#三農(nóng)高質(zhì)量創(chuàng)作大賽第四季#殺一頭豬的利潤多少？與豬品種有關(guān)肥豬正常出欄產(chǎn)肉率計算公式：正常出欄的肥豬，一般是一百斤出七十斤豬肉，也就是肥豬重量的百分之七十，不包括豬的頭蹄下水（肥豬的頭蹄和心肝肺及腸、胃等）。例如以三百斤出欄的肥豬為例，三

#三農(nóng)高質(zhì)量創(chuàng)作大賽第四季#

殺一頭豬的利潤多少？與豬品種有關(guān)

肥豬正常出欄產(chǎn)肉率計算公式：正常出欄的肥豬，一般是一百斤出七十斤豬肉，也就是肥豬重量的百分之七十，不包括豬的頭蹄下水（肥豬的頭蹄和心肝肺及腸、胃等）。

例如以三百斤出欄的肥豬為例，三百斤x百分之七十等于二百一十斤肉（包括排骨在內(nèi)），其中排骨在30至35斤左右（就看排骨帶肉多少了）。

現(xiàn)在的肥豬價是七元一斤，三百斤乘以七元=兩千一百元，豬肉價：腰條九元、前槽十元、后丘十一元，平均按十元計算，三百斤乘以百分七出肉率減去三十（排骨）＝一百八斤豬肉乘以十元＝一千八百元，這是豬肉賣的錢，排骨一斤十六元，三十斤乘以十六元＝四百八十元。

三百斤肥豬，頭蹄下水（也就是肥豬的頭、蹄、心、肝、肺及腸和胃，一套一般是五十斤左右，現(xiàn)在價位是五點五至六元左右，

五十斤乘以六元＝三百元，

現(xiàn)在我們來計算殺一頭300斤豬的利潤：

成本錢：三百乘以七元＝2100元

賣肉是：（三百乘以百分之七十一三十排骨）乘以十元＝一千八百元。

排骨：三十乘以十六排骨每斤十六元＝四百八十元

頭蹄下水：五十斤乘以六頭蹄下水每斤六元＝300元

賣的錢：（1800十480十300）一2100元（成本）＝480元（利潤），扣除買豬車油等費用，殺一頭300斤豬利潤在400元左右。

豬品種不同出肉率也不同

老母豬出肉率一般在六十左右（生產(chǎn)繁殖過的母豬，肚子大下水多），而未長大的育肥豬，膘情差出肉率在百分五十至百分五十五左右。不同品種的豬購買價位也不相同，所以不同品種的豬利潤也是不同的。知道了豬出肉率計算公式，農(nóng)民再賣豬多少斤，心中就有數(shù)了。