作者/小富人為什么要做生意？為了過上富足穩(wěn)定的生活。生意的本質(zhì)是什么？不穩(wěn)定，變數(shù)太大，搞不好會變更窮。嗯，人類就是在這樣的多元矛盾中發(fā)展到了現(xiàn)在。徐仕乾，正宗深圳人，身居一線城市，經(jīng)營多家酒店生意，日子可以說是穩(wěn)中帶閑。不過2006年，電

作者 / 小富

人為什么要做生意？

為了過上富足穩(wěn)定的生活。

生意的本質(zhì)是什么？

不穩(wěn)定，變數(shù)太大，搞不好會變更窮。

嗯，人類就是在這樣的多元矛盾中發(fā)展到了現(xiàn)在。

徐仕乾，正宗深圳人，身居一線城市，經(jīng)營多家酒店生意，日子可以說是穩(wěn)中帶閑。

不過2006年，電視里一條信息讓他躁動了。那陜西省漢中市略陽縣政府發(fā)布的一條關于略陽烏雞產(chǎn)業(yè)的招商信息，電視里的略陽烏雞從頭到尾黑到發(fā)亮，還透著點藍光，當?shù)剡€給這種雞起了個極為特別的名字：黑美人。

徐仕乾頭一回見這種雞，他有從事餐飲業(yè)對食材的商業(yè)敏感，有原始積累的資本，有悠閑的時間……buff疊加滿了，他自然是心癢想去略陽看看的。

于是，跨越1800多公里，從東南到西北，徐仕乾到了略陽縣黑河壩村時，見到的烏雞產(chǎn)業(yè)景象是這樣的：

當?shù)厣降氐貏荻?，交通不便，?guī)?；B(yǎng)雞？不方便。

不過隨著考察，徐仕乾對略陽烏雞的了解一步步加深。這種雞有體大、敏捷、覓食能力強、耐粗飼等特點，而且營養(yǎng)成分比較高，據(jù)檢測有4種氨基酸，跟其它烏雞品種比起來算高的。沒有規(guī)?；?，就意味著商機盡顯。

那句話怎么說來著？越了解越喜歡。

一趟考察下來，徐仕乾下了決定：要到略陽來養(yǎng)雞。

千里之外再創(chuàng)業(yè) 安穩(wěn)不下去了

2007年，徐仕乾離開安穩(wěn)的深圳生活，帶著230萬在黑河壩村的一座山上建起了養(yǎng)殖基地。畢竟是第一次接觸農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖，謹慎起見徐仕乾先買了2600只雞苗養(yǎng)著試試水，果不其然，沒多久全死了。死因就在養(yǎng)雞過程中最簡單不過的一個環(huán)節(jié)上：脫溫。

剛孵化的雛雞身體虛弱，脫溫就是通過人工干預的方式，讓雛雞逐漸適應環(huán)境溫度，靠自身來抵御外界的低溫影響，再進行正常飼喂。一般的雞脫溫也就30天左右，而略陽烏雞因為品種獨特，脫溫時間需要45天，就是這15天的時間差導致雞死亡。

第一批雞養(yǎng)死了，徐仕乾卻覺得技術掌握得差不多了，上規(guī)模的條件愈發(fā)成熟。第二批他直接購入了16000多只雞苗，正式開始養(yǎng)殖。這回可是動真格兒的，為了實打?qū)嵜鍨蹼u的習性，徐仕乾干脆搬去了養(yǎng)雞場里住，硬是摸索出了一套適合略陽烏雞習性的養(yǎng)殖模式。

首先

在雞舍里給烏雞建架子假裝是樹枝

讓烏雞可以多運動，預防關節(jié)炎

其次

色彩艷麗的東西會引起略陽烏雞躁動不安

徐仕乾規(guī)定：員工進場不能穿得太靚麗

此外

給雞戴眼鏡，避免略陽烏雞打架互相啄傷

還整了個雞療養(yǎng)院，給受傷的雞治病

就這么到了2008年年初，這批雞終于養(yǎng)成，就等著達到商品雞標準出售賺錢了，但這再一次化為泡影。

搞農(nóng)業(yè) 變數(shù)太大

2008年5月12日，四川汶川發(fā)生震級里氏8級的特大地震。這場地震波及了四川、甘肅、陜西、重慶等10個省區(qū)市，略陽縣也受到了較大的影響。徐仕乾的兩個雞舍因此坍塌，造成七八千只即將上市的商品雞死亡。

搞農(nóng)業(yè)，不穩(wěn)定因素太多。徐仕乾小心翼翼避免了技術上的失誤，一扭頭又被天災敲了一悶棍，一整年的努力全沒了。

是回深圳重拾他那平穩(wěn)的小日子？

還是留在略陽縣繼續(xù)？

徐仕乾的答案：

回 深 圳

不過他并不是放棄了回去過日子，而是回去把深圳的房子給賣了，再一次帶著錢重整養(yǎng)殖基地，這回他是破釜沉舟了。

養(yǎng)殖的同時，徐仕乾也在為銷售做著準備。

略陽烏雞是不錯，但龐大的雞肉市場競爭過于激烈，怎么出頭還是徐仕乾的首要思考要點。

略陽烏雞，肉質(zhì)富有韌性，吃起來口感筋道。當?shù)厝送ǔｐB(yǎng)上六個月就該出售了，但徐仕乾還想養(yǎng)得更長些，作為曾經(jīng)的酒店經(jīng)營者，深知養(yǎng)殖時間對雞肉的影響，如果拿來煲湯的話，當然越老越香。這是因為雞肉里一種叫呈味核苷酸的物質(zhì)影響，生長期越長，積累的越多，也就更鮮美。

不過，養(yǎng)殖時間的不是說長就長的，雞的營養(yǎng)需求結(jié)構(gòu)隨著年齡發(fā)生變化、運動量也隨之加大，這些都是問題。徐仕乾花了大半年時間，在略陽烏雞的飲食上做出調(diào)整，甚至總結(jié)出一句略陽烏雞養(yǎng)殖時長的順口溜：八月雞，十月美，一年香。

養(yǎng)了一年，徐仕乾的略陽烏雞終于上市，定價為58元一斤，利用資源優(yōu)勢，他把大山里的烏雞賣到了深圳的餐飲酒店，來自西北地區(qū)鮮嫩緊致的略陽烏雞在東南地區(qū)大受食客們的歡迎。冷凍雞、活雞和雞蛋，都順理成章地打開了銷路，徐仕乾的生意逐漸步入正軌。

從2010年開始，他的雞一天最多能賣出1000多只，烏雞蛋一年能賣出50萬枚。從深圳到略陽三年后，徐仕乾終于又一次過上了相對穩(wěn)定的生活。

生意沒有永恒的平穩(wěn)

養(yǎng)雞賣雞，平平穩(wěn)穩(wěn)的生意做了十年，徐仕乾滿足于現(xiàn)狀，也沒想過要怎么改變，但架不住局勢風云變幻。2020年的新冠疫情讓全國的生意人緊張起來，徐仕乾這里大量的雞運不出去，本地消費市場又受限制，這逼得徐仕乾不得不想辦法開拓新方向，十年不變的生意不再穩(wěn)妥，這回他可不能再把生意都放在一個籃子里了。

盤盤徐仕乾把產(chǎn)業(yè)拓展出了幾個籃子。

籃子一

研發(fā)出16款即食產(chǎn)品，既能延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，又擴大了銷路。

籃子二

把雞內(nèi)金做成一味中藥，以56元一斤的價格賣到藥店診所。

籃子三

雞糞作為天然有機肥，賣給種植戶。

籃子四

雞毛收集起來，賣給制作飾品、工藝品的廠家。

加上活雞、雞蛋、冷凍雞肉……這回，徐仕乾可不再怕突然的變化了。

到2020年年末，徐仕乾的養(yǎng)雞場面積達到320畝，存欄量一萬只以上，年銷售額6000多萬元。

這次，他能平穩(wěn)多少年？

還是學會了持續(xù)開拓呢？