也是不含糊的。不管是貴族官宦家的雕花鎏金食盒，還是鄉(xiāng)民野老、農(nóng)婦村夫們家使用的竹編食盒，都取材自然，質(zhì)樸無(wú)華，皮實(shí)耐用，一件食盒可以傳承幾代人，透出人與自然和諧共處的親密關(guān)系。

古人們的日常生活，給這些日常實(shí)用器物注入了靈魂。中國(guó)有萬(wàn)千雅物，而這食盒可謂是離人心上秋，惦念在心頭。這種對(duì)待食物的精巧心思，通過(guò)一方方糕點(diǎn)、一碗碗湯羹中凸顯，更有這精美細(xì)致、古色古香的食器，給人一種古樸靜雅的感覺(jué)，看似自然簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)，其實(shí)匠心獨(dú)運(yùn)，內(nèi)斂大方。

古代精美食盒欣賞：

明崇禎 竹篾髹漆描金三撞八棱形食盒

清 黃釉粉彩食盒

清 紅木五彩點(diǎn)螺花鳥瑞獸食盒

清 粉彩百子圖食盒

清 漆器食盒

清晚期 青花冰梅山水紋食盒

清 竹雕大漆描金雙層食盒

清中期 掐絲琺瑯食盒 (五件一套)

清晚期 木胎大漆描金人物紋食盒

清 木鑲螺鈿食盒

竹鏤雕漆金食盒

清 宮廷食盒（碧玉）

清乾隆 大漆嵌螺鈿三層食盒

描金漆器食盒

民國(guó) 粉彩一路清廉食盒

景泰藍(lán)食盒

大漆描金山水人物方食盒

隨著時(shí)代的發(fā)展和變遷，這些食盒完全被方便快捷但并不環(huán)保的塑料袋和泡沫飯盒所取代，生活中的那一份用心也隨之被時(shí)間所吞沒(méi)。我們通過(guò)欣賞這一組古代食盒，目的不是展示古代富貴人家的奢靡生活，而是為我們當(dāng)下日益注重的生活品質(zhì)提供一種參考。

內(nèi)容來(lái)源：藝術(shù)品修復(fù)

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