導語：鹽焗鵪鶉蛋，直接加鹽是不對的，掌握1點技巧，鵪鶉蛋咸香更好吃別看鵪鶉蛋的個頭比較小，但其價值卻非常豐富，也因此得到了人們的喜歡，鵪鶉蛋的吃法非常多，煮、炒、蒸等皆可，大家可以根據(jù)個人的喜好選擇做法，而在鵪鶉蛋的眾多做法中，我的家人更加

導語：鹽焗鵪鶉蛋，直接加鹽是不對的，掌握1點技巧，鵪鶉蛋咸香更好吃

別看鵪鶉蛋的個頭比較小，但其價值卻非常豐富，也因此得到了人們的喜歡，鵪鶉蛋的吃法非常多，煮、炒、蒸等皆可，大家可以根據(jù)個人的喜好選擇做法，而在鵪鶉蛋的眾多做法中，我的家人更加喜歡吃鹽焗的鵪鶉蛋，將鵪鶉蛋經(jīng)過一番烹飪做好，咸香入味口感特別好，以前我不會做，家人便總是會在超市買，一斤鹽焗鵪鶉蛋要花18塊錢，這對于普通老百姓來說還是比較貴的，所以我便決定自己親手做，其實發(fā)現(xiàn)鹽焗鵪鶉蛋的做法并不難，掌握好技巧便可輕松搞定，下面我們一起學習鹽焗鵪鶉蛋。

鹽焗鵪鶉蛋的做法：

備用食材：鵪鶉蛋1斤，粗鹽2斤，桂皮1小塊，香葉3片，花椒1小把，八角2個；

制作過程：第一步，鵪鶉蛋準備出適量，將其用清水沖洗干凈，外殼洗干凈，然后用廚房紙巾擦干表面的水分，需要保證鵪鶉蛋的表面無水分；

第二步，準備出粗鹽和八角、桂皮、香葉，將其一同放入在烤盤中，放入在烤箱中烘烤10分鐘的時間，溫度差不多180度就可以了；

第三步，待將粗鹽加熱后，盛出部分放在一個烤碗中，同時將事先處理干凈的鵪鶉蛋放入在其中，然后再加入剩余的粗鹽，將鵪鶉蛋可以完全埋起來；

第四步，將盛放鵪鶉蛋的烤碗放入在事先預熱好的烤箱中，上下火180度差不多烤25分鐘的時間，待將鵪鶉蛋充分烤熟后，程序結(jié)束便可出爐；

第五步，將烤好的鵪鶉蛋盛出來，待不燙手的時候便可享用，咸香入味特備好吃。

小編總結(jié)：鵪鶉蛋有著“動物中的人參”之美稱，其食用價值非常高，鵪鶉蛋中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素，可以很好為人體做補充，鵪鶉蛋的價格相對雞蛋也要稍微貴一點，但看在其價值如此豐富的份上，人們也是非常愿意買的，鵪鶉蛋的吃法非常多，鹵鵪鶉蛋、虎皮鵪鶉蛋、香菇蒸鵪鶉蛋等都是非常不錯的選擇，當然了個人更加喜歡吃鹽焗的鵪鶉蛋的，味道特別美，不錯過在超市買鹽焗鵪鶉蛋比較貴，18塊錢一斤，所以我便親手學著做，其實鹽焗鵪鶉蛋的方法并不難，掌握好其中的小技巧便可做成，自己做7塊錢的成本就吃撐了，喜歡的別錯過了。

烹飪小技巧：

1、鵪鶉蛋事先一定要清洗干凈外皮，防止在烹飪的過程中鵪鶉蛋破皮，從而容易導致蛋殼上的細菌浸入其中，吃著不衛(wèi)生，另外鵪鶉蛋表面的水分也需要控干；

2、鹽焗鵪鶉蛋直接加鹽是不對的，掌握1點技巧，事先將粗鹽加上各種香料炒或者是烤，將其變色并且香味充分散發(fā)出來，再用來焗鵪鶉蛋，，香味會更加充分滲入其中，口感會更加美味；

3、因為每家烤箱都不同，所以具體的火烤時間以及溫度還需要根據(jù)實際的情況來定，烤熟就可以了。

喜歡吃鹽焗鵪鶉蛋的，別再出去買了，親手做很簡單，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！