今天已是正月初十，很多人已適應(yīng)了工作崗位，還有人正在去往返城的路上。不過(guò)，春節(jié)期間大魚(yú)大肉吃多了，很多人飲食上難免會(huì)清淡一些，再加上年前備的肉菜還沒(méi)吃完，因而近期菜市場(chǎng)、商超的消費(fèi)活力明顯下滑。不少人發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上菜價(jià)、肉價(jià)均迎來(lái)了一波走跌，

今天已是正月初十，很多人已適應(yīng)了工作崗位，還有人正在去往返城的路上。不過(guò)，春節(jié)期間大魚(yú)大肉吃多了，很多人飲食上難免會(huì)清淡一些，再加上年前備的肉菜還沒(méi)吃完，因而近期菜市場(chǎng)、商超的消費(fèi)活力明顯下滑。

不少人發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上菜價(jià)、肉價(jià)均迎來(lái)了一波走跌，這是咋回事？難道接下來(lái)消費(fèi)自由了？

01、豬肉降價(jià)

年前，很多家庭買(mǎi)了上百元的豬肉，盡管當(dāng)時(shí)價(jià)格并不便宜，普遍在15元以上，可為了接待親友，大家還是積極購(gòu)買(mǎi)。不過(guò)，因購(gòu)買(mǎi)量太多，很多吃不完的豬肉只能腌制保存。

受家庭存貨多、鮮肉消費(fèi)低迷的影響，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格有所走跌。在西安一市場(chǎng)中，前后腿肉才不過(guò)12.8元/斤，五花肉為13.5元/斤，肥肉7元/斤，前肘肉10元/斤，精肉13.8元/斤。

攤主表示，年前豬肉并不便宜，當(dāng)時(shí)前后腿肉15.8元/斤，五花肉16.8元/斤，如今來(lái)看行情便宜了3元左右。但盡管豬肉價(jià)格走跌，可購(gòu)買(mǎi)的人并不是太多。

除了豬肉行情走低，近日生豬收購(gòu)價(jià)也在加速“跳水”，目前生豬均價(jià)已跌至6.6元/斤左右，而多數(shù)人養(yǎng)豬成本在7.5-8元/斤之間，這意味著養(yǎng)豬人一頭豬要虧上300元。

行情的低迷，讓不少養(yǎng)豬人心灰意冷，只好選擇加快拋售，結(jié)果市場(chǎng)供應(yīng)量充足，豬肉價(jià)格進(jìn)一步走跌。

02、菜價(jià)回落

年前，不少網(wǎng)友感慨蔬菜價(jià)格太高，根本就吃不起，尤其是黃瓜、西紅柿，市場(chǎng)價(jià)已漲超10元以上。

如在鄭州一市場(chǎng)中，年前黃瓜售價(jià)為10元/斤，但如今再去購(gòu)買(mǎi)，其價(jià)格已跌至5元/斤，畢竟再賣(mài)高價(jià)已很難賣(mài)出去，商戶(hù)只能主動(dòng)降價(jià)，不然黃瓜就要壞掉。

西紅柿年前一路瘋漲，超市里賣(mài)出了15元/斤左右，這一價(jià)格讓人望而生畏，不過(guò)今天來(lái)看，西紅柿價(jià)格已降至6元/斤。

其他蔬菜價(jià)格也明顯便宜，如土豆2.18元/斤，尖椒5.89元/斤，蘿卜1.28元/斤，芹菜3.58元/斤，白菜、包菜更是降至0.99元/斤。

至于價(jià)格為何走低，負(fù)責(zé)人表示，年后開(kāi)始上貨量增多，但消費(fèi)需求并沒(méi)有跟上，在供應(yīng)充足的背景下，菜價(jià)就此回落。

在臨沂一市場(chǎng)中，菜價(jià)也明顯走低，芹菜從3.68元降至2.68元/斤，番茄從10.98元降至6.98元/斤，上海青從2.98元降至2.18元/斤，黃瓜從9元降至4.5元/斤。

03、雞蛋走跌

近日，不少網(wǎng)友表示雞蛋價(jià)格降幅比較快，如蘇州一網(wǎng)友表示，年假期間雞蛋為5元多一斤，但如今已降至4.5元/斤；而臨沂一網(wǎng)友稱(chēng)，當(dāng)?shù)仉u蛋零售價(jià)已降至3.9元/斤，近幾天蛋價(jià)幾乎每天都在降，年前5.3元/斤，2天前降至4.2元/斤，今天蛋價(jià)再次走跌。

蛋價(jià)走跌，主因是批發(fā)價(jià)跌幅明顯，目前全國(guó)雞蛋均價(jià)已回落至3.72元/斤，因批發(fā)價(jià)加快回落，因而零售價(jià)也有所走低。

導(dǎo)致蛋價(jià)回落的主因，一方面是消費(fèi)淡季來(lái)襲，市場(chǎng)消費(fèi)緩慢，而養(yǎng)雞場(chǎng)存量偏多，蛋農(nóng)們積極賣(mài)貨，因而蛋價(jià)有所走跌；一方面蛋雞存量有所增多，因去年第3季度行情可觀，不少蛋農(nóng)補(bǔ)欄，而這些產(chǎn)蛋雞已陸續(xù)開(kāi)產(chǎn)，預(yù)計(jì)2月份產(chǎn)蛋雞存量為11.55億只，環(huán)比上漲1.14%。

目前學(xué)校還沒(méi)有開(kāi)學(xué)，因而雞蛋團(tuán)膳性消費(fèi)需求不高，不過(guò)隨著高校開(kāi)學(xué)、工廠全部開(kāi)工，相信蛋市會(huì)迎來(lái)利好轉(zhuǎn)變。

除了蛋價(jià)走跌外，雞肉價(jià)格也有所下滑，如在鄭州，白水雞報(bào)價(jià)已降至8.6元/斤，草雞也才12.8元/斤，同樣是受需求低迷的影響。

04、水產(chǎn)品走跌

春節(jié)期間，水產(chǎn)品價(jià)格并不便宜，畢竟不管是年夜飯還是酒宴上必有“魚(yú)”這道菜，因而這也帶動(dòng)魚(yú)價(jià)走高，記得當(dāng)時(shí)花鰱一斤10元，草魚(yú)、鯉魚(yú)11元/斤，不過(guò)近日魚(yú)價(jià)有所回落。

在徐州一菜市場(chǎng)中，草魚(yú)降至10元/斤，鯉魚(yú)為9元/斤，花鰱8元/斤，鳊魚(yú)10元/斤，鯽魚(yú)12元/斤，昂刺魚(yú)16元/斤，均比節(jié)前走跌。

05、牛羊肉回落

春節(jié)期間，牛羊肉的消費(fèi)需求高，很多人一買(mǎi)就是幾百元，而當(dāng)時(shí)的牛羊肉價(jià)格并不便宜。記得當(dāng)時(shí)筆者購(gòu)買(mǎi)的牛肉為46元/斤，羊肉為55元/斤，比平時(shí)高出5-7元/斤左右。

不過(guò)今天再去問(wèn)價(jià)，發(fā)現(xiàn)牛肉已降至41元/斤，羊肉也已降至48元/斤，綿羊肉40元/斤。其實(shí)牛羊肉行情下滑，也是受消費(fèi)需求低迷所致，再加上近兩年牛羊養(yǎng)殖規(guī)模加大，因此帶動(dòng)了牛羊價(jià)走跌。

目前來(lái)看，菜價(jià)、肉價(jià)盡管走跌，可也只是回歸原本的價(jià)位，并沒(méi)有進(jìn)一步走跌，因此談“消費(fèi)自由”并不現(xiàn)實(shí)，大家咋看？