對于肉類價格問題，大家最關(guān)心的就是豬、牛、羊肉價格，也是我國消費最多的肉類品種，而且從2019年開始就出現(xiàn)了價格居高不下的市場行情。由于豬、牛、羊肉的價格非常的高，因此在市場上要給予了他們?nèi)齻€比較漂亮的名字，分別稱之為：“豬堅強”、“牛魔王

對于肉類價格問題，大家最關(guān)心的就是豬、牛、羊肉價格，也是我國消費最多的肉類品種，而且從2019年開始就出現(xiàn)了價格居高不下的市場行情。

由于豬、牛、羊肉的價格非常的高，因此在市場上要給予了他們?nèi)齻€比較漂亮的名字，分別稱之為：“豬堅強”、“牛魔王”、“羊貴妃”。通過這三個名字就可以了解到豬牛羊肉的市場行情不同凡響！

目前豬肉價格已經(jīng)突破了60元每公斤，牛肉價格已經(jīng)突破了95元每公斤，羊肉價格更是達到了100元每公斤。在這里就只介紹羊肉的價格行情，這里所說的這么高的價格是指的羊肉那種精瘦羊肉價格，普通的羊肉價格平均售價在90元每公斤。羊肉價格如此之高，的確“羊貴妃”市場行情真的來了。

目前羊肉的市場行情如何？是羊貴妃的市場行情嗎？

在我們家鄉(xiāng)羊肉零售價51元一斤，在去年春節(jié)前夕才46元一斤，今年比去年每斤上漲了5元之多。根據(jù)統(tǒng)計部門的數(shù)據(jù)分析，從去年第47周開始，羊肉市場批發(fā)價一直在上漲。截止到目前為止，羊肉市場批發(fā)價已連續(xù)上漲了8周的時間，平均批發(fā)達到了75元/公斤。

由于各地的羊肉批發(fā)價不一樣，主要是因為各地活羊的養(yǎng)殖規(guī)模不一樣。從各地的羊肉批發(fā)價來看，北京價格相比較便宜一些，報價在66~70元/公斤；天津平均報價為95元/公斤，河北石家莊平均報價為90元/公斤，山西平均報價為88元/公斤；上海批發(fā)價平均為80元/公斤，青島平均報價為96元/公斤，四川平均報價為80元/公斤。對于市場上零售的羊肉價格要比批發(fā)價格高一些，多地零售價格已經(jīng)突破了100元/斤。

“羊貴妃”市場行情到來，究竟是什么原因？

（1）2016、2017年羊的養(yǎng)殖規(guī)模過大，而且那個時候價格特別的便宜，即便是羊肉的價格也不過14元一斤，貨箱這個價格僅僅在7元一斤。那個時候是一個虧損的養(yǎng)殖行業(yè)，一些農(nóng)村養(yǎng)殖戶開始退出了養(yǎng)羊的行業(yè)，導致了羊的規(guī)模大幅度的下降。

在2018年由于非洲豬瘟病毒的原因，使得豬肉價格大幅度的下跌，這樣消費者把消費的方向轉(zhuǎn)向了豬肉的消費，因此羊的存欄量大幅度的減少。后來豬肉價格大幅度的上漲，這是使得羊肉的價格也大幅度的上漲。由于非洲豬瘟病毒的原因，羊肉的價格高于了豬肉的價格。去年前三個季度，活羊出欄同比減少了733萬只，產(chǎn)肉量為324萬噸，減少了6萬噸。因此，從去年第4季度開始，羊肉價格連續(xù)上漲。

（2）天氣的原因使得羊的存欄量大幅度的縮小。去年春季由于倒春寒現(xiàn)象比較嚴重，特別在甘肅、陜西、內(nèi)蒙以及新疆等養(yǎng)羊的重點區(qū)域出現(xiàn)了嚴重的暴雪，使得當?shù)氐难蚴チ俗銐虻氖澄铮芏啾粌鏊赖默F(xiàn)象增加。加上去年拉尼拉現(xiàn)象非常嚴重，造成北方地區(qū)雨水天數(shù)增加，使得地里的草被雨水浸透，導致羊的疾病增加。

（3）入冬以來，人們對羊肉的需求量大幅度增加。今年霸王級的寒潮不斷來襲，特別在元旦前后，多地氣溫刷新了當?shù)貛资甑淖畹图o錄。這使得北方人民開始對羊肉的需求量增加，尤其是冬天食補非常重要，羊肉湯、羊肉泡饃、涮羊肉、烤羊肉等等美食，成為了北方人增加體能的主要的一個肉類食品。

（4）養(yǎng)殖成本的增加，也使得羊肉價格大漲的一個主要原因。由于近兩年羊肉非常的貴，養(yǎng)殖戶對養(yǎng)羊的投入加大，羊原本是食草動物，但是為了使得羊生長的速度快，減少生長周期，對羊的飼料加入了精飼料，也就是糧食制作的飼料。由于現(xiàn)在玉米價格瘋漲，小麥價格大漲，豆粕價格暴漲漲，所以出現(xiàn)了養(yǎng)殖成本的增加。比如玉米每噸上漲了至少1000元，豆粕上漲了至少1500元，小麥價格也突破了1.3元每斤。

比如近期赤峰25~30斤的公羊羔900元/只，大慶地區(qū)，24~27斤的小母羊850元/只，小公羊950元/只；大興地區(qū)22斤的公羊羔750元/只，母羊羔700元/只。育肥羊徐州綿羊18~18.5元/斤，山羊20元/斤；青海羊價19元/斤；東北羊價17.5元/斤。羊價大幅度的上漲，一只羊可賣2000元，相應(yīng)的就帶動了羊肉的價格大幅度上漲。

（5）新冠病毒疫情也使得羊肉價格大漲。由于今年寒冬來的比較早，低溫持續(xù)時間長，造成了新冠病毒的活躍性增加，生命力強，而且存活時間長。特別我國北方地區(qū)新冠病毒疫情比較嚴重，比如河北省疫情已經(jīng)出現(xiàn)了封路封村的現(xiàn)象，造成了物流不暢通。這就使得一些羊肉運輸成本大幅度的增加，而且新冠病毒也使得消費者喜歡吃新鮮的羊肉，拒絕食用病毒污染概率大的冷凍的肉類食品。

（6）我國減少了羊肉的進口量。近期與澳大利亞貿(mào)易關(guān)系出現(xiàn)了摩擦，也大量禁止進口澳大利亞的羊肉，使得國內(nèi)的羊肉價格大幅度的上漲。畢竟澳大利亞的羊肉到我國僅僅在18元/斤左右，但是我國取消了澳大利亞的羊肉大量進口的數(shù)量。

通過以上幾點了解了我國為什么目前羊肉價格比較貴的主要原因。由于養(yǎng)羊的周期比較長，而且投資相對比較大，農(nóng)村散養(yǎng)戶不愿意養(yǎng)羊，加上近幾年環(huán)境污染治理力度加大，甚至在一些地方禁止放牧，更使得我國的養(yǎng)羊的規(guī)模減少。當然對于那些規(guī)?；酿B(yǎng)殖場，一般是不愿意去癢癢的，因為羊的疾病比較多，而且對于食物糟蹋的比較多。

對于羊肉價格飛漲何時休呢？

其實羊肉價格過快的上漲是因為豬肉價格居高不下，而且豬肉價格也在不斷的上漲。如果豬肉價格下跌了，消費者就會轉(zhuǎn)向價格比較低的豬肉方面進行消費，也就是說豬肉價格有望在春節(jié)后下跌，那么羊肉價格也就止住了飛漲的步伐，而出現(xiàn)下跌的行情。

“羊貴妃”的行情是否又是一個市場價格炒作呢？

其實我國的羊肉市場行情并非是價格炒作的結(jié)果，這是市場的價格調(diào)節(jié)的機制造成的，或者說是市場的供需關(guān)系決定的。主要是因為我國的羊的養(yǎng)殖規(guī)模還沒有得到完全恢復，羊肉的產(chǎn)能不能夠滿足國內(nèi)的市場需求。這才是我國“羊貴妃”是市場行情來的主要原因，也是羊肉價格非常的一個硬傷。

改變羊肉的市場正常供應(yīng)，那就需要全民養(yǎng)羊，也就是鼓勵農(nóng)村散養(yǎng)戶養(yǎng)羊。雖然做不到以前家家戶戶養(yǎng)羊，至少讓農(nóng)村散養(yǎng)戶盡快的加入到養(yǎng)羊的行列，只有這樣才能夠保障我國市場上的羊肉的供應(yīng)量充足。因為現(xiàn)在農(nóng)村散養(yǎng)戶養(yǎng)羊的非常少了，尤其在農(nóng)村根本看不到有養(yǎng)羊的人存在的。

總之，羊肉近期行情大漲，“羊貴妃”行情真的來了。根據(jù)目前羊肉市場的需求量以及春節(jié)即將到來加上疫情的原因，羊肉價格在春節(jié)前還會再上漲。市場上的批發(fā)價格目前已經(jīng)接近80元每公斤，零售價格最高也突破了100元每公斤。但隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模的急速恢復春節(jié)后生豬價格會下跌，相應(yīng)的帶來的就是豬肉價格下跌，那么羊肉價格也就隨之下跌了。目前羊肉的市場行情并非是炒作的行為，而是因為市場上羊肉供不應(yīng)求，導致了羊肉價格居高不下。

大家那里的羊肉多少錢一斤？你今年買羊肉了嗎？