山西人說話別輕信，除了汾酒都不喝？還是要看多少錢，茅臺(tái)誰不愛山西不止是個(gè)大酒缸，還是一個(gè)醋壇子，自古以來釀醋、釀酒都是聞名天下。一個(gè)地方的飲食習(xí)慣，一定是跟地方環(huán)境、風(fēng)土民情是息息相關(guān)的，也就是俗話說得“一方水土養(yǎng)一方人”。清香型白酒的起源

山西人說話別輕信，除了汾酒都不喝？還是要看多少錢，茅臺(tái)誰不愛

山西不止是個(gè)大酒缸，還是一個(gè)醋壇子，自古以來釀醋、釀酒都是聞名天下。

一個(gè)地方的飲食習(xí)慣，一定是跟地方環(huán)境、風(fēng)土民情是息息相關(guān)的，也就是俗話說得“一方水土養(yǎng)一方人”。

清香型白酒的起源地，就在山西，歷史文化名酒杏花村，造就了四大名酒之一的汾酒，所以在山西喝酒特別執(zhí)著，除了清香型白酒，也就只有醬香酒能勉強(qiáng)占有一席市場份額。

如果有山西人跟你說，他們除了汾酒其他酒都不喝，千萬別相信，關(guān)鍵要看多少錢，茅臺(tái)誰不愛？除了汾酒以外，山西還有哪些值得喝的白酒呢？跟隨文章，咱們一起來瞧一瞧。

竹葉青

竹葉清跟汾酒、杏花村屬于同門兄妹，都是山西的驕傲，也是連續(xù)兩屆被評(píng)為名酒，歷史文化、社會(huì)地位高高在上。

是在汾酒基酒里加入了十多種名貴草本植物精釀而成，九月金黃碧綠，芳香醇厚，柔和爽口，經(jīng)動(dòng)物功能測試，確實(shí)對(duì)人體有一定的免疫作用，有著汾酒和草本植物浸泡后形成的獨(dú)特香氣，入口綿綿微苦，溫和不刺激，余味無窮。

晉泉酒

1950年太原酒廠選擇在大東關(guān)地區(qū)建廠投產(chǎn)，當(dāng)年幾經(jīng)選址，對(duì)于微生物環(huán)境和地下水以及排污條件要求都相當(dāng)高，最后選擇了這里。

山西本地不乏頂尖的釀酒人才，以及民間相傳下來的古法釀造技藝，將太原古法釀造藝傳承至今，并伴隨現(xiàn)代科技文明的發(fā)展，使得清香工藝沉淀千年而得到精進(jìn)。

始終秉承山西酒的傳統(tǒng)文化，造就了晉泉高粱白以“清”為特色，在釀造工藝上始終堅(jiān)持傳統(tǒng)地缸發(fā)酵，清蒸二次清的獨(dú)特釀造工藝，釀造出清香純正，醇厚綿柔，甘潤清烈，靜爽悠長的高粱白酒。

遵仁臺(tái)

遵仁臺(tái)是土生土長的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，酒廠祖輩傳承，在茅臺(tái)鎮(zhèn)有近百年的時(shí)間，窖池從未間斷，微生物豐富，釀造出的每一瓶美酒都是醇厚鮮香。

精選茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)嘏醇t高粱和有機(jī)小麥，嚴(yán)格秉承古法釀造純正茅臺(tái)鎮(zhèn)坤沙醬酒工藝，一年周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次摘酒，釀造出真正的純糧坤沙酒。

酒色微黃，稠潤剔透，酒體純凈無沉淀，酒花如珠，密小均勻，經(jīng)久不散，酒線如絲不斷，酒體醇厚，掛杯明顯，入口不辣喉、不難受，符合廣大酒友們所追求的酣暢。

梨花春酒

酒廠位于山西省應(yīng)縣，山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司,是山西省第二大釀酒產(chǎn)業(yè)，梨花春是一款名副其實(shí)的歷史名酒.

據(jù)記載,一定要在梨花盛開時(shí)釀造，傳承千年歷史，保持傳統(tǒng)的釀酒工藝，并且將民族的技術(shù)融為一體，與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，現(xiàn)如今也被收錄進(jìn)國家非遺，口感綿軟清淡，不辣也不沖，仔細(xì)品味還有淡淡的清香，實(shí)屬低調(diào)的誘惑。

六曲香

六曲香是山西省祁縣酒廠的白酒品牌，已成為山西省第二名酒，后來被紅星二鍋頭酒廠兼并，現(xiàn)在是紅星酒廠分廠。

六曲香酒是一種清香型白酒，高粱為主要原料，引進(jìn)汾酒大曲和酒醅中優(yōu)良的六種霉菌制成麩曲，所以稱為六曲香。

酒體清亮透明，清香純正，醇和爽口。綿軟回甜，飲后余香,連續(xù)兩屆被評(píng)為國家優(yōu)質(zhì)白酒，絕非浪得虛名。