在廈門賓客宴請去哪里呢？遇龍閩粵菜一直是個低調(diào)卻不容忽視的存在，從文灶附近的鑫安賓館到如今新店位于濱北頤豪酒店內(nèi)，這家餐廳仿佛一直喜歡藏在酒店內(nèi)，要不是老饕?guī)?，還真找不到。但就是這樣隱藏得很深的餐館，卻每次都讓人有驚喜。這不，這次竟然在這

在廈門賓客宴請去哪里呢？遇龍閩粵菜一直是個低調(diào)卻不容忽視的存在，從文灶附近的鑫安賓館到如今新店位于濱北頤豪酒店內(nèi)，這家餐廳仿佛一直喜歡藏在酒店內(nèi)，要不是老饕?guī)罚€真找不到。但就是這樣隱藏得很深的餐館，卻每次都讓人有驚喜。這不，這次竟然在這里吃上了據(jù)說是總統(tǒng)級別才能吃上的大菜。

濱北頤豪店位于頤豪酒店二樓，地鐵出來就是，交通方便。進入大堂后搭乘扶梯抵達二樓便能看見。

有少量卡座位置，多數(shù)是包廂，適合宴請賓客家庭聚會。

前菜就非常精美，蔥油彩椒蚌片色彩豐富，口感脆嫩多汁；啤酒燒巴浪魚，閩南風(fēng)味適合下酒；腐乳山藥，口感軟糯；南瓜慕斯，奶香味十足。

刺身小青龍拼三文魚金槍魚園筍拼盤，上桌非常霸氣，干冰營造了夢幻的效果，選用鮮活小青龍和新鮮三文魚與金槍魚，搭配園筍的香甜和芥末醬油，鮮就一個字！

妙齡乳鴿吞花膠，這道菜據(jù)說是總統(tǒng)級別才能吃上，因為做工繁瑣，需提前一天預(yù)定哦。選用當(dāng)天現(xiàn)殺13天的妙齡乳鴿和優(yōu)質(zhì)的花膠，乳鴿整鴿去骨，這可是考驗刀工的做法。然后在鴿肚內(nèi)塞進花膠，用傳統(tǒng)的粵菜烹飪方法制作，最后搭配上鮑汁。上桌后再現(xiàn)場切開，香氣撲鼻。鴿肉口感嫩滑、濃香醇厚，花膠養(yǎng)顏滋補，正所謂“一鴿頂九雞”，再加上花膠的加持，更是美味又養(yǎng)身。

火焰鹽烤泰式香螺，最有特色的是這個收工制作的鹽爐，上桌時里面還點上蠟燭哦。本港新鮮的香螺加入黃油和泰式香菜醬，經(jīng)過烘烤后香氣彌漫，口感脆甜。

金蠔繡球菌燉排骨湯，繡球菌燉排骨比較常見，這里加入蠔干更香，小火慢燉，味美甘醇。一人一盅，回味無窮！

黃椒醬焗鬼仔魚，新鮮現(xiàn)殺的鬼仔魚，不用擔(dān)心現(xiàn)在都是養(yǎng)殖的并且處理得很干凈，沒有毒性。用黃椒醬焗，魚肉口感細(xì)嫩多汁，椒香味美。鬼仔魚的魚肚要記得翻過來吃，將帶凸起的一面朝內(nèi)，這樣會更順滑。

主食必須推薦這款新派臺灣肉燥面，拉面采用現(xiàn)撈現(xiàn)煮的方法，搭配上臺灣風(fēng)味的肉燥醬，還有香菜、胡蘿卜絲、大蔥絲等，肉香四溢，營養(yǎng)豐富，一定要趁熱吃哦！

還有適合下酒的二荊條辣椒炒肥腸，口感椒香麻辣，酥脆有嚼頭。

豇豆角羔羊排，獨特的搭配，羊排是經(jīng)過腌制后酥炸，酸豆角起到了提鮮的作用。

遇龍閩粵菜，真的是每道菜都給人驚喜！不曾想藏在酒店二樓的低調(diào)餐廳，竟然吃上了如此匠心獨特的菜品，宴會好選擇！

鴨鴨帶你吃：

遇龍閩粵菜（濱北頤豪店）

地址：廈門湖濱北路40號中銀大廈附樓頤豪酒店二樓