牛肉一直是大家比較關(guān)注的一種肉類，其營養(yǎng)價值很高，具有很多不同的補益功效，因而深受廣大消費者的歡迎。在今年上半年的時候，牛肉的價格基本處于高位運行狀態(tài)，而造成這一波漲勢的因素也有很多，比如需求的增加、產(chǎn)地供應(yīng)有限以及飼料成本的上漲等等。但到

牛肉一直是大家比較關(guān)注的一種肉類，其營養(yǎng)價值很高，具有很多不同的補益功效，因而深受廣大消費者的歡迎。在今年上半年的時候，牛肉的價格基本處于高位運行狀態(tài)，而造成這一波漲勢的因素也有很多，比如需求的增加、產(chǎn)地供應(yīng)有限以及飼料成本的上漲等等。但到了下半年，肉價的降價潮在各個行業(yè)愈演愈烈，尤其是豬肉，相信不少人都能切身感受到豬肉價格的持續(xù)下降。而實際上，不僅是豬肉，其主要替代品之一的牛肉，價格走勢也迎來了回落態(tài)勢。那么造成牛肉價格下跌的原因是什么？現(xiàn)在牛肉多少錢一斤？下面小編就帶大家具體來了解一下。

現(xiàn)在牛肉價格多少錢一斤？

牛排：河南鄭州市中牟縣牛排20元/斤；湖南郴州市北湖區(qū)牛排20元/斤；廣東佛山市南海區(qū)牛排30.63元/斤；廣西崇左市寧明縣牛排26元/斤等。

牛霖：上海市松江區(qū)牛霖28.5元/斤；安徽合肥市瑤海區(qū)牛霖27.5元/斤；山東德州市寧津縣牛霖29元/斤；河南鄭州市惠濟區(qū)牛霖28元/斤等。

牛里脊：江蘇蘇州市相城區(qū)牛里脊25元/斤；河北唐山市開平區(qū)牛里脊34元/斤；廣東佛山市南海區(qū)牛里脊26.11元/斤；甘肅蘭州市七里河區(qū)牛里脊32元/斤；北京市豐臺區(qū)牛里脊25元/斤等。

牛肉卷：遼寧營口市大石橋市牛肉卷24.33元/斤；福建南平市邵武市牛肉卷21.5元/斤；山東臨沂市河東區(qū)牛肉卷30.15元/斤；湖南長沙市芙蓉區(qū)牛肉卷15元/斤；四川成都市郫都區(qū)牛肉卷28元/斤等。

牛腩：黑龍江哈爾濱市香坊區(qū)牛腩19.83元/斤；浙江杭州市上城區(qū)牛腩23元/斤；安徽阜陽市臨泉縣牛腩30.17元/斤；貴州貴陽市南明區(qū)牛腩30元/斤；廣東廣州市番禺區(qū)牛腩22元/斤等。

牛肉類：河北廊坊市三河市牛肉類33元/斤；山西太原市小店區(qū)牛肉類16元/斤；內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣牛肉類30元/斤；上海市閔行區(qū)牛肉類26元/斤；福建南平市邵武市牛肉類29元/斤；江西鷹潭市月湖區(qū)牛肉類25元/斤等。

備注：以上價格來源于惠農(nóng)網(wǎng)產(chǎn)地行情批發(fā)報價（非市場零售價格），僅供參考。另外，牛肉價格會受到產(chǎn)地、供需等多種因素的影響，具體行情以當?shù)厥袌鰣髢r為準即可。

近期牛肉價格下跌的原因是什么？

1、市場消費淡季

六七月份正值夏季炎熱時期，是傳統(tǒng)的肉類市場消費淡季，各地肉類消費都有一定程度的減緩。再加上市場貨源相對充足，整體供大于求，因此只能用降低牛肉價格的手段來促進消費。

2、豬肉價格的下降

豬肉價格的持續(xù)下跌必然會影響到牛肉的市場消費，畢竟不少地區(qū)的豬肉價格已跌回十幾、二十幾的水平，而我國民眾也主要以豬肉為主要消費肉類。因此誰會拒絕這低廉的豬肉，而轉(zhuǎn)而去消費高價的牛肉呢？為跟上節(jié)奏，牛肉價格也只能下降，才有獲利空間。

3、進口牛肉的沖擊

近兩年，我國牛肉進口量處于不斷增加的狀態(tài)。就2021年上半年來說，其中，牛肉的進口總額就高達46.17億美元，同比增長5.7%。由于進口牛肉的沖擊，國內(nèi)牛肉價格的下跌也就不以為奇了。

4、活牛產(chǎn)能的提升

從去年開始，牛價就保持了持續(xù)上漲和穩(wěn)定的態(tài)勢，養(yǎng)殖利潤較高，也使得不少養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行養(yǎng)牛。再加上繁殖母牛補貼等多種補貼政策的支持，活牛產(chǎn)量得到了良好的提升，導致市場供應(yīng)過量，這也是牛肉價格下跌的一個主要原因。

后期牛肉價格行情預(yù)測

就目前的市場情況來看，自豬肉價格不斷下跌以來，牛肉價格也開始震蕩下行。據(jù)統(tǒng)計，全國牛肉批發(fā)均價現(xiàn)已降至75元/公斤，一斤牛肉比春節(jié)期間至少降了4-5塊錢。對此，不少人也是擔心牛價是否會繼續(xù)下跌。

而是實際上，此期牛肉價格受季節(jié)性消費影響較強，因此跌幅不算很大，市場仍舊表現(xiàn)堅挺。而且今年國家已明確強調(diào)要加大對養(yǎng)牛業(yè)的獎補，也相當于給養(yǎng)牛戶吃了一顆“定心丸”，所以也大可不必灰心。另外，國內(nèi)疫情形勢也把控得越來越好，肉類消費會有一個階段性的釋放，也助推了牛肉消費熱情回暖。

而后續(xù)迎來中秋、國慶等節(jié)日，牛肉市場消費旺季隨之回歸，因此，預(yù)計牛肉價格在9-10月份會有一波行情的反彈。每斤上漲1-2塊錢也是有可能的。

總的來說，受多種因素的影響，目前牛肉價格整體走勢偏弱，但跌幅不是很大，因此養(yǎng)殖戶們要做好的就是合理控制成本，不要盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，以避免養(yǎng)殖虧損。另外，就下半年的形勢而言，國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)仍然處于供不應(yīng)求的態(tài)勢，再加上國家政策的支持，養(yǎng)牛前景會得到改善，肉牛行業(yè)仍具有廣闊的投資前景。最后，想問大家，你對接下來的牛肉行情走勢是怎么看的呢？歡迎留言討論。