這是【小人物·大職場(chǎng)】的第125期人物：一個(gè)在海上為海員做飯12年的海上廚師，給兒子存款150萬(wàn)，但仍然不招兒子待見(jiàn)，當(dāng)海員即使賺得這么多真的值得嗎？年齡：46歲職業(yè)：海上廚師坐標(biāo)：無(wú)固定地點(diǎn)月薪：1.8萬(wàn)左右我是75年的，現(xiàn)在海齡12年了

這是【小人物·大職場(chǎng)】的第125期人物：一個(gè)在海上為海員做飯12年的海上廚師，給兒子存款150萬(wàn)，但仍然不招兒子待見(jiàn)，當(dāng)海員即使賺得這么多真的值得嗎？

年齡：46歲 職業(yè)：海上廚師

坐標(biāo)：無(wú)固定地點(diǎn) 月薪：1.8萬(wàn)左右

我是75年的，現(xiàn)在海齡12年了，是一個(gè)老大廚。不算休息在家的時(shí)間僅僅在海上就已經(jīng)呆了12年整了，給兒子存款存了一百五十萬(wàn)，但是他對(duì)我依然還是頗多埋怨，我也想彌補(bǔ)，但是好像已然錯(cuò)過(guò)了。

我，初中沒(méi)畢業(yè)去工地搬磚掙得不夠花的，去部隊(duì)當(dāng)兵在炊事班喂豬

小時(shí)候家里窮，我初中沒(méi)畢業(yè)就去打工了，這在我們山東農(nóng)村那邊挺正常的。

沒(méi)有文化的我，找了很多活都干不好，不是我不夠格就是人家不愿意要我。

最后只能去工地遞料，大活也干不動(dòng)，只能跟著大師傅做些簡(jiǎn)單的小活，那時(shí)候也愛(ài)玩，東西沒(méi)學(xué)到還學(xué)會(huì)了抽煙喝酒這些，于是每天掙的那點(diǎn)錢到了年底，都還不夠過(guò)年打牌的。

家里人看不下去，讓我去部隊(duì)當(dāng)兵去，我雖然不愿意卻也沒(méi)得選，十八歲就去部隊(duì)了。

在新兵營(yíng)，頭三個(gè)月就開(kāi)始各種訓(xùn)練選拔，連隊(duì)再依據(jù)個(gè)人綜合素質(zhì)來(lái)挑人，我這個(gè)瘦弱的肩不能挑手不能提的，最后被挑剩了去了炊事班，就是那個(gè)背黑鍋、戴綠帽、看著別人打炮的炊事班。

當(dāng)時(shí)我們那個(gè)連隊(duì)很偏遠(yuǎn)，買菜非常的不方便，所以上邊給特批了一個(gè)小養(yǎng)豬場(chǎng)，可以養(yǎng)十幾頭豬。

而我因?yàn)檗r(nóng)村家里干過(guò)這個(gè)，于是我被光榮的分配去養(yǎng)豬了。

這個(gè)活別看臟，在部隊(duì)還是很香香的。

為啥呢？因?yàn)樗挥糜?xùn)練可以偷懶阿，總不能讓我?guī)е迤媾懿揭w加蹲起吧。我豬養(yǎng)得挺好，到了年底豬都白白胖胖，大家都能吃到肉大家也夸我活好，所以那段軍旅時(shí)光也是過(guò)得特別開(kāi)心。

兩年后，我就退伍了。

后面退伍后在家里很多活都干過(guò)，販過(guò)水果，種過(guò)地，還是覺(jué)得掙得太少。

當(dāng)時(shí)聽(tīng)人說(shuō)跑船掙得多，我不是干過(guò)炊事班嘛，于是人家就讓我學(xué)大廚，說(shuō)做飯不用多好吃，能弄熟就行，我心里想，這個(gè)適合我。

于是我就找能學(xué)習(xí)做飯的地，交了幾千塊錢，學(xué)了三個(gè)月，就開(kāi)始上船工作了。

當(dāng)然我是去船上做飯的所以要有廚師證，還要滿足一般船員需要的證書，這個(gè)在后面再講。

給海員做飯究竟是一種什么體驗(yàn)：很爽很開(kāi)心

我有了上船的資格后，滿心歡喜地等著上船掙大錢。

但第一條船，就被人家騙了，上了條漁船，特別小的那種，也就二十幾米長(zhǎng)。

我負(fù)責(zé)給二十多個(gè)人做飯，一天做三頓飯，有時(shí)候還得做宵夜，幾乎沒(méi)有休息。

這不算，有的時(shí)候魚多，還讓我去搬魚，這么累死累活工資才6000。

這還不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是干的時(shí)長(zhǎng)還沒(méi)有給我刷上資歷，干了兩個(gè)月，我就受不了暈船跑下來(lái)了，也奉勸大家，一定要通過(guò)正規(guī)公司渠道上船，一定不要干漁船。

第二條船，上了條平潭船，平潭船在航海界那真是臭名昭著，出了名的名聲差。

不僅吃得差，而且據(jù)說(shuō)船上平潭本地的都合起伙來(lái)欺負(fù)外地人。

但我比較幸運(yùn)，去了之后，遇到的船上啥的，就領(lǐng)導(dǎo)都還挺好。

我去了以后，領(lǐng)導(dǎo)就告訴我把飯做熟就行，船員們不會(huì)說(shuō)啥。

但是雖然領(lǐng)導(dǎo)這么說(shuō)了，咱也不是沒(méi)有職業(yè)道德不是，該咋干還是咋干。

我根據(jù)伙食標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合兄弟們的口味，就帶著船上的水手去買菜，賣菜的會(huì)接待下我們。

菜販子會(huì)帶我去按按摩，下下館子，因?yàn)槎枷胛艺疹櫵麄兩猓ㄒ驗(yàn)橘u給船上的菜價(jià)格都會(huì)標(biāo)高，而且船上的需求量比較大，這么說(shuō)吧，我每一次下船去賣菜至少都是一兩萬(wàn)的買。集合他們的利潤(rùn)，他們請(qǐng)我吃頓飯肯定是不虧的），那個(gè)時(shí)候的我真像皇上身邊得寵的太監(jiān)一樣。

船上每天正常吃早飯是七點(diǎn)整，這也就意味著如果要做復(fù)雜點(diǎn)的面食，包子阿或者餡餅阿啥的，我基本五點(diǎn)就得起，然后一頓操作猛如虎，七點(diǎn)前就得準(zhǔn)備好，不能耽誤水手吃飯。

吃完飯后不用我去收拾，這個(gè)活有大臺(tái)實(shí)習(xí)生負(fù)責(zé)。

沒(méi)事的我，就開(kāi)始補(bǔ)覺(jué)，睡到九點(diǎn)半左右再起來(lái)準(zhǔn)備十一點(diǎn)半的中飯，中飯得吃飽，所以咱得整點(diǎn)下飯的菜。

吃完中飯后三點(diǎn)半我再起來(lái)做晚飯，五點(diǎn)半晚飯后我基本沒(méi)啥事了。

除非有特殊情況，晚上兄弟們要干活，我就得加個(gè)班準(zhǔn)備點(diǎn)宵夜，不過(guò)這都是有額外的勞務(wù)費(fèi)的，有加班費(fèi)的，不然咱也不是活雷鋒是不是。

在船上的時(shí)候，我平均一個(gè)月包一次餃子，兩個(gè)月整一次燒烤或者聚餐。

在這條船上，我干得很開(kāi)心，所以一直也沒(méi)有下，干了13個(gè)月后才休假。

也就是十三個(gè)月沒(méi)在家，老婆雖然沒(méi)跟別人跑，但是對(duì)我抱怨相當(dāng)多。

那時(shí)候我兒子剛剛讀初中，家里父母年紀(jì)大管不住，媽媽的話不聽(tīng)，抽煙喝酒打架啥事都干。干了壞事捅了簍子，就得家里人跟著擦屁股，光打架賠錢都賠了不少。

這也是我最后悔的，就光顧著掙錢，缺失了對(duì)他的教育陪伴，再也彌補(bǔ)的時(shí)候就已經(jīng)晚了。

為船員做飯12年，月入1.8萬(wàn)，雖然攢了150萬(wàn)，但缺失的陪伴是無(wú)法彌補(bǔ)的

我后面就干大船了，基本都是三萬(wàn)噸以上的遠(yuǎn)洋船，一出去好幾個(gè)月回不來(lái)。

大遠(yuǎn)洋船一般200多米長(zhǎng)，三十多米寬，不怎么搖晃也不怎么暈船。

補(bǔ)給伙食一般都是靠岸后當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商直接運(yùn)到船邊，也省事了，不用像在國(guó)內(nèi)小船需要自己下去買。

在大船上，每天每人伙食費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)是9美金，一般這個(gè)肯定是吃不完的，吃不完的會(huì)發(fā)給小伙伴們，也就是船員一個(gè)月會(huì)有額外的135美金的收入。

當(dāng)然當(dāng)大廚的我一般拿雙份，別問(wèn)為什么，問(wèn)就是因?yàn)槲沂谴髲N，有特權(quán)。

當(dāng)然大船也有缺點(diǎn)。

就是由于靠岸少，基本每次購(gòu)買伙食都是十萬(wàn)左右的菜，大部分都是干貨和凍的肉類，青菜不耐放，只能多買些土豆、洋蔥、大白菜啥的。

所以在大船上當(dāng)廚師，做菜比較簡(jiǎn)單，保證兄弟們吃飽就可以，然后就是你能在吃飽的同時(shí)盡量地節(jié)約出錢來(lái)分給兄弟們，那么大家都會(huì)說(shuō)你的好。

這樣的話，工作就好干了。

我經(jīng)常開(kāi)玩笑說(shuō)，這輩子就跟喂豬干上了，以前是在部隊(duì)喂豬，現(xiàn)在是在船上喂22頭豬。這話不能讓脾氣爆的人聽(tīng)到，容易挨揍。但如果你和我一樣這兩個(gè)活都干過(guò)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)沒(méi)啥區(qū)別。

船上可以做的事情不多，空閑的時(shí)候也不能老看手機(jī)，所以很多人就有了釣魚的愛(ài)好。

有些人會(huì)讓你幫忙做一下，這種情況就是我看的順眼的，我會(huì)幫忙做，然后一起喝喝酒，我看的不順眼的，我連一瓶醬油都不會(huì)給你，別問(wèn)為什么，問(wèn)就是我大廚的特權(quán)。

然后就是大家比較感興趣的收入這塊，如果你沒(méi)有證書是可以干那些小漁船的，一個(gè)月可能六七千工資，但是很累。

還是建議如果真的要干的話，還是考個(gè)證書比較好，也就是四小證加上大廚證書就可以了，四小證包括急救精通、基本安全、救生艇和救助艇的精通還有高級(jí)消防，加起來(lái)不會(huì)超過(guò)5000塊錢。

第一次實(shí)習(xí)的話工資比較低，一般工資加勞務(wù)費(fèi)加退伙費(fèi)可能也就5000塊錢。但是第二條船工資就漲起來(lái)了，工資現(xiàn)在大廚一般市場(chǎng)價(jià)2500美金加退伙費(fèi)135美金，加勞務(wù)費(fèi)（所謂的勞務(wù)費(fèi)就是不是你負(fù)責(zé)的工作，讓你做或者有加班的情況都會(huì)額外再給錢）這個(gè)每條船不一樣，加起來(lái)1萬(wàn)七八是沒(méi)問(wèn)題的。

如果你不瞎玩，賺多少錢就存多少錢，是比一般的打工人掙得多得多。

一個(gè)合同一般干八個(gè)月左右，當(dāng)然你也可以多干或者是少干，這個(gè)看自己的經(jīng)濟(jì)情況。

我是干得比較勤快的，存款反正就是150萬(wàn)，我打算給兒子買房子的。

我們縣城房子才40萬(wàn)，多的錢我是打算分年給他，他沒(méi)啥文化，賺錢都不夠自己用的，只求他不打架不鬧事，安安穩(wěn)穩(wěn)過(guò)一輩子就行。

我原本想著欠他的陪伴，慢慢通過(guò)少上船來(lái)陪他?？珊⒆蝇F(xiàn)在大了不樂(lè)意了，就讓我多出去跑船掙錢。

哎，你說(shuō)人這一輩子。

一直以來(lái)，就有個(gè)想法，講述身邊普通人的職場(chǎng)、創(chuàng)業(yè)故事，他們可能沒(méi)有世俗意義上的成功，沒(méi)有腰纏萬(wàn)貫，甚至還在努力為生活，為房子打拼，但是每一個(gè)人都是獨(dú)特的，他們的故事也是獨(dú)一無(wú)二的，他們的故事里一定有悲傷，有溫度，有力量，有觸動(dòng)你的某些東西，小人物，也有大力量。