點贊關(guān)注+收藏吧！說起海底撈，大家應(yīng)該都非常熟悉了，那海底撈經(jīng)營的背后又體現(xiàn)了什么呢？當(dāng)代年輕人真的喜歡海底撈嗎？海底撈的價格到底怎么樣？海底撈背后體現(xiàn)了人們怎樣的消費心理？在如今，海底撈已經(jīng)上市了，而服務(wù)一直都是海底撈的金牌。你不開心，服

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說起海底撈，大家應(yīng)該都非常熟悉了，那海底撈經(jīng)營的背后又體現(xiàn)了什么呢？當(dāng)代年輕人真的喜歡海底撈嗎？海底撈的價格到底怎么樣？海底撈背后體現(xiàn)了人們怎樣的消費心理？

在如今，海底撈已經(jīng)上市了，而服務(wù)一直都是海底撈的金牌。你不開心，服務(wù)員也要露出十八般武藝來哄你開心，所以海底撈的服務(wù)建立起了差異化的體驗，這也是很多人愿意去消費的原因。

首先我們來看海底撈能夠上市的原因：

光光是靠服務(wù)就可以上市了嗎？當(dāng)然不是！

當(dāng)初四川簡陽只有4張桌子的火鍋小店到現(xiàn)在全國眾多分店，海底撈用了24年的時間。

在這規(guī)模化發(fā)展的背后，海底撈對供應(yīng)鏈的上下游都做了很大功夫。比如底料生產(chǎn)、食品加工、倉儲物流、門店施工等等各個環(huán)節(jié)，都進(jìn)行了大量的資源整合與集約管理。

像平常我們吃火鍋，比如需要冷凍的一些內(nèi)臟，毛肚黃喉等等，如果供應(yīng)鏈上出一點差錯，很可能這份食物就已經(jīng)變質(zhì)，不新鮮了。然而海底撈把這個供應(yīng)鏈全部都拿到了自己的公司下，這也是跟一般火鍋店的區(qū)別。

高效率優(yōu)質(zhì)的管理，集約化和專業(yè)化模式的打造，為海底撈上市做了很大貢獻(xiàn)。

接下來說到海底撈的價格

海底撈對大學(xué)生有著獨特的優(yōu)惠，周一到周五凌晨0-7點，下午14-17點，實行69折優(yōu)惠，盡管如此，這一餐吃下來的價格也與其他的餐飲差不多。

前幾天我本人吃海底撈平攤下來為67塊錢，這個價格在餐飲的消費范圍來說，還是比較適中的。

那么對于一般的大學(xué)生來講，一個月生活費1200-2000元的話，壓力可能并不是特別大，至于大學(xué)生消費，我會在下一個文章里做分析。如果你是大學(xué)生，怎么看待海底撈消費呢？

而對于不是大學(xué)生的話，價格可能稍高一點，至多約為100元左右。

但大家覺得海底撈的價格究竟如何呢？可以留言在評論區(qū)，我們一起看看大家的觀點。

說完了價格，再說味道

海底撈的味道對于成渝地區(qū)的人來說，可能并不是特別好，因為成渝地區(qū)的普通火鍋味道更加傳統(tǒng)和地道。

那大家吃過海底撈之后，又覺得海底撈味道如何呢？

觀察一下海底撈的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理：

從進(jìn)門到離店，每個環(huán)節(jié)都有令人印象深刻且免費的服務(wù)，像有些等位的時候門口有免費的零食、茶點，對于女士服務(wù)的皮筋，對于戴眼鏡人準(zhǔn)備的眼鏡布等等。

當(dāng)我們再去別地方，遇到相同的付費服務(wù)時，都會喚起一次對于海底撈免費服務(wù)的記憶。

對于已經(jīng)有過免費經(jīng)驗的人來說，再讓花錢做相同的服務(wù)，那可是完全不同的心理感受。

這就是經(jīng)濟(jì)學(xué)中的“心理賬戶”。

心理賬戶說白了就是“人人心里都有幾本賬”，人們并不會去對某些問題進(jìn)行統(tǒng)一的成本收益核算，而是會在心里構(gòu)建很多個分門別類的賬戶，分頭進(jìn)行計算。

每個人都有兩個帳戶，一個是經(jīng)濟(jì)學(xué)概念中的帳戶，一個是內(nèi)心的心理帳戶。在經(jīng)濟(jì)學(xué)的帳戶里，每一塊錢是可以替代的，只要絕對量相同。在心理帳戶里，對每一塊錢并不是一視同仁，會視不同來處，去往何處，而采取不同的態(tài)度。心理帳戶的存在，真實地影響著我們實際的消費決策。比如吃一份六七千的飯，和買一部蘋果手機(jī)，我們肯定會對此做出不同的決策。

舉個例子：

今晚你打算請好朋友去吃海底撈，剛要出發(fā)的時候，你發(fā)現(xiàn)自己剛買的一張價值300元的耳環(huán)弄丟了，這個時候你是否還會去吃海底撈呢？很多人的選擇會是去。雖然很心痛，但是吃海底撈歸吃海底撈，不能因為耳環(huán)弄丟了，就不去吃海底撈啊。?

如果是另外一種情況：

你剛要出門去吃海底撈，發(fā)現(xiàn)你打算用來請好朋友吃海底撈的300元錢不見了。那么這個時候你會去海底撈嗎？大多數(shù)人的選擇，既然吃海底撈的錢都丟了，那暫時還是先不去了吧。

在經(jīng)濟(jì)學(xué)家塞勒的理論中，心理賬戶有三種情形：

一、將各期或者各種不同方式的收入分在不同的帳戶中，不同賬戶之間不能相互填補(bǔ)；

二、將不同來源的收入存入不同的賬戶，不同的消費支出從特定的賬戶來選擇支出；

三、用不同的態(tài)度來對待不同數(shù)量的收入，涉及到賬戶的心理評估。

所以同樣的200塊錢，但是因為在不同的心理賬戶里，所以會采取不同的決策。

雖然海底撈這些免費服務(wù)的成本，最終都計入了賬單，但是服務(wù)賬單和消費賬單，但都在心理賬單中。

那你一般多久去吃一次海底撈呢？