烏靈參2019年某拍賣會上一個品相極佳、置于水中可下沉的上等烏靈參拍出了10萬元/斤的高價，一時引發(fā)了廣泛關注。要知道以往能拍出高價的稀有物，或是長白山老參、或是靈芝、牛黃，再或者是千歲，烏靈參卻少有人知道。更令人疑惑的是，烏靈參還與白蟻糾

烏靈參

2019年某拍賣會上一個品相極佳、置于水中可下沉的上等烏靈參拍出了10萬元/斤的高價，一時引發(fā)了廣泛關注。要知道以往能拍出高價的稀有物，或是長白山老參、或是靈芝、牛黃，再或者是千歲，烏靈參卻少有人知道。更令人疑惑的是，烏靈參還與白蟻糾纏在一起，甚至兩者“榮辱與共”。

事實上，烏靈參的珍貴程度相比上述幾樣“有過之而無不及”。清朝四川《灌縣志》將烏靈參描述為“其內(nèi)白色，能益腎氣”，視作補氣佳品。而在民間中醫(yī)高手眼里，烏靈參還具有除濕、鎮(zhèn)靜、利小便、止心悸、催乳、補心腎等多種功效。因為烏靈參極為稀缺，所以常作為進獻宮廷的貢品，也有少量流入民間富商巨賈手里。

現(xiàn)在科學研究表明，烏靈參是一種名為黑柄炭角菌的真菌，長5-10公分、直徑1-7公分，呈橢圓形或卵形，也有部分成球形，表面為黑色或黑褐色，帶有不規(guī)則的條紋，整體極容易辨識，烏靈參在我國江西、臺灣、廣東、四川、云南等地均有分布，但數(shù)量稀缺在野外不容易發(fā)現(xiàn)，這也是它價格居高不下的原因之一。

烏靈參是如何產(chǎn)生的

烏靈參的神奇之處除了其功效之外，還與它特殊的成長、繁育過程密不可分，這就涉及開篇提到的另一主角白蟻了。

白蟻是世界種類最多、分布最廣泛的蟻種之一，我國除了新疆、青海、寧夏、內(nèi)蒙古、黑龍江等幾個省份少有分布外，其他省份都有，而且單是品種就高達 479種。白蟻是著名的“建筑大師”，一只壯年蟻后一晝夜能產(chǎn)下8000粒- 10000粒蟻卵，一生產(chǎn)卵量高達5億多粒，其中85%以上成為“下苦力”的工蟻，這為建立“富麗堂皇的摩天大樓”打下了堅實基礎。

白蟻棲息的洞穴一般都經(jīng)過精心選擇，多在不易被雨水沖泡的土丘上，離地高度可達3米以上，距離地表4、5米的白蟻洞穴也算“不勝枚舉”，深度多在2米以上，根據(jù)白蟻數(shù)量不斷橫向延伸，最長的白蟻洞穴能綿延1公里以上。

白蟻洞穴的建筑材料經(jīng)過精挑細選，將濕度適中的泥土、糞便、枝條搬運至洞穴后，咬成細碎的小顆粒，就像鋪設一張軟床，洞穴干凈、舒適、還格外注意通風像安裝了空調(diào)一樣。這種奢華的洞穴恰恰為一些稀有真菌創(chuàng)造了生長條件。

黑翅土白蟻是白蟻的一種，與它共生的真菌便是本文的主角黑柄炭角菌。目前黑翅白蟻與黑柄炭角菌到底如何實現(xiàn)共生存在多種說法，其中一部分研究人員認為與黑翅白蟻食性、習性有關。相比其他白蟻，纖維素在黑翅白蟻食譜中占有重要位置，吸收過程中需要黑柄炭角菌分泌的一種纖維酶將纖維素變成可利用的物質(zhì)。

而黑翅白蟻食的洞穴所營造的環(huán)境又是黑柄炭角菌生長下去所必須的，同時黑翅白蟻食還能為黑柄炭角菌提高已消化或半消化的營養(yǎng)物質(zhì)。兩者也并非只是合作，它們也有競爭。新孵化的黑翅白蟻在食物匱乏時，也會啃食黑柄炭角菌，但一般不會吃個底掉，總會留下一部分讓它繼續(xù)繁育。

黑柄炭角菌依賴黑翅白蟻食創(chuàng)造的環(huán)境主要體現(xiàn)在以下幾個方面：黑翅土白蟻的苗圃腔似乎是黑柄炭角菌唯一能夠生長的地方，研究人員曾多次移植播種卻從未成功，也未在其他地方找到黑柄炭角菌的蹤跡。

黑翅土白蟻洞穴二氧化碳濃度能達到20%及以上，在這個環(huán)境下很多生物無法存活，但對于黑柄炭角菌卻是世外桃源，而且是必須的條件之一。事實上，這也解釋了為何黑柄炭角菌只能在黑翅土白蟻生長了，因為其他地方很難提供這樣的環(huán)境！另外一個因素則是兩者彼此“幫助”，相互為對方攝取營養(yǎng)、食物提供幫助，前文有介紹這里不再贅述。

黑柄炭角菌只能算是烏靈參的初始狀態(tài)，真正成為烏靈參還要等到白蟻離開洞穴之后。黑翅土白蟻離開洞穴后，黑柄炭角菌失去了營養(yǎng)供給，只能“另謀出路”，大都選擇向地下延伸，并最終演化為硬黑狀的菌核。研究人員解釋是，白蟻離開后洞穴環(huán)境發(fā)生變化，又缺少了食物來源，黑柄炭角菌出于自我保護進入了休眠狀態(tài)。

意外的是，離開的黑翅土白蟻并不會忘記烏靈參，有時還會為填飽肚子跑到洞穴啃食，經(jīng)白蟻蹂躪后的烏靈參則失去了價值。一部分挖到的烏靈參摻雜著泥土，也是白蟻破壞的結(jié)果。

需要指出的是，并非所有的黑翅土白蟻遺棄的洞穴都留有烏靈參，很多烏靈參因為各種原因并沒有保存下來，在野外找到烏靈參只能憑運氣。按照烏靈參的完整度及機體狀態(tài)，又有細花貨”和“大花貨”的區(qū)別，前者是實心量足，品相好的能買到幾萬、甚至十幾萬元一斤；后者是空心，品相不佳，價格懸殊巨大。相信隨著研究深入，定會找到人工繁育烏靈參的方法。

原創(chuàng)：老高