以前農(nóng)村常吃的“茶籽油”，為何現(xiàn)在很少人吃了?很少人知道答案在西方國家被稱為“液體黃金”的橄欖油，可謂是世界上最貴的食用油了！但很多人可能不知道，中國用一種油并不遜色于橄欖油，那就是茶籽油，相信南方的朋友對油是非常熟悉的，因?yàn)樵谝郧澳戏饺耸?/p>

以前農(nóng)村常吃的“茶籽油”，為何現(xiàn)在很少人吃了?很少人知道答案

在西方國家被稱為“液體黃金”的橄欖油，可謂是世界上最貴的食用油了！但很多人可能不知道，中國用一種油并不遜色于橄欖油，那就是茶籽油，相信南方的朋友對油是非常熟悉的，因?yàn)樵谝郧澳戏饺耸墙?jīng)常吃茶籽油的，可是隨著時間的推移，如今卻鮮有人問津，這是為什么呢？是味道變了，還是有了更好的替代者呢？其實(shí)，原因有三：

其一，種植油茶樹的人少了。茶籽油是從山茶果中提取出來的優(yōu)質(zhì)油，油茶樹少了，自然茶籽油也就少了！而之所以種植油茶樹的農(nóng)戶變少，主要是因?yàn)橛筒铇渖L十分緩慢，從胚芽到植株進(jìn)入開花結(jié)果階段，前后至少需要6至7年的時光，而即便進(jìn)入了豐收的季節(jié)，每顆油茶樹能夠產(chǎn)出茶油的產(chǎn)量也是非常之低，根本無法滿足如此龐大的植物油市場，而且油茶果并不像其他水果那樣，種出來了就能賣。在種植和生產(chǎn)過程中都會有較高的虧損，這就導(dǎo)致最后的利潤并不高。

其二，不符合大眾口味，并且假貨太多。茶籽油不同于其他的食用油，本身具有一些苦味，這很難符合大眾的口味；即使喜愛茶籽油的人，一般選擇的是野生的茶籽油，但是這類茶籽油在市場上的占有率很低，而且產(chǎn)量不穩(wěn)定，所以就有不良商販在里面賣一些假的茶籽油，很多人一開始不了解行情，買回去之后發(fā)現(xiàn)和一般的食用油并沒有差別，漸漸地購買的人群也就少了。其三，就是價(jià)格貴。其實(shí)茶籽油在市場上并不是沒有售賣了，之所以很難看到的原因是茶籽油供應(yīng)的都是高端消費(fèi)群體。

據(jù)悉，每斤茶籽油價(jià)格在80～100元以上。所以，縱然茶籽油再好，這種價(jià)格有多少普通消費(fèi)者吃得起？而且相對于10元左右的菜籽油，沒有絲毫的市場競爭優(yōu)勢。不過現(xiàn)在有了一些新品種的油茶樹，產(chǎn)量比以前高，出油率也比老品種高，加上政府也有扶持，所以現(xiàn)如今農(nóng)村茶籽油的產(chǎn)量比過去多很多。不過，現(xiàn)在農(nóng)村人很少吃，主要是因?yàn)椴枳延蛯?shí)在是貴，很多農(nóng)村人都舍不得吃，因此都會賣了吃價(jià)格更低的油。大家覺得呢？你吃過茶籽油嗎？歡迎在下方留言分享，感謝大家的閱讀和支持！