宴席上備酒是個(gè)不大不小的難題，價(jià)格要考慮，檔次要考慮，包裝要考慮，一個(gè)沒小心，可能酒沒備好，宴無(wú)好宴。用法國(guó)白蘭地干邑招待親朋好友在中國(guó)沿海一帶已經(jīng)是非常普遍了，談生意的大佬們不備上一瓶簡(jiǎn)直有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去。而其中，馬爹利藍(lán)帶算是現(xiàn)象級(jí)的存在。

宴席上備酒是個(gè)不大不小的難題，價(jià)格要考慮，檔次要考慮，包裝要考慮，一個(gè)沒小心，可能酒沒備好，宴無(wú)好宴。

用法國(guó)白蘭地干邑招待親朋好友在中國(guó)沿海一帶已經(jīng)是非常普遍了，談生意的大佬們不備上一瓶簡(jiǎn)直有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去。而其中，馬爹利藍(lán)帶算是現(xiàn)象級(jí)的存在。

被招待的人來(lái)到餐桌上，看到那沉穩(wěn)大氣的藍(lán)色標(biāo)簽心里一準(zhǔn)樂(lè)呵呵的，這朋友不錯(cuò)，知道我好這口。

作為白蘭地干邑F4的一員，馬爹利是一個(gè)性價(jià)比非常高的安全選擇，宴席上如果不知道備什么酒，選它就對(duì)了！

干邑白蘭地F4：世家公子馬爹利

白蘭地干邑四大天王：軒尼詩(shī)(Hennessy)，人頭馬(Rémy Martin)，馬爹利(Martell)和拿破侖(Courvoisier)的風(fēng)格各有千秋。

軒尼詩(shī)是無(wú)冕之王，花團(tuán)錦簇，白玉為地金作馬，舉手投足之間盡顯華麗富貴，奢靡之極。

人頭馬是雄霸一方的將領(lǐng)，英姿颯爽，十八般武藝樣樣出色。

而馬爹利可以說(shuō)是其中的一股清流，沉穩(wěn)寧?kù)o又低調(diào)的世家公子。翻手為云覆手為雨，看盡世間繁華，我自巋然不動(dòng)。

作為F4成員中最古老的干邑酒莊，擁有300年歷史的馬爹利在創(chuàng)始人馬爹利家族傳承了八代，直到1987年被加拿大著名的企業(yè)施格蘭收購(gòu)，為了穩(wěn)定士氣和軍心，企業(yè)仍然保留了馬爹利的傳人，只不過(guò)從東家身份變成了伙計(jì)。

隨著 2001 年被國(guó)際酒業(yè)巨頭保樂(lè)力加（Pernod Ricard）收購(gòu)，馬爹利又回到了法國(guó)的懷抱。

馬爹利藍(lán)帶是什么？

很多人可能都聽說(shuō)過(guò)“藍(lán)帶”，比如說(shuō)法國(guó)的"藍(lán)帶“廚師學(xué)校，或者是美國(guó)品牌”藍(lán)帶啤酒“。

馬爹利是一個(gè)法國(guó)的白蘭地干邑品牌，而藍(lán)帶是其中的一款產(chǎn)品，也可以說(shuō)是馬爹利歷史上最經(jīng)典的一個(gè)產(chǎn)品。難怪宣傳部經(jīng)理說(shuō)，”世人只知藍(lán)帶，很多人都不知道藍(lán)帶來(lái)自馬爹利“。

1912年，當(dāng)時(shí)的馬爹利掌舵者愛德華?馬爹利先生用120種干邑基酒，調(diào)制出了藍(lán)帶，并且鄭重其事的在”銷金窟“摩納哥著名的巴黎大飯店推出。這是一種X.O類別中的獨(dú)特干邑，使用的基酒陳釀10至25年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)當(dāng)時(shí)的常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。

2012年馬爹利藍(lán)帶百年壽誕，還邀請(qǐng)了一眾國(guó)際名流來(lái)“誕生地”摩納哥的巴黎大飯店慶祝。巴黎大飯店是世界上最奢華的酒店之一，各國(guó)富豪貴族們的休閑度假勝地，007這些電影大片也常在此取景。

皇家成員摩納哥王子Albert二世協(xié)同Charlaine公主和Hanover公主、法國(guó)電影明星Juliette Binoche、知名編舞家Jean-Christophe Maillot、中國(guó)女星李冰冰、陳數(shù)、中國(guó)超模王海珍和來(lái)自全球的酒業(yè)巨頭都來(lái)共同見證了這一特殊時(shí)刻。

酒標(biāo)背后的故事：馬爹利藍(lán)帶為什么是藍(lán)色？藍(lán)帶代表什么？

藍(lán)帶在一眾干邑中辨識(shí)度非常高，瓶子的顏色是沉穩(wěn)嫻靜的藍(lán)色基調(diào)。

還有一根“藍(lán)帶”—藍(lán)色的絲帶，從瓶口酒帽上垂下來(lái)，用家族封印給封上了。

馬爹利選擇藍(lán)色作為代表色并不是廣告公司的建議，也不是一個(gè)偶然。

馬爹利干邑的創(chuàng)始人Jean MARTELL(讓-馬爹利)先生，他的祖先是從事天然染料“靛藍(lán)”貿(mào)易的商船水手。

酒瓶上的那根“藍(lán)色絲帶”(Blue Riband)，曾經(jīng)是20世紀(jì)初授予能最快穿越大西洋巡洋艦的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)志。

除了顏色以外，酒標(biāo)上還有很多細(xì)節(jié)可以和朋友們分享，比如說(shuō)，那只線條修長(zhǎng)的金色雨燕。

馬爹利的創(chuàng)始人讓-馬爹利離開故鄉(xiāng)的時(shí)候才21歲，人到中年，他內(nèi)心的思鄉(xiāng)情緒越來(lái)越難以抑制，只有看到和家鄉(xiāng)澤西島一樣的雨燕在嘰嘰喳喳忙碌的時(shí)候，才能得到些許安慰。

于是，馬爹利老爹沒有選擇什么花里胡哨的圖案，而是把金色雨燕作為自己的標(biāo)志，里面飽含著的正是游子對(duì)故鄉(xiāng)的思念。

法國(guó)的“面子功臣”

一說(shuō)到白蘭地，很多人可能想到的就是渾身散發(fā)出奢靡氣息的路易十三或者軒尼詩(shī)杯莫停。實(shí)際上，低調(diào)的馬爹利所擁有的國(guó)民人氣和國(guó)際影響力超乎想象。

首先，皇室對(duì)馬爹利情有獨(dú)鐘：馬爹利干邑出現(xiàn)在1911年的英王喬治五世加冕典禮中。Martell Extra干邑還是1956年摩納哥王子蘭尼埃與格蕾絲?凱莉的結(jié)婚晚宴婚宴用酒。

自從1912年藍(lán)帶誕生以來(lái)，就馬上代表了法國(guó)的“門面”。

藍(lán)帶馬爹利是法國(guó)國(guó)宴用酒：1957年4月10日，法國(guó)總統(tǒng)在拉塞勒圣克露城堡和盧浮宮用藍(lán)帶馬爹利設(shè)宴招待英國(guó)女王伊麗莎白二世，受到女王的青睞。

他也是國(guó)際交往中法國(guó)總統(tǒng)的“秘密武器”：1971年，日本天皇裕仁對(duì)法國(guó)進(jìn)行國(guó)事訪問(wèn)期間喝到馬爹利藍(lán)帶，對(duì)此念念不忘，回到日本的時(shí)候就收到一箱馬爹利藍(lán)帶作為法國(guó)國(guó)家的禮贈(zèng)。

不論在世界上的哪個(gè)角落，喝藍(lán)帶馬爹利，就是“倍有面子！”

藍(lán)帶馬爹利：XO里的清流

對(duì)于不太喜歡濃郁厚重的橡木桶味道的人來(lái)說(shuō)，藍(lán)帶馬爹利的口感會(huì)更“清冽“，有明顯的花果香，很清爽特別。

這是在人頭馬XO、軒尼詩(shī)XO中所感受不到的。

原因來(lái)自于藍(lán)帶馬爹利的釀造工藝上：

首先：用來(lái)釀造藍(lán)帶馬爹利用的葡萄，主要來(lái)自于干邑寶德區(qū) (Borderies)。而在干邑六大葡萄園中，寶德區(qū)是最小的，它的特色就是：釀出來(lái)的酒液會(huì)有比較濃郁清新的花果香和別樣的潤(rùn)滑口感。

喜歡喝干邑的人多半聽過(guò)“大香檳區(qū)”和“小香檳區(qū)”的名字，人頭馬和軒尼詩(shī)里的頂級(jí)佳釀絕大多數(shù)來(lái)自于這兩個(gè)區(qū)。

有種說(shuō)法是，只有在這兩個(gè)區(qū)里生產(chǎn)的白蘭地干邑質(zhì)量最好。這種說(shuō)法有點(diǎn)偏頗，但不可否認(rèn)的是，來(lái)自大小香檳區(qū)的佳釀能夠承受得住更長(zhǎng)時(shí)間的橡木桶培育。

寶德區(qū)以花果清香為主，也承受不了太長(zhǎng)時(shí)間橡木桶的培育。

所以，馬爹利在橡木桶的選擇和使用上都比較謹(jǐn)慎。品牌一直以來(lái)都使用選自托臺(tái)林區(qū)的橡樹作為木桶原材料。

這類橡樹接觸到的陽(yáng)光相對(duì)較少，生長(zhǎng)速度比較緩慢，精密紋理要更加緊密。制成的酒桶在陳釀中會(huì)帶給生命之水帶來(lái)更微妙和細(xì)膩的芳香，絕對(duì)不會(huì)掩蓋花果原香，喧賓奪主。

而且，在馬爹利，木桶僅以文火做適當(dāng)烘烤，以保留生命之水的原味。 所以焦烤型木桶帶給白蘭地的可可味和咖啡味在藍(lán)帶馬爹利里面是找不到的。

為了盡最大可能的保留寶德區(qū)葡萄原液的特色，在所有知名的干邑酒莊中，唯獨(dú)馬爹利堅(jiān)持只蒸餾去除所有沉積物和雜質(zhì)的清澈葡萄酒，以釀制口感最“清冽“的白蘭地干邑。

小結(jié)：藍(lán)帶馬爹利可能是最適合和菜肴搭配的白蘭地干邑X.O了，它夠干，夠勁，還不喧賓奪主。作為法國(guó)四大干邑巨頭F4的成員，還是法國(guó)的“面子功臣”，難怪能夠在挑剔的中國(guó)酒客心目中占有一席特殊的位置。如果宴席上你不知道備什么酒比較好，選它就對(duì)了！

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