我國(guó)的酒文化已經(jīng)延綿了上千年，每逢年過(guò)節(jié)，挨家挨戶(hù)都喜歡喝點(diǎn)小酒，助助興。那大家是否了解國(guó)外的酒文化呢？在我國(guó)，最常喝的就是白酒與啤酒，但在國(guó)外，他們則更偏好紅酒，其中，最出名的當(dāng)屬XO，它也經(jīng)常出現(xiàn)在我們的影視作品里，且一般都是作為劇中富

我國(guó)的酒文化已經(jīng)延綿了上千年，每逢年過(guò)節(jié)，挨家挨戶(hù)都喜歡喝點(diǎn)小酒，助助興。那大家是否了解國(guó)外的酒文化呢？在我國(guó)，最常喝的就是白酒與啤酒，但在國(guó)外，他們則更偏好紅酒，其中，最出名的當(dāng)屬XO，它也經(jīng)常出現(xiàn)在我們的影視作品里，且一般都是作為劇中富豪的“心頭好”出現(xiàn)。但很多人都只知道它是很出名的洋酒，卻不知道它為何出名。今天小編就來(lái)跟你們嘮一嘮，這有錢(qián)人人手一瓶的XO。

XO是什么意思？它代表著什么？

XO其實(shí)就是白蘭地的一種，準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，就是來(lái)自于法國(guó)干邑地區(qū)的白蘭地。而白蘭地不同于威士忌，它的原料為葡萄而非小麥，所以說(shuō)它本質(zhì)上也屬于一種葡萄酒。但它跟普通葡萄酒也有不同，一般的葡萄酒是通過(guò)將葡萄壓榨成葡萄汁，然后經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成葡萄酒。而白蘭地是經(jīng)過(guò)葡萄自然發(fā)酵釀造而成的。

另外，由此釀成的葡萄酒，還需要經(jīng)過(guò)銅制的蒸餾器進(jìn)行雙重的蒸餾，再陳放在橡木桶多年，最后經(jīng)過(guò)調(diào)配而制成。所以，XO當(dāng)中會(huì)有清新的水果味以及陳年木桶的味道。

而XO其實(shí)是一種等級(jí)縮寫(xiě)，它表示白蘭地原漿酒的陳釀期，一般共分為4個(gè)級(jí)別，分別是：XO，VSOP，VS，VO。

XO其實(shí)是“Extra Old”的縮寫(xiě)，表示“特陳”的意思，（類(lèi)似于白酒里的5年陳、10陳之類(lèi)的），而XO對(duì)應(yīng)的就是10年以上的陳釀時(shí)間；VSOP，原漿酒的陳釀期為4年~9年；VO：為3年左右；VS為1~2年。所以，XO是當(dāng)仁不讓的頂級(jí)上乘白蘭地酒，而且陳藏越久，越值錢(qián)。

值得注意的是，一瓶XO往往是由多種酒混合調(diào)配而成，所以要達(dá)到XO等級(jí)，必須是里面所有的酒都滿(mǎn)足了陳放10年以上的條件才行，否則就不能稱(chēng)之為XO。也正因?yàn)槿绱藝?yán)苛的條件，XO才成為了奢侈品。

如何喝

白蘭地雖然是一種烈性酒，但是與伏特加、中國(guó)白酒相比，它還是要溫和得多，一般只有40度左右。另外，它也沒(méi)有保質(zhì)期之說(shuō)，可以長(zhǎng)時(shí)間收藏飲用，注意平時(shí)蓋好蓋子，密封好就行。

常見(jiàn)的喝法有：

①加冰塊和水：釋放香氣

②加冰紅茶或紅牛：口感好

③加可樂(lè)或雪碧類(lèi)的氣泡水：口感好，刺激性強(qiáng)。（不建議，這樣會(huì)加速腸胃吸收酒精，使人更容易醉）

以上就是今天的分享，想要了解更多的酒知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注白酒知事君哦~