現(xiàn)在的人特別注重養(yǎng)生和保健，而最近國(guó)外有一種又黑又細(xì)長(zhǎng)的野米因其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)。這種野米的原產(chǎn)地其實(shí)在中國(guó)，已有幾千年的歷史了，它和水生植物茭白也有著不可分割的關(guān)系。這種野米在我國(guó)的官方學(xué)名叫做菰米，還可以叫做雕胡，現(xiàn)在這種

現(xiàn)在的人特別注重養(yǎng)生和保健，而最近國(guó)外有一種又黑又細(xì)長(zhǎng)的野米因其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)。這種野米的原產(chǎn)地其實(shí)在中國(guó)，已有幾千年的歷史了，它和水生植物茭白也有著不可分割的關(guān)系。這種野米在我國(guó)的官方學(xué)名叫做菰米，還可以叫做雕胡，現(xiàn)在這種野米被很多人稱(chēng)為“土豪米”，因?yàn)樗膬r(jià)格是普通大米的幾十倍，市場(chǎng)價(jià)60元一斤，因此號(hào)稱(chēng)世界最貴最長(zhǎng)的大米。那么菰米的種植前景到底怎么樣?菰米和茭白的關(guān)系到底是什么?

中國(guó)菰米產(chǎn)地在哪?

我國(guó)的南京東南大學(xué)有專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)研究中國(guó)野生菰，在我國(guó)野生采摘的菰米一般主要產(chǎn)自長(zhǎng)江中下游的水網(wǎng)湖泊之地，但其實(shí)華北、華中、西南、中南部等均有分布。國(guó)外所說(shuō)的野米其實(shí)就是中國(guó)的菰米又叫做雕胡米，早在中國(guó)古代就是六谷之一，這六谷分別是稌、黍、稷、粱、麥、菰。唐朝以前我國(guó)也是有人工栽培菰米的，但是后來(lái)因?yàn)楹诜劬腥静荒艹樗?，根部形成了一種新的植物-茭白，就逐漸以茭白為食了。

為什么菰米價(jià)格這么貴?

菰米難以采摘且數(shù)量極少，然后菰米的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出稻米和粟米，要知道粟米的蛋白質(zhì)含量約百分之九到百分之十四左右，稻米的蛋白質(zhì)含量在百分之七左右，菰米的蛋白質(zhì)含量則在百分之十五以上。菰米的成活率極低，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對(duì)人體十分有益，因此即使價(jià)格高，還是有很多人追捧。

野生菰米多少錢(qián)一斤?

據(jù)各大購(gòu)物平臺(tái)的平均數(shù)值可知，菰米市場(chǎng)平均價(jià)格為60元一斤左右。不過(guò)這個(gè)價(jià)格還要根據(jù)產(chǎn)地、市場(chǎng)需求等因素進(jìn)行變動(dòng)，因此僅供參考。有的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)菰米價(jià)格可達(dá)兩百元左右一斤，有的就在六十元左右一斤上下，你們那呢?

菰米和茭白的關(guān)系

菰米是一種谷物，長(zhǎng)得又細(xì)又黑又長(zhǎng)，一般很少有人會(huì)將它和水生植物茭白聯(lián)系在一起，但它兩確實(shí)有著不可分割的關(guān)系。中國(guó)菰一般生長(zhǎng)在水深1米到1.5米左右的水邊，常見(jiàn)伴生有水蔥、香蒲等。野生菰脫殼后的穎果，即為菰米。菰雖然在我國(guó)有著幾千年的歷史了，但是因?yàn)樗拇婊盥蕵O低，后來(lái)莖被菰黑粉菌侵入，根莖部變成了茭白，茭白就因此成為了人們喜愛(ài)吃的一種食物。

菰米的種植前景

很多朋友問(wèn)菰米在我國(guó)種植的可行性，既然我國(guó)是原產(chǎn)地，那么種還是能種的，主要大家還是要看地域和品種以及學(xué)好種植技術(shù)。從市場(chǎng)前景上來(lái)說(shuō)，菰米的價(jià)格非常高，其利潤(rùn)收益肯定是不錯(cuò)的。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值層面上來(lái)說(shuō)，菰米屬于全谷物，含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種維生素、微量元素等，菰米的蛋白質(zhì)中十八種必需氨基酸齊全，且含量高。從保健價(jià)值上來(lái)說(shuō)，菰米從唐代以后已經(jīng)逐漸作為一種中藥，對(duì)人體的很多疾病都有所幫助，也符合當(dāng)下人們追求的養(yǎng)生意識(shí)。另外菰米中還含有菰紅素，是一種天然的染色劑，可作為食品的著色劑用，安全對(duì)人體無(wú)害。

很多人看到國(guó)外的這種大米價(jià)格這么貴，就把它稱(chēng)為土豪米，但其實(shí)菰米的原產(chǎn)地是在我國(guó)。以前在水田旁、小河邊都有野生的，能采摘到，就是量特別少而已。現(xiàn)在被國(guó)外引進(jìn)后大家都只記得茭白而忘記了菰米，把它當(dāng)作了國(guó)外的一種野米，但是大家還是不要忘記這種屬于中國(guó)的野生菰。你們吃過(guò)這種菰米嗎?你們那市場(chǎng)上都賣(mài)多少錢(qián)一斤呢?其實(shí)全世界范圍內(nèi)的“土豪大米”品種還有很多，大家也可以說(shuō)說(shuō)你了解的其他品種。

擴(kuò)展閱讀：正宗五常大米多少錢(qián)一斤？五常大米的產(chǎn)地是哪里？ - 惠農(nóng)網(wǎng)