世界上總有普通人不能理解的事。8月16日，2021香格里拉松茸拍賣會上，合計為695克的松茸被拍出25萬的高價。松茸頓時聲名鵲起，關(guān)注度大幅提升，但其實這不是松茸在公眾視野的第一次亮相。最近十幾二十年時間，國際和國內(nèi)兩大市場的松茸價格都有增

世界上總有普通人不能理解的事。8月16日，2021香格里拉松茸拍賣會上，合計為695克的松茸被拍出25萬的高價。松茸頓時聲名鵲起，關(guān)注度大幅提升，但其實這不是松茸在公眾視野的第一次亮相。最近十幾二十年時間，國際和國內(nèi)兩大市場的松茸價格都有增長，松茸價格最高時能賣出數(shù)千元高價。

雖然松茸價格高，有些普通消費者卻連松茸都沒聽過。此類現(xiàn)象的原因主要是松茸在國內(nèi)市場主要針對中高消費人群，是土豪的專屬，數(shù)千元的銷售價格普通人很難承擔(dān)的起。其實根據(jù)相關(guān)文獻看，松茸的崛起只是幾十年時間，以前普通人家都用松茸來喂雞。

松茸的過去

松茸是菌類，主要分布在東北、云南等2000-4000米海拔的高山上，生長區(qū)域大都有松樹，因此得名松茸。我國的松茸主要有兩大消費群體：一中高層消費者，擁有物質(zhì)財富支撐，把吃松茸當(dāng)成身份的象征；二出口到國外消費市場，滿足國外消費者需求。據(jù)新聞報道顯示，國內(nèi)松茸賣到日本等喜食松茸的國家，銷售價格能翻十倍。

現(xiàn)階段松茸價格高，但幾十年前，松茸不過是普通的山中野味。只要想吃松茸，提著工具到山上，就能有收獲，云南等地的山民用松茸喂雞是稀松平常的事。當(dāng)時背景下松茸價格不高一方面是松茸的價值沒被發(fā)現(xiàn)，人們只把它當(dāng)普通菌類；另一方面云南地區(qū)菌種數(shù)量大，松茸并沒有特殊性。相比幾十年前，采摘人數(shù)的增長和大規(guī)模采摘現(xiàn)象出現(xiàn)，現(xiàn)在采摘松茸的難度很高。

松茸價格升高

松茸價格的升高離不開日本，據(jù)史料記載，二戰(zhàn)結(jié)束以后，日本百廢待興，社會籠罩在被核轟炸的陰影中。當(dāng)時就有科學(xué)研究提出，松茸能減小核爆給身體帶來的影響，促進身體健康，改善人體機能。正是在這種背景下，松茸的整體需求量大幅度增加。90年代，我國云南地區(qū)就有人專門做松茸的進出口生意，催生出當(dāng)時第一批萬元戶。

除此以外，松茸價格上漲的原因有三：一現(xiàn)階段的科學(xué)技術(shù)，不能實現(xiàn)松茸人工培育種植，松茸的供給能力有限；二科學(xué)研究的深入，松茸價值被消費者看到，營養(yǎng)價值豐富的松茸成為中高端消費市場的寵兒；三松茸采摘需要人工，耗時耗力。當(dāng)然，松茸價格的飆升還離不開中間商的關(guān)注和炒作，普通松茸被炒到天價是有預(yù)謀的行動。

天價松茸背后的鬧劇

松茸營養(yǎng)價值再高，都不能賣出25萬的高價，不斷攀升的價格離不開資本推波助瀾。結(jié)合國內(nèi)其它菌類市場，松茸價格是虛高，價格下降是必然結(jié)果，松茸價格必將下降的原因有三：一松茸是菌類，和普通菌類含的營養(yǎng)物質(zhì)差別不大，價值量不能支撐起現(xiàn)階段的價格；二松茸價格太高，消費者有限，供需關(guān)系將有變化；三松茸的本質(zhì)是食物，其本身并沒有附加值，故事營銷的成分很大。雖說松茸的供給能力下降，不能規(guī)?；N植，但數(shù)萬元的銷售價格還是太高。

隨著消費者市場趨冷，松茸價格下降是必然結(jié)果。結(jié)合國內(nèi)市場行情看，松茸價格降到300-500元是合理的，價格再高就是虛高。普通消費者沒必要跟風(fēng)買松茸，吃不起松茸不要緊，但要是因吃了松茸吃不起飯，這就是很愚蠢的事情。

現(xiàn)代社會，類似松茸的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，原本平平無奇的產(chǎn)品，經(jīng)過炒作，價格就大幅上漲，比如瑪咖、黑枸杞等。一方面此類產(chǎn)品都具有故事背書，能講出故事，但這些故事都是無限放大的結(jié)果；另一方面此類產(chǎn)品都具有基本功效，但網(wǎng)上宣傳的功效同樣是被放大。結(jié)合松茸看，松茸營養(yǎng)價值豐富，擁有故事背書，經(jīng)過營銷加工，價格就翻倍增長，松茸是典型的長期網(wǎng)紅產(chǎn)品。

回過頭來看市場，曾經(jīng)的網(wǎng)紅產(chǎn)品，現(xiàn)在有的在網(wǎng)上連基本信息都看不到。因此面對網(wǎng)紅產(chǎn)品，要堅持三大原則：一不跟風(fēng)購買，堅持原則，別被外界市場左右；二擁有基本認知，能理性看待網(wǎng)紅產(chǎn)品，別被夸大的功效誘惑；三堅持量入為出，適度消費，不超前和攀比消費。不管到何時，都要堅持以上三大原則，擁有正確的消費觀念。你覺得松茸賣出天價合理嗎？