回顧2018年，棉花、大豆、辣椒的價(jià)格都經(jīng)歷了大幅波動(dòng)，無(wú)論漲跌，都牽動(dòng)著種植戶和銷售商的心。2019年，這三種作物的價(jià)格行情將何去何從？棉花2018年：經(jīng)歷價(jià)格暴漲和持續(xù)下跌2019年：預(yù)計(jì)下半年價(jià)格將大幅上調(diào)2018年對(duì)棉花價(jià)格來(lái)講是起

回顧2018年，棉花、大豆、辣椒的價(jià)格都經(jīng)歷了大幅波動(dòng)，無(wú)論漲跌，都牽動(dòng)著種植戶和銷售商的心。2019年，這三種作物的價(jià)格行情將何去何從？

棉花

2018年：經(jīng)歷價(jià)格暴漲和持續(xù)下跌

2019年：預(yù)計(jì)下半年價(jià)格將大幅上調(diào)

2018年對(duì)棉花價(jià)格來(lái)講是起伏較大的一年。這一年，我國(guó)的棉花價(jià)格出現(xiàn)了一次價(jià)格暴漲和一次持續(xù)下跌，雖然棉農(nóng)的收益一直有所保障，但過(guò)山車似的行情仍然讓大家擔(dān)心2019年的價(jià)格走勢(shì)。卓創(chuàng)資訊分析師王書(shū)童認(rèn)為，由于政策利好，2019年，棉農(nóng)們的收益還會(huì)有所保障。而且，棉花價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)在2019年下半年迎來(lái)大幅上調(diào)。

整體來(lái)看，2018年棉花價(jià)格走勢(shì)波動(dòng)幅度較大，主要體現(xiàn)在兩個(gè)階段。第一階段是5-6月份，由于天氣炒作的因素推動(dòng)，鄭棉期貨5月16日開(kāi)始暴漲，從而帶動(dòng)棉花現(xiàn)貨價(jià)格快速上漲，由5月中旬的15600元/噸，上漲至6月5日的16570元/噸，漲幅達(dá)6.2%。第二個(gè)階段是10月份開(kāi)始，棉花價(jià)格持續(xù)下跌，由10月初的16100元/噸持續(xù)下跌至12月底的15600元/噸，跌幅為3.1%。

那么，2019年，國(guó)內(nèi)棉花價(jià)格走勢(shì)又將怎樣呢？宏觀環(huán)境方面，今年中國(guó)將采取大規(guī)模降稅減費(fèi)、積極財(cái)政政策等各種措施，再加上今年面臨國(guó)儲(chǔ)棉庫(kù)存低位、收儲(chǔ)政策可能面臨調(diào)整等等，這些因素將在2019年上半年內(nèi)得以體現(xiàn)。因此我們預(yù)計(jì)2019年上半年棉花市場(chǎng)現(xiàn)貨價(jià)格窄幅震蕩，或處于15500-16200元/噸；下半年，價(jià)格有大幅上漲的空間，高點(diǎn)或可能達(dá)到17000元/噸。

種植戶怎么種棉花才劃算呢？2019年，國(guó)家在新疆將繼續(xù)實(shí)行目標(biāo)價(jià)格保護(hù)政策，對(duì)棉花種植者繼續(xù)有相應(yīng)的補(bǔ)貼，保障棉農(nóng)收益。同時(shí)，在其他地區(qū)也將劃出棉花種植重點(diǎn)保護(hù)區(qū)域，也有一定額度的補(bǔ)貼。因此，2019年棉農(nóng)在種植棉花方面可以放心，有國(guó)家的政策補(bǔ)貼，收益能有保障。

大豆

2018年：價(jià)格先跌后漲

2019年：預(yù)計(jì)價(jià)格仍將保持低位

2018年，國(guó)產(chǎn)大豆的價(jià)格也出現(xiàn)了非常明顯的變化，由于種植面積增加，大豆的價(jià)格可謂一路走低。卓創(chuàng)資訊分析師張瑾節(jié)認(rèn)為，2019年，大豆種植面積增加的局面很有可能不會(huì)改變，而大豆的價(jià)格仍然有可能保持低位。

2018年上半年，南北大豆價(jià)格呈一路下跌走勢(shì)，主要還是因?yàn)樯夏甓热珖?guó)大豆種植面積增加，大豆供應(yīng)量增加導(dǎo)致。東北大豆收購(gòu)價(jià)由2018年年初的3580元/噸，下跌至8月初的3420元/噸，跌幅在5%左右。隨著大豆余糧基本出清以及南方大豆遭遇嚴(yán)重減產(chǎn)，8月至11月，南北大豆價(jià)格明顯上漲，10月底東北大豆收購(gòu)價(jià)在3700元/噸，較8月底上漲8%左右。

2018年國(guó)內(nèi)大豆的價(jià)格可以說(shuō)出現(xiàn)了明顯的變化，那么2019年，大豆價(jià)格還會(huì)如此嗎？想要解答這個(gè)問(wèn)題，我們首先要關(guān)注國(guó)家的大豆種植補(bǔ)貼政策是否會(huì)在春季公布，如果公布了，那可能就會(huì)提振下年度大豆種植。如果大豆種植面積繼續(xù)增加，那么大豆價(jià)格還有可能下跌。我們預(yù)計(jì)2019年秋季全球大豆種植面積總體還會(huì)增加，供應(yīng)量也會(huì)增大，所以秋季的國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格，預(yù)計(jì)仍將走低。

如果大豆價(jià)格繼續(xù)走低，廣大種植戶又該怎么保護(hù)自己的利益呢？我們建議還是要及時(shí)的關(guān)注國(guó)家的種植補(bǔ)貼政策，聽(tīng)從國(guó)家的政策引導(dǎo)，再結(jié)合自己的實(shí)際情況進(jìn)行種植。在品種上，我們建議選擇高蛋白類、早熟品種為主，盡量去正規(guī)種子公司購(gòu)買正規(guī)大豆品種。除此之外，大商所已經(jīng)修改了豆一期貨的交割基準(zhǔn)地，建議農(nóng)民盡量學(xué)會(huì)利用期貨市場(chǎng)交割地優(yōu)勢(shì)，發(fā)現(xiàn)理想價(jià)格、增加銷售渠道、規(guī)避外來(lái)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

干辣椒

2018年：減產(chǎn)率33%，價(jià)格出現(xiàn)暴漲

2019年：新椒供應(yīng)可能出現(xiàn)大幅增加

2018年，還有一種農(nóng)作物出現(xiàn)了讓人意想不到的價(jià)格暴漲，這就是干辣椒。由于減產(chǎn)原因和銷售商惜售心理影響，2018年干辣椒的價(jià)格可謂一路攀升。不過(guò)，卓創(chuàng)資訊分析師趙功瑩認(rèn)為，干辣椒價(jià)格大漲的局面并不會(huì)一直延續(xù)，進(jìn)入2019年，這一切都會(huì)歸于平靜。

2018年干辣椒行情呈現(xiàn)穩(wěn)中伴漲趨勢(shì)，到了2018年5月，由于高溫天氣，主產(chǎn)地新辣椒的生長(zhǎng)受到了影響。2018年，新干辣椒畝產(chǎn)量在400斤，比2017年整體減少了200斤，減產(chǎn)率達(dá)到33%。由于產(chǎn)量變少，各地的存貨商也出現(xiàn)了惜售心理，8月，冷庫(kù)辣椒價(jià)格開(kāi)始上漲，三櫻椒好貨價(jià)格從每斤6元上漲到每斤6.8元。2018年10月，新干椒上市，存貨商積極存貨，導(dǎo)致新椒價(jià)格繼續(xù)攀漲。

2019年，干辣椒的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)保持高位嗎？其實(shí)，隨著產(chǎn)地干辣椒價(jià)格上漲至高位后，存貨商及其客商收購(gòu)成本也因此提高了不少。2018年11月中旬后，存貨商存貨的積極性已經(jīng)有所收斂。目前干辣椒庫(kù)外貨的剩余不足三成，年后存貨商應(yīng)該會(huì)進(jìn)行第二次備貨，屆時(shí)，干辣椒價(jià)格或許還有上漲的可能。

由于2018年干辣椒價(jià)格較高，農(nóng)戶的收益較好，一畝三櫻椒凈收益在2100元左右，高收益勢(shì)必會(huì)引起農(nóng)戶種植積極性增加，2019年新椒可能會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)大幅增加的情況。不過(guò)我們建議農(nóng)戶，種植辣椒時(shí)，還是要酌情擴(kuò)增，而且還可以考慮增加其他品種辣椒的種植，來(lái)分散種植單一品種帶來(lái)的后期降價(jià)風(fēng)險(xiǎn)。最后，希望2019年農(nóng)民朋友都能有好收益。

來(lái)源 三農(nóng)中國(guó)、中國(guó)鄉(xiāng)村之聲（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

策劃 孟繁杰 石巍 韓鐵英

編輯 初慧