茶酒詩自產(chǎn)生之日起，經(jīng)過秦漢、隋唐的不斷發(fā)展，在宋代取得了進(jìn)一步的繁榮，具有獨(dú)特的文化內(nèi)涵。中國茶酒文化在宋代進(jìn)入空前的繁榮階段，茶酒品類繁多，茶酒著作層出不窮。由于宋朝的“右文”政策，宋代文人具有較高的社會地位，茶酒與文人很好地結(jié)合在一起

茶酒詩自產(chǎn)生之日起，經(jīng)過秦漢、隋唐的不斷發(fā)展，在宋代取得了進(jìn)一步的繁榮，具有獨(dú)特的文化內(nèi)涵。中國茶酒文化在宋代進(jìn)入空前的繁榮階段，茶酒品類繁多，茶酒著作層出不窮。由于宋朝的“右文”政策，宋代文人具有較高的社會地位，茶酒與文人很好地結(jié)合在一起，豐富了宋代茶酒詩的文化內(nèi)涵，成為宋代茶酒詩繁榮的文化構(gòu)因。

宋代文化氛圍濃厚，文人具有豐富的人文修養(yǎng)和文化生活，茶與酒成為文人生活中重要的人文意象，極具人文內(nèi)涵。宋代茶酒詩中茶酒本身成為審美對象，茶之清雅淡泊，酒之豪放熱情，宋代文人常常以茶酒喻人，反映其思想人格和精神特征。

宋朝時(shí)期，理學(xué)興盛并開始影響文人的精神生活，理學(xué)思想與禪學(xué)思想的融入使得宋代茶酒詩極具理趣特征，體現(xiàn)了理學(xué)思想中道體的根源、格物的觀念和窮理的思緒，具有茶禪一體、酒禪同構(gòu)的特點(diǎn)。宋代茶酒詩是宋代茶酒文化繁榮的標(biāo)志，茶與酒共同作用于宋代文人的精神生態(tài)，起到了很好的調(diào)適。

一、宋代茶酒文化的繁榮

人們印象中的宋朝雖然一直處于積貧積弱的狀態(tài)，但是其經(jīng)濟(jì)、文化的繁榮則有目共睹。陳寅格先生說“華夏民族之文化，歷數(shù)千載之演進(jìn)，而造極于趙宋之世”。宋代獨(dú)特而繁榮的文化一方面決定了宋代茶酒詩的精神內(nèi)涵，同時(shí)也深深地滲透到茶酒詩的創(chuàng)作中來。

宋代名茶種類繁多，據(jù)《宋史·食貨志》的記載，宋代名茶有九十多種，貢茶就有四十多種，各種龍鳳團(tuán)茶是宋代貢茶的主體，“其價(jià)值二兩，然金可有，而茶不可得?！彼未鞘械姆睒s，人們對于酒需求量大增，糧食的豐足和釀酒技術(shù)的發(fā)展成熟，使得酒類品種日益增多。文人們愛飲酒品茗，茶酒與文人生活的高度融合使得宋代茶酒文化繁榮，人們開始重視在茶事酒事上的總結(jié)，茶酒著作紛紛出現(xiàn)。

文人士大夫階層的獨(dú)特的審美情趣使得宋代的茶酒風(fēng)俗也極為豐富多彩，人們飲茶品酒賦詩集會，常常營造出一種詩意的氛圍，極富有情趣。宋代的城市與集鎮(zhèn)繁榮，市民階層興起，酒樓茶館在民間隨之興盛起來，茶坊酒店遍地都是。茶酒文化逐漸成為了全民族的禮儀與風(fēng)尚，市民茶酒文化成為了茶酒風(fēng)俗的重要組成部分。

茶禮有茶儀茶德，酒禮有酒德酒儀，宋代茶酒文化極為興盛，茶酒已成為禮樂文化中不可缺少的一部分。禮最早便是起源于飲食和飲酒，周朝之后，祭酒成為祭神典禮中不可或缺的禮儀之一，酒禮也成為朝會、社交、聚會中的重要儀禮。茶進(jìn)入儀禮較酒要遲一些，南齊武帝永明十一年七月下遺詔：“我靈山慎勿以牲為祭，惟設(shè)餅、茶飲、干飯、酒脯而已?！彪m然其本意在于倡導(dǎo)節(jié)儉，茶卻由此被搬上祭桌進(jìn)入儀禮。

禮在中國古代歷史文化中具有較強(qiáng)的折射功能，宋代的茶酒之禮也在某些特定的角度反映出宋代政治生活、社會生活的一些特性。宋代以前的婚姻禮儀是以金銀珠寶和羊、酒等物為禮并貫穿于婚姻的全過程的，宋代茶開始進(jìn)入婚姻禮儀并與之并重。

“種茶下子，不可移植，移植則不復(fù)生也，故女子受聘，謂之吃茶，又聘以茶為禮者，見其從一之意?！?/p>

宋明理學(xué)極為興盛，一些理學(xué)家鼓吹“存天理，滅人欲”，而“不可移植”的茶正好被賦予了這種理學(xué)意味在其中，把它視為婚禮中必備之物也是自然而然的了。自宋以后，茶進(jìn)入婚禮，也就有了“三茶六禮”之說，成為了舉行了完整婚禮明媒正娶婚姻的代名詞。

二、茶酒與文人的生存狀態(tài)

自從茶酒走入文人的視野，并被付諸筆端，茶酒就與文人結(jié)下了不解之緣。宋代文人間品茶飲酒之風(fēng)極盛，創(chuàng)造了數(shù)量眾多的茶酒詩。這些詩中不僅反映了宋代的世風(fēng)與文風(fēng)，還深刻地描繪了宋代文人的生存狀態(tài)及思想特征。

宋朝建立以來，統(tǒng)治者吸取了五代十國亡國的教訓(xùn)，采取了“右文抑武”的政策，在全社會形成了一股普遍的崇文風(fēng)氣，文人也因此具有了較高的社會地位和相對優(yōu)厚的生活條件。文人士子有能力購買和品嘗各地出產(chǎn)的名貴茶酒，還有機(jī)會獲得皇帝賞賜的貢茶以及宮廷御酒，在處理政務(wù)之余，他們有更多的閑情雅致，飲酒品茶，吟詩作賦。

文人們舒適的生活條件，使他們有更多的精力傾心于詩詞創(chuàng)作，詠物詩的內(nèi)容也幾近無所不包，詠一切可詠之物，茶酒作為重要的具有文化性格與精神特質(zhì)的物體自然成為他們吟詠的對象。文人聚會常常行茶令、酒令，因此形成了豐富多彩的茶令酒令文化，隨著飲茶之風(fēng)的普及，人們的鑒賞水平不斷提高，品飲方式也更加的講究。文人雅士之間“斗茶”切磋茶技，交流茶藝，為茶披上了濃厚的文化色彩。

唐代大多數(shù)人無法通過科舉實(shí)現(xiàn)其政治理想，懷才不遇因此也成為唐代詩歌中的重要主題。而宋代則不同，科舉成為文人入仕的最主要途徑，文人們可以通過自身的才學(xué)平步青云。這一時(shí)期的文人往往具有多重的文化身份，表現(xiàn)出多重的文化性格，飲酒品茗本是閑情雅致，但是宋代詩人以天下為己任，在這樣的風(fēng)雅之中也體現(xiàn)出對國家的關(guān)注之情。

茶酒是詩人生活中的良朋益友，無論是仕途通達(dá)還是坎坷失意都能在茶酒中找到安慰與超脫。宋代文人們不時(shí)地在他們的茶酒詩歌中流露出對于人生的感嘆，抒發(fā)獨(dú)特的人生體驗(yàn)和心態(tài)。如蘇軾一生仕途坎坷，屢遭貶謫，甚至一度入獄，而茶酒始終與之為伴，茶帶給他心靈的慰藉和淡雅的情趣，酒帶給他通達(dá)時(shí)的壯志豪情，坎坷時(shí)的豁達(dá)灑脫。

三、茶酒意象背后的人文內(nèi)涵

宋人的人文生活十分豐富，詩歌取材上也貼近日常生活，許多日常生活用品都被納入詩歌中來，并帶有濃厚的人文化色彩，文人生活中的筆墨紙硯和茶酒更是被廣泛地?cái)z入詩中，生活中的茶酒已經(jīng)帶有了濃厚的人文色彩，茶酒在宋代就成為文人筆下重要的人文意象，使得茶酒本身極具審美意味和人文內(nèi)涵。

宋人講求以才學(xué)為詩，它們也大多具有較高的文化修養(yǎng)和深厚的才學(xué)底蘊(yùn)，體現(xiàn)在詩歌創(chuàng)作中即是典故的運(yùn)用和文字的鍛煉。自宋代茶酒成為兩種重要的意象以后，茶酒意象中的人文色彩就十分濃厚，使用典故和化用前人成語的痕跡十分明顯。

與唐詩重自然意象不同的是，宋詩重人文意象，通過對人文意象的描寫來表現(xiàn)出他們對于人生的思考和現(xiàn)實(shí)的關(guān)注。宋代茶酒詩中的茶酒已不僅僅是一種物質(zhì)，而是帶有了象征性的品格與特質(zhì)。茶以其物理特性可以解酒，其精神特質(zhì)又有許多想通之處，因此在宋代茶酒詩中茶酒意象經(jīng)常對舉連用。

宋代許多詩人在自己的詩歌中將茶酒比喻成各種意象，來歌詠茶之雅韻，酒之熱情。于茶，有的將名茶比作佳人“試作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人”，將蜀茶比作瓊漿“山僧問我將何比，欲道瓊漿卻畏嗔”。茶酒點(diǎn)綴了文人的生活，文人筆下的茶與酒，往往就是文人自身的寫照，他們將理想的人格映照在茶酒詩中，使其散發(fā)出別樣的光輝。

自唐以來茶與禪的結(jié)合，使得茶具有一種清高脫俗的品格，文人們品茶、愛茶也都注意到它的這種精神，有的甚至以茶自擬。茶代表著一種清幽的境界，同時(shí)更體現(xiàn)出喜茶文人的雅趣，茶詩中詩人更是借茶酒來表達(dá)自己對人生的感悟和心中的理想境界。晁補(bǔ)之“中和似此茗，受水不易節(jié)”，以茗之中和來喻人之修養(yǎng)，在逆境之中仍不改變自己的節(jié)操。

人有人品，茶酒亦有品。人品有圣賢與愚，君子與小人之分，酒中亦然。在陸游的“閑攜清圣濁賢酒，重試朝南暮北風(fēng)”中，酒品與人品相互對應(yīng)。宋人常以酒喻人，做人講堂堂正正，清清白白，飲酒則多喜白酒、清酒，并常視酒為友成其為“玉友”。

四、宋代文人的思想人格

宋代文化繁榮，其重要表現(xiàn)之一就是思想界的活躍。宋代文化的發(fā)展以儒學(xué)復(fù)興為主線，同時(shí)還廣泛地吸收了佛家和道家的多種思想淵源，他們相互融合不斷發(fā)展，對于文人思想人格的形成影響深遠(yuǎn)。宋代文人的思想人格體現(xiàn)出一種儒釋道兼容的特色，并將時(shí)代關(guān)懷與人生命運(yùn)聯(lián)系在一起。

宋代雖然以儒學(xué)為治國之本，但是這一時(shí)期的儒學(xué)顯然已不同于漢唐的的儒學(xué)，而是對儒學(xué)進(jìn)行了新的改造，并融合釋道加以新的闡釋。宋代的文人大都以儒學(xué)為己任，同時(shí)又參禪釋道，思想上體現(xiàn)為儒釋道思想的兼容。禪宗哲學(xué)深刻地浸染著宋代文人的心理，并影響了宋代文人的創(chuàng)作，表現(xiàn)在茶酒詩歌創(chuàng)作中就是體現(xiàn)著這種儒釋道思想的兼容性。

宋代文人將其這種思想融入到茶酒詩中，作為宋學(xué)文壇的代表人物，蘇軾的思想最典型的體現(xiàn)了這種兼容性。政治上順利時(shí)儒學(xué)，失意時(shí)佛家思想的超脫于自由，道家思想的逍遙自在，體現(xiàn)了他思想上的兼容與融通。

反映文人雅趣豪情的茶酒詩，盛行于宋代詩壇，使得宋代茶酒文化盛極一時(shí)，既融匯了儒釋道思想的精華，又將詩人的人生理想與時(shí)代關(guān)懷和歷史責(zé)任感聯(lián)系在一起。

宋代自始至終民族矛盾都十分尖銳，因而涌現(xiàn)出許多抗擊外族入侵的英雄豪杰。南宋愛國詩人文天祥同許多文人墨客一樣嗜酒豪飲，詩中處處充滿著愛國的熱情。他提及茶的詩篇很少，但是也是愛茶之人，有一首《詠茶》歷來為人所稱道。

“揚(yáng)子江心第一泉，南金來北鑄文淵。男兒斬卻樓蘭首，閑品茶經(jīng)拜羽仙?！?/p>

詩中處處表現(xiàn)出詩人決心抗元的豪情壯志，雖有名泉佳水，清茶香茗，他卻沒有閑情逸致去享受品茶的那份閑情雅致。但同時(shí)可以看出茶對于他的生活的重要意義，否則他也不會在臨敵之時(shí)，路過名泉還有閑心去感嘆自己無暇品茗的遺憾，詩人將其人生理想與對國家的熱愛和時(shí)代的關(guān)懷寄托在這首茶詩之中。

五、茶酒詩與文人志趣

理的滲透和道的高懸作為宋代學(xué)術(shù)風(fēng)會的集中體現(xiàn)與突出標(biāo)志，既內(nèi)化為宋代文人心理結(jié)構(gòu)的核心范疇，又表現(xiàn)為宋代文學(xué)根本特征的形成基點(diǎn)。理學(xué)思想在宋代影響深廣，因此或多或少的融入了詩人茶酒詩的創(chuàng)作之中。

古人常謂以物載道，茶酒作為兩種極具文化意味的物質(zhì)自然成為最好的“道”的載體。茶酒同樣具有“道”的內(nèi)質(zhì)，中國的茶道最早出現(xiàn)于唐代，至宋代具有獨(dú)特的內(nèi)涵，宋代茶文化融合了儒家“中庸和諧”的思想觀念，融入了道家“天人合一”的思想，又加入了佛家的明心見性，使得茶道文化成為優(yōu)雅的精神文化。

宋儒講究格物致知，與這種格物致知的理學(xué)觀念相適應(yīng)的，宋代茶酒詩中對于茶酒之事的描寫也正充當(dāng)了這種致知之物。宋代文人力求在不同的事物中去領(lǐng)悟人生的真諦，而茶與酒則是他們寄情言志說理的載體。他們對于茶酒的態(tài)度和認(rèn)識，反映出他們對于人生和社會，甚至宇宙本源的根本態(tài)度和認(rèn)知，包含著深厚的理學(xué)思想。

此外，茶酒因其精神特質(zhì)與禪的關(guān)系十分密切，茶風(fēng)、酒風(fēng)、禪風(fēng)對宋詩的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響，茶酒與禪共同闡釋著宋代文人豐富而復(fù)雜的內(nèi)心世界，詩歌的韻味也因此更加耐人尋味。在宋代茶酒詩的創(chuàng)作中體現(xiàn)出茶禪一體，酒禪同構(gòu)的特點(diǎn)。

宋代社會飲茶風(fēng)氣濃厚，飲茶富有文化氣息和宗教情懷，深得士大夫的喜愛，在溝通詩禪之間，茶也是起到重要的中介作用。自唐以來茶與禪的結(jié)合，使得茶具有一種清高脫俗的品格，茶詩中的詩境往往是清寂和淡的，這正與禪境之空寂相吻合。茶葉在他們的詩中經(jīng)常與禪融為一體，詩中有茶，詩中有禪，茶中有禪，茶禪一味。

茶禪一味無可置疑，而酒與禪歷來是矛盾的，“俗人多泛酒，誰解助茶香”，就將酒說成是俗人所泛之物，顯然與“脫俗”的禪背道而馳。但仔細(xì)品味，二者所追求的精神實(shí)質(zhì)卻是同樣的，禪讓人超脫世俗，酒同樣可以這樣的效果。宋代以后，禪教合一成為潮流，知識分子中居士佛教盛行，他們的詩作中充滿著酒香與酒情。酒非但不會亂性，反而有著一種別樣的佛理和人生的認(rèn)識。在體悟人生道理和精神超脫上，酒禪是同構(gòu)的。

小結(jié)

茶與酒，雖然性格迥異卻是調(diào)適文人精神生態(tài)的重要手段，一醉一醒，相互配合，帶有濃厚的人文精神和理趣特征。醉時(shí)，暫忘煩惱，逍遙人生，醒時(shí)，亦不頹然待世，而是理性分析世事，擺正自己的人生位置。茶酒精神在宋代文人身上得到完美的結(jié)合，茶禪一味，酒禪同構(gòu)，茶之清雅淡泊，酒之熱情濃烈，文人訴諸筆端茶與酒，往往就是自身的寫照，他們將理想的人格映照在茶酒詩中。