現(xiàn)在的人特別注重養(yǎng)生和保健，而最近國外有一種又黑又細長的野米因其極高的營養(yǎng)價值廣受消費者的喜愛。這種野米的原產(chǎn)地其實在中國，已有幾千年的歷史了，它和水生植物茭白也有著不可分割的關(guān)系。這種野米在我國的官方學(xué)名叫做菰米，還可以叫做雕胡，現(xiàn)在這種

現(xiàn)在的人特別注重養(yǎng)生和保健，而最近國外有一種又黑又細長的野米因其極高的營養(yǎng)價值廣受消費者的喜愛。這種野米的原產(chǎn)地其實在中國，已有幾千年的歷史了，它和水生植物茭白也有著不可分割的關(guān)系。這種野米在我國的官方學(xué)名叫做菰米，還可以叫做雕胡，現(xiàn)在這種野米被很多人稱為“土豪米”，因為它的價格是普通大米的幾十倍，市場價60元一斤，因此號稱世界最貴最長的大米。那么菰米的種植前景到底怎么樣?菰米和茭白的關(guān)系到底是什么?

中國菰米產(chǎn)地在哪?

我國的南京東南大學(xué)有專門機構(gòu)研究中國野生菰，在我國野生采摘的菰米一般主要產(chǎn)自長江中下游的水網(wǎng)湖泊之地，但其實華北、華中、西南、中南部等均有分布。國外所說的野米其實就是中國的菰米又叫做雕胡米，早在中國古代就是六谷之一，這六谷分別是稌、黍、稷、粱、麥、菰。唐朝以前我國也是有人工栽培菰米的，但是后來因為黑粉菌感染不能抽穗，根部形成了一種新的植物-茭白，就逐漸以茭白為食了。

為什么菰米價格這么貴?

菰米難以采摘且數(shù)量極少，然后菰米的蛋白質(zhì)含量遠遠超出稻米和粟米，要知道粟米的蛋白質(zhì)含量約百分之九到百分之十四左右，稻米的蛋白質(zhì)含量在百分之七左右，菰米的蛋白質(zhì)含量則在百分之十五以上。菰米的成活率極低，但是營養(yǎng)價值是非常高的，對人體十分有益，因此即使價格高，還是有很多人追捧。

野生菰米多少錢一斤?

據(jù)各大購物平臺的平均數(shù)值可知，菰米市場平均價格為60元一斤左右。不過這個價格還要根據(jù)產(chǎn)地、市場需求等因素進行變動，因此僅供參考。有的經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)菰米價格可達兩百元左右一斤，有的就在六十元左右一斤上下，你們那呢?

菰米和茭白的關(guān)系

菰米是一種谷物，長得又細又黑又長，一般很少有人會將它和水生植物茭白聯(lián)系在一起，但它兩確實有著不可分割的關(guān)系。中國菰一般生長在水深1米到1.5米左右的水邊，常見伴生有水蔥、香蒲等。野生菰脫殼后的穎果，即為菰米。菰雖然在我國有著幾千年的歷史了，但是因為它的存活率極低，后來莖被菰黑粉菌侵入，根莖部變成了茭白，茭白就因此成為了人們喜愛吃的一種食物。

菰米的種植前景

很多朋友問菰米在我國種植的可行性，既然我國是原產(chǎn)地，那么種還是能種的，主要大家還是要看地域和品種以及學(xué)好種植技術(shù)。從市場前景上來說，菰米的價格非常高，其利潤收益肯定是不錯的。從營養(yǎng)價值層面上來說，菰米屬于全谷物，含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種維生素、微量元素等，菰米的蛋白質(zhì)中十八種必需氨基酸齊全，且含量高。從保健價值上來說，菰米從唐代以后已經(jīng)逐漸作為一種中藥，對人體的很多疾病都有所幫助，也符合當(dāng)下人們追求的養(yǎng)生意識。另外菰米中還含有菰紅素，是一種天然的染色劑，可作為食品的著色劑用，安全對人體無害。

很多人看到國外的這種大米價格這么貴，就把它稱為土豪米，但其實菰米的原產(chǎn)地是在我國。以前在水田旁、小河邊都有野生的，能采摘到，就是量特別少而已。現(xiàn)在被國外引進后大家都只記得茭白而忘記了菰米，把它當(dāng)作了國外的一種野米，但是大家還是不要忘記這種屬于中國的野生菰。你們吃過這種菰米嗎?你們那市場上都賣多少錢一斤呢?其實全世界范圍內(nèi)的“土豪大米”品種還有很多，大家也可以說說你了解的其他品種。

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