火車餐廳正常情況下是不可以免費(fèi)座,它是乘客就餐的地方,只在早、中、晚三餐時(shí)段對外開放,平時(shí)是休息關(guān)閉狀態(tài),本質(zhì)上來說,它就是一飯店,只不過在火車上而已,與線下的飯店一樣,不是二十四小時(shí)運(yùn)營的,服務(wù)員平時(shí)要打掃衛(wèi)生和準(zhǔn)備下一餐的材料,也需要休
火車餐廳正常情況下是不可以免費(fèi)座,它是乘客就餐的地方,只在早、中、晚三餐時(shí)段對外開放,平時(shí)是休息關(guān)閉狀態(tài),本質(zhì)上來說,它就是一飯店,只不過在火車上而已,與線下的飯店一樣,不是二十四小時(shí)運(yùn)營的,服務(wù)員平時(shí)要打掃衛(wèi)生和準(zhǔn)備下一餐的材料,也需要休息。

火車是一個(gè)臨時(shí)大家庭,餐廳是就餐的地方
經(jīng)常乘坐火車外出旅游的小伙伴,肯定都聽過火車上的廣播,“歡迎大家來到這個(gè)臨時(shí)大家庭”,其實(shí)從某種意義上來說,火車就是一個(gè)小的社會(huì)群體,完成一段愉快的旅行,車上有餐車供乘客吃飯,一般是在早中晚三餐時(shí)間對乘客開放,就餐時(shí)間在1-1.5個(gè)小時(shí)之間,過了這段時(shí)間,正常情況下餐廳是會(huì)關(guān)閉的。
當(dāng)餐廳開放的時(shí)候,需要就餐的乘客會(huì)來這里就餐,這里的軟座是供他們就餐時(shí)坐的,一般時(shí)需要點(diǎn)餐才可以就坐,就像飯店一樣,一般情況下,不吃飯也不會(huì)進(jìn)去就坐,當(dāng)然有的人因沒有座位,臨時(shí)進(jìn)去坐一會(huì),也是沒有關(guān)系的,不過當(dāng)就餐人員滿園是,服務(wù)員就會(huì)清理未點(diǎn)餐乘客,因?yàn)楫吘共荒茏岦c(diǎn)餐的乘客站著吃飯。
如果餐廳有很多空余座位,免費(fèi)坐一會(huì),服務(wù)員是不會(huì)清理的,不過當(dāng)就餐時(shí)間結(jié)束,餐廳需要關(guān)門時(shí),服務(wù)員會(huì)統(tǒng)一把乘客請回到自己的座位或者鋪位,因?yàn)檫@里只是就餐的地方,接下來的時(shí)間他們要搞好衛(wèi)生,并且為乘客準(zhǔn)備下一餐,同時(shí)服務(wù)員也需要時(shí)間休息,不能在這里一直提供服務(wù);
將心比心-角色置換
其實(shí)只要我們學(xué)會(huì)角色置換,將心比心,就能明白,火車上餐車、軟臥、硬臥、硬座因?yàn)閮r(jià)格不同,上下鋪價(jià)格不同,我們按照要求是不能隨便亂坐的,這一點(diǎn)其實(shí)很容易理解:如果你買了下鋪,花的是下鋪的錢,然后其他人給占了,自己沒有地方坐,是不是回不舒服?
餐車也是如此,你去飯店吃飯,點(diǎn)了菜,然后沒有就餐座位,而沒有點(diǎn)菜的人卻在占著座位,你會(huì)不會(huì)覺得不公平?
你是一名飯店老板,店里來了幾個(gè)人,在非營業(yè)時(shí)間不走,也不點(diǎn)菜,遇到這種情況時(shí),你會(huì)如何想,這些情況時(shí)非常相像的,只是我們沒有往自己身上用而已。
遇到事情,我們學(xué)會(huì)角色置換,將心比心,也許處理事情的方法就不一樣了,餐車不是硬座車廂、臥鋪車廂,他的服務(wù)對象和時(shí)間也有著比較大的區(qū)別,餐車服務(wù)員也需要休息,不能因?yàn)槲覀冏约簺]有位置,就強(qiáng)占據(jù)別人的地方,這是不文明的行為。
鐵路提速后,隨著購票難消失,餐車會(huì)不會(huì)被淘汰
隨著中國高速鐵路的推廣,動(dòng)車組列車越來越多,乘客在路上花費(fèi)的時(shí)間越來越少,就餐需求也會(huì)越來越少,未來沒有餐車的列車會(huì)越來越多,屆時(shí)這種現(xiàn)象就不會(huì)發(fā)生了;
當(dāng)然,如果大家都能買到車票,誰也不會(huì)非要去餐車就坐,解決這個(gè)問題的根本辦法,還是要讓乘客都有座位,而不是限制,購票難,在熱門鐵路線上,節(jié)假日、寒暑假都是高峰期,一票難求的現(xiàn)象還是有,如果把這些問題解決掉了,鐵路這么快,路上就餐的乘客也會(huì)變少,餐車可能就會(huì)被淘汰掉;
我們知道,有的地方高鐵,已經(jīng)可以點(diǎn)外賣,從某種程度上來說,會(huì)進(jìn)一步降低餐廳的作用,如果就餐需求非常低,或者大家都喜歡點(diǎn)外賣,那么餐車就可以改成客車車廂,還能增加載客量,提高運(yùn)輸效率,可能是更加合理的事請。
【溫馨提示】
相信道理大家都懂,如果不是因?yàn)闆]有座位,相信沒有乘客回去餐車就坐,所以核心問題不在餐車,而在于能夠保證乘客都有休息的座位或者鋪位,解決的購票難問題,這些都迎刃而解。